Questo dolce classico è fatto con farina autolievitante, quindi prepararlo è un gioco da ragazzi.
La ricetta è facile da seguire e la combinazione di torta alla vaniglia e al cioccolato mescolati insieme crea un effetto marmorizzato che piacerà a bambini e adulti, rendendolo perfetto per tutte le occasioni, che si tratti di una festa di compleanno o di un dolcetto per te stesso.
Come fare la torta marmorizzata
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscalda il forno a 350 °C (176.67 °F). Imburrare i bordi di una padella Bundt da 12 tazze. Spolverare con 1 cucchiaio di farina per ricoprire e eliminare l'eccesso.
Utilizzando una planetaria dotata di attacco a foglia, sbattere rapidamente il burro, l'estratto di vaniglia e gli zuccheri fino a ottenere un composto liscio e cremoso, per circa 5 minuti.
Raschiare i lati e il fondo della ciotola con una spatola di gomma, se necessario. Aggiungere 1 uovo a velocità medio-alta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Sbattere l'olio di avocado. Raschiare i lati e il fondo della ciotola con una spatola di gomma, se necessario.
Con la planetaria a bassa velocità aggiungete la farina autolievitante setacciata in tre aggiunte alternandole al latticello. Mescolare ogni aggiunta fino all'incorporazione; non mescolare eccessivamente.
Dividete l'impasto in due ciotole. Aggiungi il cacao in polvere in una delle ciotole e mescola fino a quando non sarà ben combinato.
Versare circa la metà dell'impasto alla vaniglia sul fondo della teglia. Aggiungere l'impasto al cioccolato e completare con la restante pastella alla vaniglia. Scuotere la padella per livellare il tutto e per assicurarsi che non ci siano bolle d'aria.
Trascina un coltello da burro o uno spiedino attraverso la padella. Assicurati di raggiungere il fondo della padella con la lama, creando vortici ampi e distinti. Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta esce pulito, circa 60 minuti.
Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, quindi capovolgerla su una gratella per farla raffreddare completamente.
Ricette correlate:
Ricetta
Torta marmorizzata facile
Strumenti
Ingredienti
- 226 g (2 panetti) burro non salato ammorbidito
- 5 uova grandi a temperatura ambiente
- 15 ml (1 cucchiaio) estratto puro di vaniglia
- 300 ml latticello o latte intero
- 4 cucchiai Cacao in polvere non zuccherato
- 500 g (4 tazze) di farina autolievitante , setacciato
- 60 ml (4 cucchiai) olio di avocado, olio di vinaccioli o olio vegetale
- 150 g zucchero bianco semolato
- 150 g zucchero marrone chiaro
Istruzioni
Per la pastella alla vaniglia:
- Preriscalda il forno a 350 °C (176.67 °F). Imburrare i bordi di una padella Bundt da 12 tazze. Spolverare con 1 cucchiaio di farina per ricoprire e eliminare l'eccesso. Utilizzando una planetaria dotata di attacco a foglia, sbattere insieme il burro, l'estratto di vaniglia e gli zuccheri ad alta velocità fino a ottenere un composto liscio e cremoso, per circa 5 minuti.
- Raschiare i lati e il fondo della ciotola con una spatola di gomma, se necessario. A velocità medio-alta, aggiungi 1 uovo alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Sbattere l'olio di avocado.
- Raschiare i lati e il fondo della ciotola con una spatola di gomma, se necessario. Con la planetaria a bassa velocità aggiungete la farina autolievitante setacciata in tre aggiunte alternandole al latticello. Mescolare ogni aggiunta fino all'incorporazione; non mescolare eccessivamente. Dividete l'impasto in due ciotole.
Per la pastella al cioccolato:
- Aggiungi il cacao in polvere in una delle ciotole e mescola fino a quando non sarà ben combinato.
Per assemblare la torta:
- Versare circa la metà dell'impasto alla vaniglia sul fondo della teglia. Aggiungere l'impasto al cioccolato e completare con la restante pastella alla vaniglia. Scuotere la padella per livellare il tutto e per assicurarsi che non ci siano bolle d'aria.
Per progettare l'effetto marmo:
- Trascina un coltello da burro o uno spiedino attraverso la padella. Assicurati di raggiungere la lama fino al fondo della padella, creando vortici ampi e distinti. Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta esce pulito, circa 60 minuti. Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, quindi capovolgerla su una gratella per farla raffreddare completamente.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.