Boqueron, eða Torta Hu og Torta de Miel Negra, er hefta gamaldags melasskaka frá Paragvæ. Ef þú ert aðdáandi melassa, muntu elska þessa ekta paragvæsku útgáfu af melassaköku.
Boqueron er mjög vinsæll og ástsæll eftirréttur í Paragvæ og hægt er að útbúa hann í mörgum afbrigðum. Helstu bragðefnin innihalda ferskan appelsínusafa og -börkur og krydd eins og kanil, negul, kryddjurt, engifer og múskat.
Sem gefur auka bragðböku. Fullkomin fyrir haustið, þessi kaka mun örugglega slá í gegn hjá fjölskyldu og vinum! 😋
Fara til:
Hvernig á að gera melassaköku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitið ofninn í 350 gráður F. Smyrjið Bundt pönnuna með 1 matskeið af smjöri, bætið síðan 2 matskeiðum af hveiti út í og hristið og bankið til að húða pönnuna að innan; setja til hliðar.
Sigtið saman hveiti, lyftiduft, matarsóda, jörð múskat, malaður kanill, engifer og negull í meðalstórri skál og setjið til hliðar.
Þeytið avókadóolíu, ljós púðursykur, egg, vanillu og melasses þar til það hefur blandast vel saman. Blandið saman appelsínusafa og appelsínuberki í stórum vökvamælisbolli.
Bætið hveiti- og appelsínublöndunni út í avókadóolíublönduna, skiptið á þurru og blautu hráefninu í þremur hlutum, byrjið og endar með því þurra. Fylltu tilbúna pönnuna með deiginu.
Bakaðu Melassar Kaka "Boqueron" í 1 klukkustund eða þar til prófunartæki sem stungið er í miðjuna kemur hreint út. Takið á grind og kælið í 10 mínútur. Hvolfið kökunni á grind til að kólna alveg í að minnsta kosti 20 mínútur.
Hvernig á að búa til appelsínugljáa
Blandið sykri og appelsínusafa saman í skál og hrærið með vírþeytara þar til slétt er. Bætið við nokkrum dropum af safa í viðbót, ef nauðsyn krefur, svo að það sé auðveldlega hellt. Notaðu stóra skeið til að dreypa gljáanum yfir alla kökuna og leyfið gljáanum að þorna.
Sneiðið Melassar Kaka og bera fram.
Tengdar uppskriftir:
- Vanillu Bundt kaka
- Marmara Bundt kaka
- Sítrónuvalmúafræ bundt kaka
- Grasker bundt kaka
- Sítrónu pundkaka
- Bundt Sjálfhækkandi kaka
Uppskrift
Auðveld melassakaka
Innihaldsefni
- 500 ml (2 bollar) Melassi
- 250 ml (1 bolli) avókadóolía eða rapsolía
- 57 g (4 matskeiðar) ljós púðursykur eða dökk púðursykur
- börkur af 1 appelsínu (um 1 matskeið)
- 3 egg , stofuhiti
- 250 ml (1 bolli) nýkreistur appelsínusafi
- 500 g hveiti , sigtað
- 4 g (1 tsk) matarsódi
- 15 g (1 matskeið) lyftiduft
- 1 teskeið malaður kanill
- ½ teskeiðar jarðhnetur
- ¼ teskeið jörð engifer
- ¼ teskeið jörð múskat
- 1 matskeið hreint vanilluþykkni
Fyrir appelsínugulan gljáa:
- 120 g (1 bolli) sælgætissykur, sigtaður
- 1 ½ matskeiðar nýpressaður appelsínusafi
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 350 gráður F. Smyrjið Bundt pönnuna með 1 matskeið af smjöri, bætið síðan við 2 matskeiðum af hveiti og hristið og pikkið á til að hjúpa innanverða pönnuna; setja til hliðar.
- Sigtið saman hveiti, lyftiduft, matarsóda og mulinn múskat, malaðan kanil, engifer og negul í meðalstórri skál og setjið til hliðar. Þeytið avókadóolíu, ljós púðursykur, egg, vanillu og melassa vel saman í skál rafmagnshrærivélar með spaðafestingu.
- Blandið saman appelsínusafa og appelsínuberki í stórum vökvamælisbolli. Bætið hveitiblöndunni og appelsínublöndunni út í avókadóolíublönduna, skiptið á þurru og blautu hráefninu í þremur hlutum, byrjið og endar með því þurra. Fylltu tilbúna pönnuna með deiginu. Bakaðu melassakökuna "Boqueron" í 1 klukkustund eða þar til prófunartæki sem stungið er í miðjuna kemur hreint út. Takið á grind og kælið í 10 mínútur. Hvolfið kökunni á grind til að kólna alveg, að minnsta kosti 20 mínútur.
Hvernig á að búa til appelsínugljáa
- Blandið sykri og appelsínusafa saman í skál og hrærið með vírþeytara þar til slétt er. Bætið við nokkrum dropum af safa í viðbót, ef nauðsyn krefur, svo að það sé auðveldlega hellt. Notaðu stóra skeið til að dreypa gljáanum yfir alla kökuna og leyfið gljáanum að þorna. Skerið melassakökuna "Boqueron" í sneiðar og berið fram.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.