Il Ringraziamento è un momento per la famiglia, gli amici e, ovviamente, per il cibo delizioso. Un ingrediente chiave che spesso abbellisce la tavola delle feste è l'umile patata dolce.
Questa verdura versatile è un alimento base del Ringraziamento e non c'è modo migliore per gustarla che in una classica casseruola di patate dolci. Questa ricetta si sposa perfettamente
la dolcezza naturale delle patate dolci con i ricchi sapori di zucchero di canna e burro, integrati da una miscela di spezie calde e conditi con uno streusel croccante e ricco di nocciole che aggiunge consistenza e sapore ad ogni boccone
Per altre ricette ispirate alle patate dolci preferite, dai un'occhiata a questi classici: Casseruola Di Patate Dolci Con Marshmallow, Patate dolci arrosto con miele, Biscotti di patata dolce, ed Tortino di patate dolci.
Metodo in breve
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
- Preparare la Streusel alle noci pecan.
- Preriscaldare il forno.
- Prepara una miscela di patate dolci.
- Assemblare.
- Infornare.
Suggerimenti e consigli
- Ecco due modi per preparare le patate dolci: Per la cottura al forno: preriscaldare a 375 °C, forare le patate dolci con una forchetta e cuocere su una teglia rivestita di alluminio per circa 45 minuti a 1 ora. Raffreddare, quindi estrarre la polpa.
Per bollire: paganguilla e tagliata a pezzi da 1 pollice, far bollire in acqua (senza sale) fino a renderla morbida, circa 20-25 minuti. Scolarli e lasciarli raffreddare.- Cerca patate dolci sode e con buccia liscia: avranno il sapore e la consistenza migliori.
- Sentitevi liberi di regolare le spezie secondo i vostri gusti.
- Sperimenta con condimenti come scaglie di cocco o crumble di avena per aggiungere consistenza.
Ricette correlate
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Ricetta
Casseruola facile di patate dolci
Strumenti
Ingredienti
Per la casseruola di patate dolci:
- 3 libra (circa 3 o 4 grandi) patate dolci , sbucciato e tagliato a pezzi da 1 pollice
- 4 cucchiai (½ panetto) di burro non salato , temperatura ambiente più una quantità per imburrare la pirofila
- ½ bicchiere zucchero marrone chiaro , confezionato
- ¼ cucchiaino da tè Noce moscata , facoltativo
- 1 cucchiaino da tè cannella , facoltativo
- 2 grandi uova , leggermente battuto
- ½ cucchiaino da tè Sale kosher
- 1 cucchiaio puro estratto di vaniglia o rum scuro
- ½ bicchiere latte evaporato o latte intero
Per la Streusel alle noci pecan:
- ⅓ bicchiere di farina per tutti gli usi
- 1 bicchiere imballato zucchero marrone chiaro
- 1 ½ cucchiaini cannella in polvere
- 4 cucchiai burro non salato , temperatura ambiente
- 1 ½ tazza Noci pecan , tritato grossolanamente
Istruzioni
Per la Streusel alle noci pecan:
- In una ciotola media, sbatti insieme la farina, lo zucchero di canna chiaro e la cannella. Tagliare il burro finché il composto non assomiglia a briciole grossolane.
- Mescolare le noci pecan tostate tritate. Tostare prima le noci pecan ne esalta il sapore. Congelare la miscela fino al momento dell'uso per mantenere la consistenza dello streusel durante la cottura.
Preparare le patate dolci:
- Imposta il forno a 350°C e posiziona una griglia al centro per una cottura uniforme.
- Bucherellare le patate dolci con una forchetta per consentire la fuoriuscita del vapore durante la cottura al microonde, evitando situazioni esplosive. Metti le patate dolci su un piatto adatto al microonde e cuocile alla massima potenza (100% di potenza) fino a quando saranno molto morbide una volta spremute, circa 12-14 minuti.
- Ruotare la piastra di un quarto di giro ogni 3 minuti. Lasciali riposare per cinque minuti. Tagliare le patate dolci nel senso della lunghezza e raschiare la polpa dalla buccia oppure sbucciarle.
- Sbattere le patate dolci fino a renderle omogenee in una planetaria per ottenere una consistenza cremosa. Incorpora burro, zucchero di canna chiaro, noce moscata, cannella ed estratto di vaniglia per aggiungere profondità e ricchezza.
- Regola la dolcezza a piacere. Sbattere le uova fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferisci il composto di patate dolci in una pirofila e distribuiscilo uniformemente per creare una base. Cospargere uniformemente lo streusel di noci pecan sullo strato di patate dolci.
- Cuocere per 30-40 minuti fino a quando la copertura sarà dorata, ottenendo una crosta meravigliosamente caramellata.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.