Se ami la zucca e il pane di mais, adorerai i muffin al pane di mais e zucca! Questi muffin sono il mix perfetto tra dolce e salato, con un delizioso sapore di zucca che ti lascerà desiderare di più.
Sono anche facilissimi da preparare, così potrai avere muffin freschi e fatti in casa in pochissimo tempo!
Come preparare i muffin di pane di mais e zucca
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscaldare il forno a 400 ° F. Spruzzare una tazza da 12 muffin padella generosamente con spray da cucina antiaderente o utilizzare pirottini per muffin. In una ciotola media, sbatti insieme la purea di zucca, il latte, il miele, lo zucchero di canna chiaro, l'olio di avocado e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sbatti insieme la farina di mais, la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e le spezie in una grande ciotola. Aggiungere gradualmente gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e frullare fino a quando non saranno ben amalgamati; non mescolare eccessivamente!
Versare l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni tazza e cuocere i muffin di pane di mais e zucca per 15-20 minuti o fino a quando uno stecchino esce pulito. Lasciare raffreddare nello stampo per 10 minuti, quindi trasferire su una griglia a raffreddare completamente.
Ricette correlate:
Ricetta
Muffin facilissimi con pane di mais e zucca
Strumenti
Ingredienti
- 228 g (1 tazza) purea di zucca in scatola al 100% (come quella di Libby)
- ¼ bicchiere più 2 cucchiai di miele
- 46 g (¼ tazza) di zucchero di canna chiaro
- 2 uova grandi , temperatura ambiente
- 197 g (1 tazza e ¼) Farina di mais gialla Quaker
- 103 g (¾ di tazza) di farina per tutti gli usi, versata nel misurino e livellata
- 15 g (1 cucchiaio) lievito in polvere
- 3 g (½ cucchiaino) di bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino da tè Sale kosher
- 1 cucchiaino da tè cannella in polvere
- ½ cucchiaino da tè noce moscata appena grattugiata o ¼ di cucchiaino di noce moscata macinata
- ¼ cucchiaino da tè Chiodi di garofano
- 1 bicchiere latte intero
- 1 attaccare il burro non salato , sciolto e raffreddato oppure ½ tazza di olio di avocado
Istruzioni
- Unisci gli ingredienti secchi: Preriscaldare il forno a 400 °F. Spruzzare generosamente una teglia per muffin da 12 tazze con spray da cucina antiaderente o utilizzare pirottini per muffin.
- Unisci insieme gli ingredienti umidi: In una ciotola media, sbatti insieme la purea di zucca, il latte, il miele, lo zucchero di canna chiaro, l'olio di avocado e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina di mais, la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e le spezie.
- Ingredienti umidi e secchi combinati: Aggiungere gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo, senza mescolare eccessivamente!
- Raccogli e cuoci: Versare l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni tazza e cuocere i muffin di pane di mais e zucca per 15-20 minuti o fino a quando uno stecchino esce pulito. Lasciare raffreddare nello stampo per circa 10 minuti, quindi trasferire su una gratella a raffreddare completamente.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.