Come preparare il riso brasiliano
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto. Scaldare l'olio o il burro in una pentola media di grosso spessore a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e rosolare fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti. Aggiungere il riso, mescolando continuamente, finché il riso non avrà assorbito l'olio o il burro e i chicchi saranno traslucidi. Aggiungere l'acqua e portare ad ebollizione a fuoco alto. Ridurre il fuoco, condire con brodo di pollo o sale, coprire e lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando tutta l'acqua non sarà stata assorbita e appariranno dei piccoli buchi nel riso, circa 7 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso, ancora coperto, per 3 minuti. Ciò consente al vapore residuo di continuare a cuocere il riso, ottenendo una consistenza soffice. Trascorsi i 3 minuti, scoprite la pentola e sgranate delicatamente il riso con una forchetta. Se il riso non è tenero e soffice come desideri, lascialo riposare per altri 2 minuti o secondo necessità prima di sgranarlo. I chicchi dovrebbero essere separati e teneri.
Ricette correlate:
- Riso al cumino
- Riso Chipotle
- Riso messicano
- riso bianco
- Riso libanese
- Riso al coriandolo e lime
- Riso Al Cocco
Ricetta
Riso brasiliano facile
Ingredienti
- 4 cucchiai olio extravergine d'oliva , burro o olio di canola
- 1 cipolla media , tritato
- 3 spicchi d'aglio , tritato finemente
- 1 cucchiaio Brodo granulato al gusto di pollo Knorr , assaggiare
- 3 tazza Riso jasmine (senza risciacquo)
- 5 tazza acqua bollente
Istruzioni
- Scaldare l'olio o il burro in una pentola media di grosso spessore a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e rosolare fino a quando la cipolla diventa traslucida per circa 5 minuti. Aggiungere il riso, mescolando continuamente, finché il riso non avrà assorbito l'olio o il burro e i chicchi saranno traslucidi.
- Aggiungere l'acqua e portare ad ebollizione a fuoco alto. Ridurre il fuoco, condire con brodo di pollo o sale, coprire e lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando tutta l'acqua non sarà stata assorbita e appariranno dei piccoli buchi nel riso, circa 7 minuti.
- Spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso, ancora coperto, per altri 3 minuti. Ciò consente al vapore residuo di continuare a cuocere il riso, ottenendo una consistenza soffice. Trascorsi i 3 minuti, scoprite la pentola e sgranate delicatamente il riso con una forchetta. Se noti che il riso non è tenero e soffice come desideri, puoi lasciarlo riposare per altri 2 minuti o secondo necessità prima di sgranarlo. I chicchi dovrebbero essere separati e teneri.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.