Questa ricetta di burrito per colazione con salsiccia è ricca di uova strapazzate, saporita salsiccia di maiale, formaggio fuso e un piccante pico de gallo di avocado, che lo rendono la combinazione perfetta di salato e piccante.
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Come preparare la colazione con burritos e salsicce
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola media. Assaggiate e regolate di sale, se necessario. Accantonare. In una ciotola media, sbatti le uova con l'aglio in polvere e la paprika. Accantonare.
Scaldare una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto. Aggiungere la salsiccia e l'aglio e cuocere, spezzettandoli in bocconcini, finché non saranno dorati e cotti, circa 5 minuti.
Usa una schiumarola per trasferire la salsiccia dalla padella a un piatto, lasciando i residui nella padella. Ridurre il fuoco al minimo. Aggiungere le uova e mescolare fino a cottura ultimata. Trasferisci le uova in un piatto.
Come assemblare i burritos da colazione con salsiccia
Scaldare le tortillas nel microonde per 20-30 secondi per renderle belle e morbide. Disporre le tortillas su un piano di lavoro. Dividete metà del formaggio tra le tortillas, posizionandolo sulla metà superiore di ciascuna.
Ricoprire ogni tortilla con un quarto della salsiccia e un quarto delle uova strapazzate, seguiti da ¼ di tazza del composto di Pico de Gallo e dal formaggio rimanente. Piegare i lati della tortilla sul ripieno e arrotolarla, rimboccando i bordi man mano che si procede.
Rivestire leggermente la padella con olio e mettere a fuoco medio. Quando la padella sarà ben calda, aggiungere la salsiccia Colazione Burritos, con la cucitura rivolta verso il basso e rosolarli per alcuni secondi su ciascun lato. Servire caldo. Godere!
Ricetta
Burritos facili da colazione con salsiccia
Ingredienti
Per l'Avocado Pico De Gallo:
- 1 avocado grande , tagliate a metà, snocciolate, sbucciate e tagliate a cubetti
- 4 pomodori , a dadini
- 1 cipollina rossa , tritato
- 1 peperoncino Jalapeno , senza semi o senza semi, tagliato a dadini
- ½ cucchiaino da tè sale kosher , assaggiare
- ¼ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- Succo di 2 lime
- 1 mazzetto di coriandolo fresco , tritato
Per i burritos da colazione con salsiccia:
- 6 uova grandi
- ¼ cucchiaino da tè paprika dolce
- ⅛ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ¼ cucchiaino da tè Sale kosher
- 796 g (7 maglie di salsiccia) chorizo, salsiccia di maiale italiana piccante o dolce, senza budello, spezzata in pezzetti
- 1 spicchio d'aglio , tritato finemente
- 2 tazza (8 once) formaggio Monterey Jack grattugiato
- 8 Tortillas di farina delle dimensioni di un burrito (10 pollici).
- Olio Extravergine Di Oliva
Istruzioni
- Per l'Avocado Pico de Gallo: Metti tutti gli ingredienti in una ciotola media e mescola per unire. Assaggiate e regolate di sale, se necessario. Accantonare.
- In una ciotola media, sbatti le uova con l'aglio in polvere e la paprika. Accantonare. Scaldare una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto. Aggiungere la salsiccia insieme all'aglio e cuocere, spezzettandola in bocconcini, finché non sarà rosolata e cotta, circa 5 minuti.
- Usa una schiumarola per trasferire la salsiccia dalla padella a un piatto, lasciando i residui nella padella. Ridurre il fuoco al minimo. Aggiungere le uova e mescolare fino a cottura ultimata. Trasferisci le uova in un piatto.
Come assemblare
- Scaldare le tortillas nel microonde per 20-30 secondi per renderle belle e morbide. Disporre le tortillas su un piano di lavoro. Dividete metà del formaggio tra le tortillas, posizionandolo sulla metà superiore di ciascuna. Ricoprire ciascuna tortilla con un quarto della salsiccia, un quarto delle uova strapazzate, seguito da ¼ di tazza del composto di Pico de Gallo e il formaggio rimanente. Piegare i lati della tortilla sul ripieno e arrotolarla, rimboccando i bordi man mano che si procede.
- Rivestire leggermente la padella con olio e mettere a fuoco medio. Quando la padella è calda, aggiungi i burritos con salsiccia, con la cucitura rivolta verso il basso e rosola per qualche secondo su ciascun lato. Servire caldo. Godere!
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.