Se stai cercando una ricetta per muffin deliziosa e semplice, questa ricetta farà al caso tuo!
Prova questi muffin speziati alle mele e mandorle. Sono fatti con puro olio di avocado e latticello e conditi con una miscela di spezie calde e mandorle tritate.
Come preparare i muffin speziati alle mele
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscaldare il forno a 400 °C. Ungere l'a Teglia per muffin da 12 tazze con burro o spruzzare con spray da cucina antiaderente. Sbattere la farina, il lievito e le spezie in una ciotola capiente. Accantonare.
Tritare grossolanamente le mandorle, aggiungerne metà al composto di farina e mettere l'altra metà in una piccola ciotola con il secondo cucchiaino di cannella in polvere e 1 cucchiaio in più di zucchero turbinado.
In una ciotola media, sbatti l'olio di avocado, il miele e lo zucchero di canna chiaro fino a quando non saranno ben amalgamati, per circa 2 minuti. Raschiare i lati della ciotola con una spatola di gomma.
Aggiungere le uova, 1 alla volta, e mescolare dopo ciascuna; raschiare lungo i lati della ciotola, secondo necessità. Sbattere il latticello ed estratto di vaniglia puro. Aggiungere il composto di farina e piegare fino a quando non sarà ben combinato. Aggiungere le mele tritate e piegarle fino ad amalgamarle.
Non mescolare eccessivamente! Versare uniformemente l'impasto nello stampo per muffin preparato. Le tazze dovrebbero essere piene. Cospargere uniformemente il condimento sopra. Cuocere i muffin alle mele speziati per circa 20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro del muffin risulta pulito.
Successivamente, togliete i Muffin alle mele speziati dal forno e fateli raffreddare per 5 minuti nella teglia. Quindi trasferiteli su una griglia e completate i muffin alle mele speziati raffreddamento. Godere!
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Ricetta
Muffin facili e speziati alle mele
Strumenti
Ingredienti
Per i Muffin speziati alle mele
- 125 ml (½ tazza) di olio di avocado o burro non salato, sciolto e raffreddato
- 125 g (⅔ tazza) di zucchero di canna chiaro
- 2 uova grandi , temperatura ambiente
- 60 ml (¼ di tazza) latticello o latte intero
- 125 ml (½ tazza) di miele
- 15 ml estratto di vaniglia puro
- 219 g (1-¾ tazza) di farina per tutti gli usi, messa a cucchiaio, livellata e setacciata
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher
- 2 cucchiaini cannella in polvere , diviso
- ⅛ cucchiaino da tè pimento macinato
- ¼ cucchiaino da tè Noce moscata
- ⅛ cucchiaino da tè Chiodi di garofano
- 2 tazza mela al forno , sbucciate, senza torsolo e tritate finemente o grattugiate (circa 2 mele medie) unirle al succo di mezzo limone per evitare l'ossidazione.
Per la copertura:
- 1 cucchiaio zucchero turbinado o zucchero di canna chiaro
- 75 g (½ tazza) di mandorle o noci pecan, tritate
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400 ° F. Ungere una teglia per muffin da 12 tazze con burro o spruzzare con spray da cucina antiaderente. Sbattere la farina, il lievito e le spezie in una ciotola capiente. Accantonare.
- Tritare grossolanamente le mandorle, aggiungerne metà al composto di farina e mettere l'altra metà in una ciotolina con il secondo cucchiaino di cannella in polvere e 1 cucchiaio in più di zucchero turbinado.
- In una ciotola media, sbatti insieme l'olio di avocado, il miele e lo zucchero di canna chiaro fino a quando non saranno ben amalgamati, per circa 2 minuti. Raschiare i lati della ciotola con una spatola di gomma. Aggiungere le uova, una alla volta, e mescolare bene dopo ogni aggiunta; raschiare i lati della ciotola, se necessario.
- Sbattere il latticello e l'estratto puro di vaniglia. Aggiungere il composto di farina e piegare fino a quando non sarà ben combinato. Aggiungere le mele tritate e incorporarle fino a quando non saranno ben amalgamate. Non mescolare eccessivamente! Versare uniformemente l'impasto nello stampo per muffin preparato. Le tazze dovrebbero essere piene. Cospargere uniformemente il condimento sopra.
- Cuocere i muffin alle mele speziati per circa 18-20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin risulta pulito. Quindi, togliere i Muffin alle mele speziati dal forno, lasciarli raffreddare per 5 minuti nella padella, quindi sformarli su una griglia affinché i Muffin alle mele speziati finiscano di raffreddarsi. Godere!
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.