Questa ricetta di riso al cumino diventerà sicuramente una nuova preferita, realizzata con profumato riso Jasmine e condita con cumino, coriandolo, aglio e cipolla.
L'aggiunta di succo di limone e coriandolo fresco aggiunge un sapore brillante e piccante al piatto, rendendolo un contorno perfetto per ogni pasto. Questa ricetta semplice e facile da seguire è perfetta per chi cerca un piatto di riso veloce e delizioso che impressionerà.
Come preparare il riso al cumino
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
- Scaldare l'olio o il burro in una pentola media di grosso spessore a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla e l'aglio e far rosolare fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti.
- Aggiungere il riso, mescolando continuamente, finché il riso non avrà assorbito l'olio o il burro e i chicchi saranno traslucidi.
- Incorporare il brodo di pollo, il pepe di Caienna, il cumino e il coriandolo.
- Aggiungere l'acqua e portare ad ebollizione a fuoco alto.
- Ridurre il fuoco, condire con ulteriore brodo di pollo o sale se lo si desidera, coprire e lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando tutta l'acqua non sarà stata assorbita e appariranno piccoli buchi nel riso, circa 7 minuti.
- Spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso, ancora coperto, per 3 minuti. Ciò consente al vapore residuo di continuare a cuocere il riso, ottenendo una consistenza soffice.
- Trascorsi i 3 minuti, scoprite la pentola e sgranate delicatamente il riso con una forchetta. Se il riso non è tenero e soffice come desideri, lascialo riposare per altri 2 minuti o secondo necessità prima di sgranarlo. I chicchi dovrebbero essere separati e teneri.
- Versare il succo di limone sul riso e condirlo con il coriandolo tritato.
Ricette correlate:
Ricetta
Riso al cumino facile
Vi presentiamo la nostra ricetta saporita e aromatica del riso al cumino! Questo piatto diventerà sicuramente un nuovo preferito, preparato con fragrante riso Jasmine e condito con una miscela di cumino, coriandolo, aglio e cipolla. L'aggiunta di succo di limone e coriandolo fresco aggiunge un sapore brillante e piccante al piatto, rendendolo un contorno perfetto per ogni pasto.
Ingredienti
- 2 cucchiaio olio di avocado , olio d'oliva o burro
- ½ cucchiaio cumino macinato
- ½ cucchiaio coriandolo
- 3 tazza riso jasmine
- ½ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- 2 spicchi d'aglio , tritato finemente
- 1 cipolla piccola , tritato finemente
- 1 cucchiaio brodo al gusto di pollo knorr o 1 cucchiaino di sale kosher
- 5 tazza di acqua calda
- Succo di 1 limone
- 1 bicchiere coriandolo tritato leggermente confezionato , foglie, tritate
Istruzioni
- Scaldare l'olio o il burro in una pentola media di grosso spessore a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla e l'aglio e far rosolare fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti.
- Aggiungere il riso, mescolando continuamente, finché il riso non avrà assorbito l'olio o il burro e i chicchi saranno traslucidi.
- Incorporare il brodo di pollo, il pepe di Caienna, il cumino e il coriandolo.
- Aggiungere l'acqua e portare ad ebollizione a fuoco alto.
- Ridurre il fuoco, condire con ulteriore brodo di pollo o sale se lo si desidera, coprire e lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando tutta l'acqua non sarà stata assorbita e appariranno piccoli buchi nel riso, circa 7 minuti.
- Spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso, ancora coperto, per 3 minuti. Ciò consente al vapore residuo di continuare a cuocere il riso, ottenendo una consistenza soffice.
- Trascorsi i 3 minuti, scoprite la pentola e con l'aiuto di una forchetta sgranate delicatamente il riso. Se il riso non è tenero e soffice come desideri, lascialo riposare per altri 2 minuti o secondo necessità prima di sgranarlo. I chicchi dovrebbero essere separati e teneri.
- Versare il succo di limone sul riso e condirlo con il coriandolo tritato.
Note
Come conservare e riscaldare
Immagazzinare: Lasciarlo raffreddare completamente prima di trasferirlo in un contenitore ermetico. Può essere conservato in frigorifero fino a 4 giorni o nel congelatore fino a 3 mesi. Quando si conserva nel congelatore, etichettare il contenitore con la data e il contenuto per un facile riferimento.
Per riscaldare: Puoi usare un forno a microonde o un piano cottura. Per riscaldarlo nel microonde, metti il riso in un contenitore adatto al microonde, coprilo con un tovagliolo di carta umido e cuocilo nel microonde per 1-2 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà completamente riscaldato. Per riscaldarlo sul fornello, aggiungere un po' d'acqua o brodo al riso e scaldarlo a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto finché non sarà completamente riscaldato.
Avanzamento
Come congelare
Puoi preparare il riso al cumino in anticipo cuocendo il riso e condendolo con spezie, aglio e cipolla ma tralasciando il succo di limone e il coriandolo. Una volta che il riso si sarà raffreddato, trasferitelo in un contenitore ermetico e conservatelo in frigorifero per un massimo di 3 giorni o nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Quando è pronto per servire, riscalda il riso nel microonde, sul fornello o nel forno, quindi condiscilo con succo di limone e coriandolo per aggiungere un sapore e un aroma freschi.
Per congelare il riso al cumino, lasciarlo raffreddare completamente prima di trasferirlo in un contenitore ermetico o in un sacchetto adatto al congelatore. Espellere l'aria in eccesso e sigillare ermeticamente il contenitore o il sacchetto. Etichetta il contenitore o la borsa con la data e il contenuto per un facile riferimento. Il riso al cumino congelato può essere conservato nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Al momento di servire, scongelare il riso in frigorifero durante la notte o nel microonde utilizzando la funzione scongelamento. Quindi, riscaldalo nel microonde, sul piano cottura o nel forno fino a quando non sarà riscaldato. Assicurati di mescolare il riso di tanto in tanto per garantire un riscaldamento uniforme.
Valori Nutrizionali
Riso al cumino facile
Quantità per dose
Calorie
226
% * Valore quotidiano
Grasso
2
g
3
%
Grassi saturi
0.3
g
2
%
Grassi polinsaturi
0.4
g
Grassi monoinsaturi
1
g
Sodio
708
mg
31
%
Potassio
98
mg
3
%
carboidrati
46
g
15
%
Fibra
1
g
4
%
Zucchero
1
g
1
%
Proteine
4
g
8
%
Vitamina A
114
IU
2
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
27
mg
3
%
Ferro
1
mg
6
%
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta 2000 calorie.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.
Ti è piaciuta la ricetta?Apprezzeremmo se potessi valutarlo. Inoltre, assicurati di controllare il nostro Youtube Channel per altre fantastiche ricette. Condividilo sui social media e taggaci così potremo vedere le tue deliziose creazioni. Grazie!