Se stai cercando un'idea per un pasto semplice, veloce e facile, perché non provare questa ricetta di Pasta con Sugo di Pomodoro Fresco? Questo piatto è semplice da preparare: tutto ciò di cui hai bisogno sono ingredienti freschi.
In più è perfetto per un pasto leggero. Preparo spesso questo piatto per la mia famiglia perché è veloce da preparare, contiene solo ingredienti naturali e sani e si conserva bene in frigorifero.
È anche estremamente comodo mettere in un contenitore per il pranzo con un po' di ghiaccio, poiché lo metti in un contenitore ermetico ed è pronto senza la necessità di preriscaldare il piatto.
Puoi aggiungere cubetti di mozzarella fresca, pollo avanzato o gamberetti per renderlo più sostanzioso. Questa ricetta di Pasta al Pomodoro è stata ispirata dalla mia Pasta al limone, Spaghetti Vegetariani Con Pomodoro E Basilico, ed Spaghetti greci ricette.
Come Preparare la Pasta con il Sugo di Pomodoro Fresco
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Porta un pentola grande di acqua (circa 4 litri) a ebollizione completa. Aggiungere 1 cucchiaio di sale kosher e il Rotini vegetariano e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione. Conservare ¼ di bicchiere di acqua di cottura, quindi scolare bene la pasta.
Tritare i pomodori e metterli in una ciotola capiente. Scaldare l'olio d'oliva e la pasta d'aglio in una piccola casseruola a fuoco medio finché l'aglio non sarà aromatico, circa 1 o 2 minuti. Incorporate i fiocchi di peperoncino tritato, quindi versate l'olio all'aglio sui pomodori.
Aggiungi sale kosher e pepe nero e mescola per ricoprire. Trasferite la pasta nella ciotola con i pomodori e fatela mantecare con il sugo, aggiungendo un po' di acqua della pasta per inumidire se necessario.
Cospargere il parmigiano e un po' di basilico e mescolare per ricoprire; lasciar riposare 5 minuti in modo che la salsa si assorba leggermente. Completare con il basilico rimanente e l'olio d'oliva e servire con parmigiano extra.
Ricette correlate:
- Pasta facile al forno con crema di spinaci
- Pasta al limone
- Spaghetti Classici al Sugo di Pomodoro
- Spaghetti greci
- Pasta cremosa
- Pasta all'Amatriciana
- Pasta Con Pesto Di Pomodori Secchi
Ricetta
Pasta Facile Con Salsa Di Pomodoro Fresco
Strumenti
Ingredienti
- 2 libra pomodori maturi sulla pianta , tritato
- ⅓ bicchiere olio d'oliva di buona qualità , più altro per piovigginare
- 4 Chiodi di garofano aglio , schiacciato in una pasta con un po' di sale kosher o affettato molto sottilmente
- 12 oz Rotini vegetariani
- ½ bicchiere parmigiano grattugiato fresco o Grana Padano , più altro per servire
- ½ bicchiere basilico fresco o prezzemolo , tritato
- 1 cucchiaino da tè sale kosher , aggiustare a piacere
- ½ cucchiaino da tè fiocchi di peperoncino schiacciati
- ½ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
Istruzioni
- Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua (circa 4 litri). Aggiungere 1 cucchiaio di sale kosher e il Rotini vegetariano e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione. Conservare ¼ di bicchiere di acqua di cottura, quindi scolare bene la pasta.
- Tagliate i pomodorini e metteteli in una ciotola capiente. Scaldare l'olio d'oliva e l'aglio in una piccola casseruola a fuoco medio finché l'aglio non sarà aromatico, circa 1 o 2 minuti.
- Incorporate i fiocchi di peperoncino tritato, quindi versate l'olio all'aglio sui pomodori. Aggiungere sale e pepe nero e mescolare per ricoprire.
- Trasferite la pasta nella ciotola con i pomodori e fatela mantecare con il sugo, aggiungendo un po' di acqua della pasta per inumidire se necessario.
- Cospargere il parmigiano e un po' di basilico e mescolare per ricoprire; lasciar riposare 5 minuti, così la salsa si assorbe leggermente. Completare con il basilico rimanente e un po' di olio d'oliva aggiuntivo e servire con parmigiano extra.
Note
- Immagazzinare: Puoi conservare in frigorifero la pasta avanzata con salsa di pomodoro fresco, coperta, per un massimo di 2 giorni.
- Per riscaldare: Puoi servirlo così com'è o riscaldarlo, coprirlo con un tovagliolo di carta umido e metterlo nel microonde a temperatura elevata per 2 o 3 minuti o fino a quando sarà caldo.
- Pasta avanzata refrigerata con salsa di pomodoro fresco, coperta per un massimo di 2 giorni. Per riscaldare, coprire con un tovagliolo di carta umido e cuocere nel microonde a potenza elevata per 2 o 3 minuti o fino a quando diventa caldo.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.