Þessi kaka er fullkominn eftirréttur fyrir hvaða tilefni sem er, búin til með örfáum einföldum hráefnum sem þú hefur líklega nú þegar í búrinu þínu. Það er hin fullkomna blanda af rjómaríkri og sætri ánægju; það lætur þig biðja um nokkrar sekúndur!
Hvernig á að búa til rjómaostaköku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitið ofninn í 350 °F (176.67 °C). Sprautaðu 11 tommu hringlaga pönnu með bökunarspreyinu og stráðu hveiti að innan á pönnunum, hallaðu pönnunum þannig að þær hylji jafnt og hristu afganginn af.
Setjið avókadóolíuna, rjómaostinn og strásykurinn í skál rafmagnshrærivélar sem er með spaðafestingunni og þeytið á meðalhraða í 2 ½ til 3 mínútur þar til létt og rjómakennt. Skafið skálina niður með gúmmíspaða til að vera viss um að það sé vel blandað.
Með hrærivélinni á lágu, bætið eggjunum út í, einu í einu, blandið vel saman og skafið niður skálina áður en næsta egg er bætt út í. Blandið vanilluþykkni og sítrónuberki saman við.
Setjið sigtað sjálfhækkandi hveiti í meðalstóra skál. Með hrærivélinni á lágu, bætið hveitiblöndunni hægt út í avókadóolíublönduna, skafið niður skálina og þeytið með gúmmíspaða. Blandið deiginu saman við spaðann til að tryggja að hann sé vel blandaður (ekki ofblanda!).
Hellið deiginu í tilbúið form, sléttið toppana og bakið rjómaostakökuna í 30 til 35 mínútur þar til tannstöngull sem stungið er í miðju hverrar köku kemur hreinn út. Leyfið rjómaostakökunni að kólna í formunum, snúið þeim síðan varlega út og kælið alveg á bökunargrindi.
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðveld rjómaostakaka
Verkfæri
Innihaldsefni
- 225 g sjálfhækkandi hveiti sigtað
- 200 g kúnað sykur
- ½ bolli +1 matskeið avókadóolía , útblásturspressað sólblómaolía eða 170g ósaltað smjör, mýkt
- 3 egg , stofuhiti
- 2 teskeiðar hreint vanilluþykkni
- 150 g rjómaostur mildaður
- Börkur af 1 sítrónu
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 350 °F (176.67 °C). Sprautaðu 11 tommu hringlaga pönnu með bökunarspreyinu og stráðu hveiti að innan á pönnunum, hallaðu pönnunum þannig að þær hylji jafnt og hristu afganginn af.
- Setjið avókadóolíuna, rjómaostinn og kornsykurinn í skál rafmagnshrærivélar sem er með skálinni og þeytið á miðlungshraða í 2 ½ til 3 mínútur, þar til létt og rjómakennt.
- Skafið skálina niður með gúmmíspaða til að vera viss um að það sé vel blandað. Með hrærivélinni á lágu, bætið eggjunum út í, einu í einu, blandið vel saman og skafið niður skálina áður en næsta egg er bætt út í. Blandið vanilluþykkni og sítrónuberki saman við.
- Setjið sigtað sjálfhækkandi hveiti í meðalstóra skál. Með hrærivélinni á lágu, bætið hveitiblöndunni hægt út í avókadóolíublönduna, skafið niður skálina og þeytið með gúmmíspaða. Blandið deiginu saman við spaðann til að tryggja að hann sé vel blandaður (ekki ofblanda!).
- Hellið deiginu í tilbúna pönnuna, sléttið toppana og bakið rjómaostakökuna í 30 til 35 mínútur þar til tannstöngull sem stungið er í miðju hverrar köku kemur hreinn út.
- Leyfið rjómaostakökunni að kólna í formunum, snúið þeim síðan varlega út og kælið alveg á bökunargrindi.
Skýringar
- Að geyma: Rjómaostkakan, láttu hana kólna alveg eftir bakstur. Þegar það hefur kólnað skaltu geyma það í loftþéttu íláti eða hylja það vel með plastfilmu. Geymið síðan kökuna í kæli í 3-4 daga. Þetta mun hjálpa til við að viðhalda ferskleika þess og koma í veg fyrir að það þorni.
- Til að hita upp aftur: Þegar kemur að því að hita kökuna aftur er best að gera það varlega til að forðast ofeldun eða þurrkun. Fyrst skaltu forhita ofninn þinn í lágan hita, um 250°F (120°C). Setjið kökusneiðarnar á bökunarplötu og hitið þær í ofni í 10-15 mínútur eða þar til þær ná þeim hita sem þú vilt. Að öðrum kosti er hægt að hita stakar sneiðar í örbylgjuofni í 15-20 sekúndur á meðalstyrk. Mundu að fylgjast vel með endurhitunarferlinu til að koma í veg fyrir ofhitnun.
- Setjið yfir og kælið afganga í allt að 5 daga, passið að koma rjómaostakökunni aftur í stofuhita áður en hún er borin fram.
- Ekki ofleika það þegar kemur að blöndun; blandið þar til það er bara blandað saman.
- Ekki ofelda kökuna.
- Þessa rjómaostakökuuppskrift er einnig hægt að nota til að búa til 12 bollakökur (bökunartími ætti að vera á milli 25 og 30 mínútur), tvær 9 tommu kringlóttar kökur (30 og 35 mínútur) eða 8 x 11 tommu hálfar pönnukökur ( 30 og 35 mínútur)
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.