Kalkúna chili uppskriftin er ljúffengur og hollur valkostur við hefðbundið chili.
Notkun magurs kalkúns í stað nautahakks gerir þennan rétt mun lægri í fitu og kaloríum, en að bæta við baunum og grænmeti veitir fyllandi trefjar og nauðsynleg næringarefni.
Gerðu það að þínu eigin með því að stilla kryddmagnið að þínum smekk, bæta við uppáhalds grænmetinu þínu eða sérsníða áleggið.
Hvernig á að búa til kalkúnn chili
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Setjið stóran pott á helluborðið og bætið ólífuolíu út í. Hitið olíuna yfir meðalháan hita. Bætið mulið kalkún og kjúklingabollu út í og eldið þar til það er vel brúnt, hrærið og brjótið upp þar til það er ekki lengur bleikt, um 5 til 7 mínútur.
Lækkið hitann í miðlungs, bætið við chipotle dufti, oregano, kóríander, kanil, ancho chili dufti, reyktri papriku, malað kúmeni og hvítlauksdufti og eldið oft og hrærið í 2 mínútur.
Hrærið tómatmaukinu út í og eldið, hrærið í 2 mínútur. Bætið gula lauknum, poblano og ferskum tómötum í pottinn og eldið þar til þeir eru mjúkir, um það bil 10 mínútur.
Næst skaltu bæta niður muldum tómötum, bjór og púðursykri að suðu, lækka hitann í lágan og malla án loks í 30 mínútur, hrært í af og til. Bætið baununum út í og látið sjóða aftur, hrærið stöðugt í og eldið í 20 mínútur.
Ef blandan þín verður þykkari en þú vilt, bætið þá vatninu smám saman við þar til chili nær tilætluðum samkvæmni. Ef það er of þunnt, haltu áfram að malla þar til það nær æskilegri þykkt.
Á meðan chili er að malla skaltu undirbúa álegg og allt sem þú ert að bera fram með því. Einu sinni sem chili hefur náð æskilegri þéttleika, bætið limesafanum út í, smakkið chili og stillið kryddið eftir þörfum.
Bæta við kosher salti og pipar að eigin vali. Hellið chili í skálar og njótið.
Tengdar uppskriftir:
- Fullkomin kjötbolluuppskrift
- Klassískar heimabakaðar kjötbollur uppskrift
- Uppskrift af nautakjöti með gulrótum og sætum kartöflum
- Besta nautakjöt Milanese „Milanesa de Carne“
- Nautakjöt með gulrótum og sætum kartöflum
- Bestu ofnbökuðu nautahakkið Empanadas
Uppskrift
Auðvelt kalkúnn chili
Verkfæri
Innihaldsefni
- 2 £ hallaður kalkúnn helst blanda af ljósu og dökku kjöti
- 1 (40.5-oz) dós rauðar nýrnabaunir, tæmd og skoluð
- 2 matskeiðar Knorr kjúklingabragðbollur eða 1-¾ til 2 teskeiðar af kosher salti , stillið eftir smekk
- 2 matskeiðar ólífuolía
- 1 stór gulur laukur eða 2 litlir , hakkað
- 1 poblano pipar eða papriku , hakkað
- 5 Roma tómatar , saxað
- 6 negull hvítlaukur , hakkað
- (1) 28 únsur niðurmuldir tómatar
- ¼ bolli tómatmauk
- 1 matskeið ancho chili duft (notaðu minna ef þú vilt frekar mildara chili)
- 1 matskeið pasilla chili duft eða malað ancho chili
- 1 matskeið chipotle chili duft (notaðu minna ef þú vilt frekar mildara chili)
- 1 matskeið jarðhneta
- 1 matskeið malað kóríander
- 1 teskeið þurrkuð oregano
- 1 teskeið reykt eða venjuleg paprika
- 1 matskeið púðursykur eða undir með melassa eða hunangi
- ¼ teskeið jörð svart pipar
- ¼ teskeið malað chile de Arbol eða ½ tsk rauð paprika flögur
- ¼ teskeið gróft hvítlaukur
- (1) 12 oz dökkur mexíkóskur bjór eins og Dos Equis, eða 1 bolli af rauðvíni Malbec eða sub með 1 bolla af vatni
- 2 matskeiðar Masa Harina eins og Maseca Brand , valfrjálst
- 1 matskeið ferskur lime safi
- Kosher salt , að smakka
Leiðbeiningar
- Setjið stóran pott á helluborðið og bætið ólífuolíu út í. Hitið olíuna yfir meðalháan hita. Bætið kalkúnnum og kjúklingabollanum út í og eldið kalkúninn þar til hann er vel brúnaður, hrærið og brjótið upp þar til hann er ekki lengur bleikur, um það bil 5 til 7 mínútur.
- Lækkið hitann í miðlungs, bætið við chipotle dufti, oregano, kóríander, kanil, ancho chilidufti, reyktri papriku, malað kúmeni og hvítlauksdufti og eldið oft og hrærið í 2 mínútur. Hrærið tómatmaukinu út í og eldið, hrærið í 2 mínútur.
- Bætið gula lauknum, poblano og ferskum tómötum í pottinn og eldið þar til þeir eru mjúkir í um það bil 10 mínútur. Næst skaltu bæta við söxuðu tómötunum, bjórnum og púðursykrinum og sjóða niður, lækka hitann í lágan og malla án loks í 30 mínútur, hrært í af og til. Bætið baununum út í og látið sjóða aftur, hrærið stöðugt í og eldið í 20 mínútur.
- Ef blandan þín verður þykkari en þú kýst, geturðu bætt vatninu smám saman við þar til chili nær tilætluðum samkvæmni. Ef það er of þunnt, haltu áfram að malla þar til það nær æskilegri þykkt. Á meðan chili er að malla skaltu undirbúa álegg og allt sem þú ert að bera fram með chili.
- Þegar chili hefur náð æskilegri þéttleika skaltu bæta við limesafanum, smakka chili og stilla kryddið eftir þörfum. Bæta við kosher salti og pipar að eigin vali. Hellið chili í skálar og njótið.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.