Questi bastoncini di formaggio croccanti e appiccicosi sono l'antipasto o uno spuntino perfetto per soddisfare la tua voglia di salato.
Realizzati con strisce di mozzarella ricoperte da un croccante impasto di pangrattato e fritte fino a doratura, questi bastoncini di formaggio piaceranno sicuramente a tutti.
E con la possibilità di cuocerli al forno per una versione più sana, questa ricetta è versatile e facile da personalizzare. Quindi, prendi il grembiule e preparati a concederti dei deliziosi bastoncini di mozzarella fatti in casa!
Come preparare i bastoncini di mozzarella
Note:: L'elenco completo degli ingredienti è fornito nella scheda della ricetta qui sotto.
Mescolare il pangrattato all'italiana Panko in un piatto fondo e mettere da parte. Unisci la farina, la paprika e il pepe nero in un piatto fondo e mettere da parte. Sbattere insieme le uova, il sale, la paprika e il pepe nero macinato in un altro piatto poco profondo.
Lavorando con un pezzo di mozzarella alla volta, incorporare il mix di farina, immergere il composto di uova, lasciando colare l'uovo in eccesso nella ciotola e ricoprire con il composto di pangrattato.
Ripetere questo procedimento immergendo l'uovo nuovamente il composto, quindi immergerlo nuovamente nel pangrattato (usare una mano con il composto secco e l'altra con quello umido). Disporre i bastoncini di formaggio su una teglia.
Ripetere l'operazione immergendo i bastoncini di formaggio nel composto di uova e pangrattato per ricoprirli una seconda volta. Coprire e congelare fino al congelamento, circa 2 ore o durante la notte.
Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio a 350F (consiglio vivamente una frittura termometro). Friggere il formaggio in lotti fino a doratura, circa 1 minuto per lato. Rimuovere il formaggio fritto su un piatto rivestito con carta assorbente per scolarlo.
Trasferire su un piatto da portata e servire con il salsa marinara fatta in casa. Buon divertimento!
Ricette correlate:
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Ricetta
Bastoncini di mozzarella facilissimi
Ingredienti
- 2 tazza Pangrattato Panko all'italiana , come necessario
- 1 bicchiere tutti i propositi , setacciato
- 1 cucchiaino da tè Pepe nero macinato , diviso
- 1 cucchiaino da tè paprika , diviso
- 2 (16 once) blocchi di mozzarella pastorizzata tagliati in bastoncini da 4 pollici e mezzo
- 4 uova grandi , picchiato
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher
- 1 tazza olio di colza o olio vegetale
- 4 tazza Salsa marinara fatta in casa o acquistata in negozio
Istruzioni
- Mescolare il pangrattato all'italiana Panko in un piatto fondo e mettere da parte. In un piatto fondo, unire la farina, la paprika e il pepe nero e mettere da parte. In un altro piatto poco profondo, sbatti insieme le uova, il sale, la paprika e il pepe nero macinato.
- Lavorando con 1 pezzo di mozzarella alla volta, inzuppare il composto di farina, immergere nel composto di uova, lasciando sgocciolare l'uovo in eccesso nella ciotola; passare nel mix di pangrattato.
- Ripetere questo procedimento ancora una volta immergendo nuovamente il composto di uova e poi nuovamente nel pangrattato (usare una mano con il composto secco e l'altra con quello umido).
- Disporre i bastoncini di formaggio su una teglia. Ripetere l'operazione immergendo i bastoncini di formaggio nel composto di uova e pangrattato per ricoprirli una seconda volta. Coprire e congelare fino al congelamento, circa 2 ore o fino a una notte.
- Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio 350F (consiglio vivamente un termometro per friggere). Lavorando in lotti, friggere il formaggio fino a doratura, circa 1 minuto per lato. Rimuovere il formaggio fritto su un piatto rivestito con carta assorbente per scolarlo. Trasferire su un piatto da portata e servire con la salsa marinara fatta in casa. Godere!
Note
- Immagazzinare: I bastoncini di formaggio avanzati possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per evitare che si attacchino tra loro, mettete un pezzo di carta forno tra ogni strato di bastoncini di formaggio.
- Per riscaldare: Preriscalda il forno a 375 ° F. Disporre i bastoncini di formaggio su una teglia e cuocere in forno per 8-10 minuti o finché non saranno ben cotti e croccanti. Puoi anche riscaldarli nel microonde per 30 secondi o 1 minuto, ma potrebbero non essere così croccanti.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.