La ricetta dei muffin al cioccolato soddisferà tutti gli amanti del cioccolato. La sua deliziosa miscela di cacao in polvere naturale, gocce di cioccolato e un pizzico di vaniglia garantisce una serie di fantastici muffin che soddisferanno tutti.
Come preparare i muffin al cioccolato
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscalda il forno a 425 ° F e posiziona una griglia al centro. Spruzzare un Stampo per muffin da 12 tazze con spray da cucina antiaderente. Setacciare la farina, il cacao, il lievito e il bicarbonato di sodio in una ciotola media.
In una ciotola capiente, sbatti il burro fuso o l'olio di avocado, il sale, gli zuccheri e la vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Sbattere le uova fino ad ottenere un composto omogeneo, seguito dal latticello. Aggiungi gli ingredienti secchi e piega fino a quando non saranno appena combinati. Mescolare ¾ di tazza di gocce di cioccolato.
Versare uniformemente l'impasto nella teglia preparata, riempiendo completamente i pirottini per muffin. Cospargere uniformemente i restanti ¼ di tazza di gocce di cioccolato sulla superficie dei muffin, premendoli leggermente nella pastella.
Infornare e cuocere per 8 minuti, poi abbassare la temperatura a 350 °C e cuocere per altri 12 minuti circa, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin esce pulito
*(controlla alcuni punti perché le gocce di cioccolato fuso faranno sembrare bagnato il tester). Trasferite su una gratella e lasciate raffreddare per circa 5 minuti prima di togliere i muffin dalla teglia; raffreddare i muffin al cioccolato su una griglia. Fare clic su questo link per vedere come preparare la glassa al cioccolato.
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Ricetta
Muffin al cioccolato facilissimi
Strumenti
Ingredienti
- 1-¾ tazza di farina per tutti gli usi , cucchiaio, livellato e setacciato
- ⅔ bicchiere cacao amaro in polvere naturale
- 1 cucchiaini lievito in polvere
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher
- 1 bastone (½ tazza) di burro non salato, sciolto e leggermente raffreddato, oppure ½ tazza di olio di avocado, olio d'uva o olio di canola.
- 1 bicchiere zucchero marrone chiaro , confezionato
- ¼ bicchiere zucchero semolato
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia puro
- 2 uova grandi , temperatura ambiente
- 1 bicchiere latticello
- 1 bicchiere gocce di cioccolato agrodolce o semidolce , diviso
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 425 ° F e posizionare una griglia da forno in posizione centrale. Spruzzare una teglia per muffin da 12 tazze con spray da cucina antiaderente. In una ciotola media, setacciare la farina, il cacao, il lievito e il bicarbonato di sodio. In una grande ciotola, sbatti insieme il burro fuso o l'olio di avocado, il sale, gli zuccheri e la vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Sbattere le uova fino ad ottenere un composto omogeneo, seguito dal latticello.
- Aggiungi gli ingredienti secchi e piega fino a quando non saranno appena combinati. Mescolare ¾ di tazza di gocce di cioccolato. Versare uniformemente l'impasto nella teglia preparata, riempiendo completamente i pirottini per muffin.
- Cospargere uniformemente i restanti ¼ di tazza di gocce di cioccolato sulla superficie dei muffin, premendoli leggermente nella pastella. Infornare e cuocere per 8 minuti, poi abbassare la temperatura a 350 °C e cuocere per altri 12 minuti circa, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin esce pulito *(controllare alcuni punti quando la superficie si è sciolta). le gocce di cioccolato faranno sembrare il tester bagnato).
- Trasferite su una gratella e lasciate raffreddare per circa 5 minuti prima di togliere i muffin dalla teglia; raffreddare i muffin al cioccolato su una griglia.
Note
- Immagazzinare: Raffreddare i muffin al cioccolato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 giorni o in frigorifero fino a 1 settimana.
- Per riscaldare: Metti nel microonde i singoli muffin fino a quando saranno caldi per riscaldarli, circa 10-15 secondi.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.