Hver elskar ekki nýbökuð slatta af mjúkum súkkulaðibitakökum? Ef þú ert að leita að sannreyndri uppskrift af mjúkum súkkulaðibitakökum sem tryggt er að fullnægja sætu tönninni skaltu ekki leita lengra. Gerðar með aðeins handfylli af einföldum hráefnum, þar á meðal ósöltuðu smjöri, ríkulegum súkkulaðiflögum og blöndu af hvítum og púðursykri, þessar kökur eru mjúkt, seigt og bragðmikið. 🍪
Það besta við þessa uppskrift er að það er auðvelt að fylgja henni og þarf aðeins nokkur einföld hráefni sem þú hefur líklega nú þegar í búrinu þínu. Svo, brettu upp ermarnar, forhitaðu ofninn þinn og nældu þér í bestu mjúku súkkulaðibitakökur sem þú hefur smakkað!
Til að fá enn fleiri uppskriftir að afbrigðum af súkkulaðibitakökum, vertu viss um að kíkja á okkar CHocolate Chip Cookie Layer kaka, Hafrakökur með súkkulaðibitum, Walnut súkkulaðibitakökur, Súkkulaðibitakökur, Kókos súkkulaðibitakökur, Brúnsmjör súkkulaðibitakökur, Súkkulaðibitakökukaka og fyrir heilbrigðara ívafi, okkar Heilhveiti súkkulaðibitar, og Risastór heilhveiti súkkulaðibitaköku sem eru jafn ljúffengar. Og fyrir fljótlegan og auðveldan valkost skaltu prófa okkar Súkkulaðibitakökur í krús. Með svo mörgum ljúffengum valkostum muntu örugglega finna nýtt uppáhald!
Hvernig á að búa til mjúkar súkkulaðibitakökur
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Setjið smjörið í örbylgjuþolna skál, hyljið og hitið í örbylgjuofn þar til það er varla bráðnað. (Að öðrum kosti, bráðið í litlum potti.) Kælið aðeins. Þeytið sykur, smjör, salt og vanillu með handþeytara í stórri skál þar til það er rjómakennt. Þeytið eggin út í hvert fyrir sig þar til þau eru rétt innlimuð; ekki ofgera! Í annarri stórri skál, þeytið hveiti, matarsóda og maíssterkju (ef það er notað).
Hellið súkkulaðibitunum út í. Brjótið þurrefnunum saman við blautu hráefnin með tréskeið; ekki ofblanda. Lokaðu því vel og kældu í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur. Ef kælt er í 3+ klukkustundir, vertu viss um að láta kökudeigið standa við stofuhita í að minnsta kosti 1o til 15 mínútur áður en það er rúllað í kúlur; kexdeigið verður mjög stíft eftir að hafa verið svona lengi í ísskápnum.
Forhitið ofninn í 350 °F. Settu grindur í efri og neðri hluta ofnsins. Lína tvö bökunarplötur með smjörpappír; setja til hliðar. Ef þú átt bara 1 bökunarplötu skaltu láta hana kólna alveg á milli lota. Skelltu tveimur hrúguðum matskeiðum af deiginu á tilbúnar pönnur. Rúllaðu hverjum haug í hendurnar til að mynda kúlu.
Settu á tilbúna bökunarplötu, um það bil 2 til 3 tommur á milli. Bakið þar til gullinbrúnt er í kringum brúnirnar en samt ljós í miðjunni, um það bil 1o mínútur. Takið úr ofninum og látið kólna aðeins á bökunarplötunni og setjið kökurnar síðan yfir á vírgrind til að kólna alveg. Endurtaktu að móta afganginn af deiginu í kúlur. Geymið kökur í vel lokuðu íláti í allt að 3 daga.
Tengdar uppskriftir:
- Pecan Snowball smákökur
- Hafrakökur
- Súkkulaðibitakökur
- Snickerdoodle smákökur
- Melassekökur
- Lemon Riccota smákökur
Uppskrift
Auðveldar mjúkar súkkulaðibitakökur
Verkfæri
Innihaldsefni
- ½ bolli hvítur sykur , skeiðað og jafnað
- 1 bolli púðursykur pakkaður , skeiðað og jafnað
- 226 g (2 prik) ósaltað smjör , bráðnaði varla
- 1 matskeið hreint vanilluþykkni
- 2 stór egg , kalt
- 375 g (3 bollar) alhliða hveiti , skeiðað og jafnað
- 1 teskeið maíssterkja , valfrjálst
- ¾ teskeið matarsódi
- ½ teskeið kosher salt
- 1-½ bollar Bitur sætar súkkulaðiflögur, eins og Ghirardelli 60% Cocoa Premium Baking Chips.
Leiðbeiningar
- Setjið smjörið í örbylgjuþolna skál, hyljið og hitið í örbylgjuofn þar til það er varla bráðnað. (Að öðrum kosti, bráðið í litlum potti.) Kælið aðeins. Þeytið sykur, smjör, salt og vanillu með handþeytara í stórri skál þar til það er rjómakennt. Þeytið eggin út í eitt í einu þar til þau eru rétt innlimuð; ekki ofgera!
- Í annarri stórri skál, þeytið hveiti, matarsóda og maíssterkju (ef það er notað). Hellið súkkulaðibitunum út í. Blandið þurrefnunum saman við blautu hráefnin með tréskeið; passa að blanda ekki of mikið. Lokaðu því vel og kældu í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur. Ef kælt er í 3+ klukkustundir, vertu viss um að láta kökudeigið standa við stofuhita í að minnsta kosti 1o til 15 mínútur áður en það er rúllað í kúlur; kexdeigið verður mjög stíft eftir að hafa verið svona lengi í ísskápnum.
- Mótið og bakið kökurnar: Hitið ofninn í 350 °F. Settu grindur í efri og neðri hluta ofnsins. Klæðið tvær bökunarplötur með bökunarpappír; setja til hliðar. Ef þú átt bara 1 bökunarplötu skaltu láta hana kólna alveg á milli lota.
- Skelltu tveimur hrúguðum matskeiðum af deiginu á tilbúnar pönnur. Rúllaðu hverjum haug í hendurnar til að mynda kúlu.
- Settu á tilbúna bökunarplötu, um það bil 2 til 3 tommur á milli. Bakið þar til gullinbrúnt er í kringum brúnirnar en samt ljós í miðjunni, um það bil 1o mínútur.
- Takið úr ofninum og látið kólna aðeins á bökunarplötunni og setjið kökurnar síðan yfir á vírgrind til að kólna alveg. Endurtaktu að móta afganginn af deiginu í kúlur. Geymið kökur í vel lokuðu íláti í allt að 3 daga.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.