Viltu taka eftirréttinn þinn á næsta stig? Horfðu ekki lengra en þessa fljótlegu jarðarberjasósuuppskrift. Með aðeins handfylli af hráefnum geturðu búið til ljúffengt álegg sem mun lyfta uppáhalds sætinu þínu. Þessi einfalda jarðarberjasósa er ótrúlega fjölhæf. Helltu því ríkulega yfir kúlu af rjómalöguðum vanilluís fyrir klassískan sundae, eða hrærðu honum í skál af jógúrt fyrir hressandi ívafi.
Það er líka fullkomið til að drekka yfir pönnukökur, vöfflur, or Franskt ristað brauð, bæta dýrindis ávaxtakeim í morgunmatinn þinn eða brunch. En það er ekki allt – þessi jarðarberjasósa getur gert enn meira. Notaðu það sem fyllingu fyrir kökur eins og tertur or crepes, eða einfaldlega hella því yfir sneið af ostakaka fyrir auka bragð. Möguleikarnir eru endalausir! Besti hlutinn? Þessi jarðarberjasósauppskrift er fljótleg og auðveld og tryggir að þú getir notið fullkominnar eftirréttarupplifunar án mikillar fyrirhafnar.
Hvernig á að búa til jarðaberjasósu
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Í meðalstórum potti, blandaðu saman jarðarberjum, kornsykri, sítrónusafa og ¼ bolli af vatni. Setjið pottinn yfir meðalháan hita og látið suðuna koma upp. Leyfðu jarðarberjunum að elda í um það bil 5 til 6 mínútur, hrærið af og til til að koma í veg fyrir að þau festist, þar til þau verða mjúk og safa þeirra losa.
Blandið maíssterkjunni og ¼ bolla af vatni sem eftir er í sérstakri skál þar til maíssterkjan er að fullu uppleyst. Hrærið maíssterkjublöndunni smám saman út í sósuna og haltu áfram að elda, hrærið þar til sósan þykknar nógu mikið til að hjúpa bakið á skeið, um það bil 5 mínútur.
Takið pottinn af hellunni og hrærið vanilludropa út í. Látið sósuna kólna í nokkrar mínútur. Sósan mun þykkna enn frekar þegar hún kólnar. Þegar sósan hefur kólnað má nota hana strax eða setja hana í krukku eða loftþétt ílát og geyma í kæli í allt að viku.
Athugaðu: Ef þú vilt frekar mýkri sósu geturðu notað dýfublöndunartæki eða venjulegan blandara til að mauka soðnu jarðarberin áður en þú bætir maíssterkjulausninni við. Þetta mun leiða til sléttari áferð án jarðarberjabita.
Einnig, ef þú vilt frekar gera sósuna án maíssterkju, einfaldlega slepptu henni ásamt ¼ bolla af vatni og haltu áfram að elda jarðarberjablönduna í um það bil 15 mínútur alls eða þar til hún nær þeirri þykkt sem þú vilt.
Sjá fleiri uppskriftir:
- Hlynbláberjasíróp
- Trönuberja eplasósa
- Trönuberjabragð með pekanhnetum
- Trönuberjasósa
- Butterscotch sósu
- Söltd Karamellusósa
- Karamellusósa
Uppskrift
Auðveld jarðarberjasósa
Verkfæri
- meðalstór pottur Þetta er nauðsynlegt til að elda jarðarberjasósu.
- Tréskeið eða spaða Notað til að hræra og blanda saman hráefninu í pottinum á meðan eldað er.
- lítil skál Þarftu að blanda hluta af ávaxtablöndunni saman við maíssterkju til að búa til slétta slurry áður en henni er bætt aftur í pottinn.
- Þeytið eða gaffli Notað til að blanda maíssterkjunni saman við lítinn hluta af ávaxtablöndunni til að tryggja að hún sé vel samsett og laus við kekkja.
- Mælibollar og skeiðar Nauðsynlegt til að mæla innihaldsefnin nákvæmlega, þar á meðal jarðarber, sykur, maíssterkju, sítrónusafa, smjör og vanilluþykkni (ef það er notað).
- hníf Nauðsynlegt til að hýða (fjarlægja grænu toppana) og skipta jarðarberunum í fjórða hluta.
- Skurðarbretti Veitir traust yfirborð til að sneiða og undirbúa jarðarberin.
- Skeið eða sleif: Notað til að flytja fullunna jarðarberjasósu í framreiðsluílát eða dreypa henni yfir réttina sem óskað er eftir.
- Hitaþolin trivet eða motta: Mælt er með því að setja heita pottinn á verndandi yfirborð til að koma í veg fyrir skemmdir.
Innihaldsefni
- 2 pund jarðarber afhýdd og fjórðung
- ⅓ bolli kúnað sykur aðlaga að smekk eftir sætleika jarðarberanna
- 1 teskeið maíssterkja
- 1 matskeið ferskur sítrónusafi
- ½ teskeið vanilludropar
- ½ bolli vatn , skipt
Leiðbeiningar
- Í meðalstórum potti, blandaðu saman jarðarberjum, kornsykri, sítrónusafa og ¼ bolli af vatni. Setjið pottinn yfir meðalháan hita og látið suðuna koma upp. Leyfðu jarðarberjunum að elda í um það bil 5 til 6 mínútur, hrærið af og til til að koma í veg fyrir að þau festist, þar til þau verða mjúk og safa þeirra losa.
- Blandið maíssterkjunni og ¼ bolla af vatni sem eftir er í sérstakri skál þar til maíssterkjan er að fullu uppleyst. Hrærið maíssterkjublöndunni smám saman út í sósuna og haltu áfram að elda, hrærið þar til sósan þykknar nógu mikið til að hjúpa bakið á skeið, um það bil 5 mínútur.
- Takið pottinn af hellunni og hrærið vanilludropa út í. Látið sósuna kólna í nokkrar mínútur. Sósan mun þykkna enn frekar þegar hún kólnar. Þegar sósan hefur kólnað má nota hana strax eða setja hana í krukku eða loftþétt ílát og geyma í kæli í allt að viku.
- Ef þú vilt frekar mýkri sósu geturðu notað dýfublöndunartæki eða venjulegan blandara til að mauka soðnu jarðarberin áður en þú bætir maíssterkjulausninni við. Þetta mun leiða til sléttari áferð án jarðarberjabita.
Skýringar
- Að geyma: Leyfið jarðarberjasósunni að kólna alveg niður í stofuhita. Flyttu sósuna í loftþétt ílát, eins og krukku eða loftþétt plastílát. Lokaðu ílátinu vel til að koma í veg fyrir að loft eða raki komist inn. Settu ílátið í kæli. Jarðarberjasósa má venjulega geyma í kæli í allt að 1 viku. Hins vegar er alltaf best að athuga hvort merki séu um skemmd áður en það er notað.
- Til að hita upp aftur: jarðarberjasósu er líka hægt að njóta beint úr ísskápnum án þess að hita upp aftur. Hins vegar, ef þú vilt hita það upp skaltu fjarlægja það magn af jarðarberjasósu sem þú vilt úr ísskápnum. Flyttu sósuna yfir í lítinn pott eða örbylgjuþolið fat. Ef pottur er notaður, hitið sósuna við lágan hita, hrærið af og til þar til hún er orðin heit. Ef þú notar örbylgjuofn skaltu hita sósuna með stuttu millibili, hrærið á milli, þar til hún hefur náð hitastigi sem þú vilt. Gætið þess að ofhitna ekki sósuna því hún getur orðið of rennandi ef hún er ofhituð. Þegar það hefur verið hitað skaltu fjarlægja úr hita eða örbylgjuofni og þjóna eins og þú vilt. Endurhitaða jarðarberjasósu má nota strax eða geyma í kæli til síðari nota.
Flyttu sósuna í loftþétt ílát, eins og krukku eða loftþétt plastílát.
Lokaðu ílátinu vel til að koma í veg fyrir að loft eða raki komist inn.
Merktu ílátið með dagsetningu undirbúnings til að hjálpa þér að halda utan um ferskleika þess.
Settu ílátið í kæli og geymdu það í allt að 5 daga. Þegar þú ert tilbúinn að nota jarðarberjasósuna skaltu einfaldlega taka hana úr kæli og hella henni yfir réttina eða eftirréttina sem þú vilt. Ef sósan hefur þykknað í ísskápnum er hægt að hita hana varlega í potti eða örbylgjuofni, hrærið af og til, þar til hún nær æskilegri þéttleika. Hvernig á að frysta Til að frysta jarðarberjasósuna til lengri tíma geymslu skaltu fylgja þessum skrefum: Leyfðu jarðarberjasósunni að kólna alveg niður í stofuhita áður en hún er fryst. Flyttu sósuna yfir í frystiþolið ílát eða frystipoka. Gakktu úr skugga um að ílátið eða pokarnir séu loftþéttir og henti til frystingar. Skildu eftir smá höfuðpláss efst á ílátinu eða pokunum til að leyfa þenslu við frystingu. Lokaðu ílátinu eða pokunum vel til að koma í veg fyrir að loft og raki komist inn. Merktu ílátið eða pokana með dagsetningu og innihaldi til að auðvelda auðkenningu. Settu ílátið eða pokana í frystinn og tryggðu að þeir séu geymdir á flatri stöðu til að auðvelda þíðingu og geymsluhagræðingu. Frystið jarðarberjasósuna í allt að 3 mánuði. Mælt er með því að nota það innan þessa tímaramma fyrir bestu gæði. Þegar þú ert tilbúinn að nota frosnu jarðarberjasósuna skaltu fylgja þessum skrefum til að þíða og nota hana: Fjarlægðu ílátið eða pokana af frosinni jarðarberjasósu úr frystinum. Þiðið sósuna í ísskáp yfir nótt eða í nokkrar klukkustundir þar til hún er alveg þiðnuð. Að öðrum kosti er hægt að þíða það í örbylgjuofni með því að nota afþíðingarstillinguna, en vertu varkár til að forðast ofhitnun eða eldun sósunnar. Þegar búið er að þiðna, hrærið rólega í sósunni til að sameina alla aðskilda hluti aftur. Notaðu þíddu jarðarberjasósuna eins og þú vilt, hvort sem er sem álegg fyrir eftirrétti, í uppskriftir eða fyrir aðra matreiðslu. Mundu að farga allri jarðarberjasósu sem hefur verið látin standa við stofuhita í meira en 2 klukkustundir eða sýnir merki um skemmdir. Rétt geymd og þídd jarðarberjasósa er hægt að njóta með öllum sínum ljúffengu bragði og áferð.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.