Þessar fljótlegu og auðveldu ostafylltu maísmjöls kvöldverðarrúllur „Pan de Maiz con Queso“ eru mjúkar, dúnkenndar og fylltar með osti að innan, sem gerir það að verkumhann tilvalinn kvöldmatarundirleikur.
Það eru aðeins örfá hráefni í þessari heimagerðu ostafylltu maísmjöls kvöldverðarrúllum „Pan de Maiz con Queso“ uppskrift: hveiti, skyngeri, maísmjöl, egg, smjör, sykur, mjólk og ostur. ég nota augnablik ger, en í staðinn má nota virkt ger; hækkunartíminn verður lengri.
Hvernig á að búa til kornmjöl kvöldverðarrúllur
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Fóðruð með smjörpappír eða smyrjið með smjöri (2) 13x18x1 tommu bökunarplötur; setja til hliðar. Í skálinni á hrærivél með deigkróknum, blandið saman mjólk, vatni og ger og látið standa þar til froðukennt, um það bil 5 til 10 mínútur.
Hrærið smjöri, sykri, salti og eggjum saman við með gaffli. Bætið við hveitinu, maísmjölinu og síðan maltinu með hrærivélinni á lágu. Aukið hraðann í miðlungs og hnoðið deigið þar til það er slétt og teygjanlegt, um það bil 5 til 10 mínútur.
Smyrðu stóra skál létt með olíu eða nonstick úða. Smyrjið síðan höndina létt og flytjið deigið yfir í tilbúna skál og snúið því til að hjúpa allar hliðar olíunni
. Hyljið með matarfilmu og leyfið deiginu að hvíla í tiltölulega heitu umhverfi þar til það hefur tvöfaldast í um það bil 1 klukkustund, allt eftir hitastigi hússins.
Þegar það hefur hvílt, skiptið deiginu í jafna hluta, um 100 g hvor. Fletjið hvern bita aðeins út og fyllið hann með steikingarostinum. Lokaðu deiginu utan um ostafyllinguna, myndaðu kúlu og klíptu í botninn til að hylja það alveg.
Settu að minnsta kosti 2 tommu á milli á bökunarplötu klædda bökunarpappír eða sílikonmottu. Hyljið maísmjölsrúllurnar með rökum klút og setjið þær á heitan stað; látið lyfta sér þar til tvöfaldast að rúmmáli, um 1 klst. Forhitið ofninn í 350 gráður F. Penslið varlega rúllurnar með bræddu smjöri. Bakið maísmjölsrúllurnar þar til þær eru gullnar, 25 til 30 mínútur. Penslið með meira bræddu smjöri og berið fram volga. Njóttu!
Tengdar uppskriftir:
- 100% heilhveiti kvöldverðarrúllur
- Kvöldverðarrúllur "Heimagerðar Pancitos"
- Galleta Paragvæ
- Telera Roll
- Kartöflubrauð
- Páskabrauð
- Challah brauð
Uppskrift
Auðveldar kornmjöl kvöldverðarrúllur
Innihaldsefni
- 375 ml volgt vatn (120F til 130F)
- 375 ml nýmjólk (120F til 130F)
- 4 egg , stofuhiti
- 300 g Quaker gult maísmjöl
- 100 g Ósaltað smjör mildað
- 50 g kornaður hvítur sykur
- 15 g kosher salt , að smakka
- 1 kg alhliða hveiti eða brauðmjöl
- 17 g augnablik þurr ger
- 1 matskeið Þurrt malt (Diastatic) Duft, valfrjálst* Það hjálpar deiginu að lyfta sér og búa til yndislega skorpu.
- 453 g Steikja Ostaostur , rifið eða skorið í litla bita
Leiðbeiningar
- Fóðruð með smjörpappír eða smyrjið með smjöri (2) 13x18x1 tommu bökunarplötur; setja til hliðar. Í skálinni á hrærivél með deigkróknum, blandið saman mjólk, vatni og ger og látið standa þar til froðukennt, um það bil 5 til 10 mínútur.
- Hrærið smjöri, sykri, salti og eggjum saman við með gaffli. Með hrærivélinni á lágu, bætið við hveiti, maísmjöli og síðan maltinu. Aukið hraðann í miðlungs og hnoðið deigið þar til það er slétt og teygjanlegt í um 5 til 10 mínútur.
- Smyrðu stóra skál létt með olíu eða nonstick úða. Smyrjið síðan höndina létt og flytjið deigið yfir í tilbúna skál og snúið því til að hjúpa allar hliðar olíunnar. Hyljið með matarfilmu og leyfið deiginu að hvíla í tiltölulega heitu umhverfi þar til það hefur tvöfaldast í um það bil 1 klukkustund, allt eftir hitastigi hússins.
- Þegar það hefur hvílt, skiptið deiginu í jafna hluta, um 100 g hvor. Fletjið hvern bita aðeins út og fyllið með steikingarostinum. Lokaðu deiginu utan um ostafyllinguna, myndaðu kúlu og klíptu í botninn til að ná alveg.
- Settu að minnsta kosti 2 tommu á milli á bökunarplötu klædda bökunarpappír eða sílikon bökunarmottu. Hyljið maísmjölsrúllurnar með rökum klút og setjið á heitan stað; látið lyfta sér þar til tvöfaldast að rúmmáli, um 1 klst.
- Forhitið ofninn í 350 gráður F. Penslið rúllurnar mjög varlega með bræddu smjöri. Bakið þar til gullið, 25 til 30 mínútur. Penslið með meira bræddu smjöri og berið fram volga. Njóttu!
Skýringar
- Ofn: Forhitið ofninn í 350°F (180°C). Setjið rúllurnar á ofnplötu og bakið í 10-12 mínútur, þar til þær eru orðnar hlýnar.
- Örbylgjuofn: Vefjið rúllurnar inn í rökt pappírshandklæði og látið þær í örbylgjuofn í 10-15 sekúndur á hámarki eða þar til þær eru orðnar hlýnar.
- Brauðrist ofn: Setjið rúllurnar inn í brauðrist og ristið þar til þær eru orðnar í gegn og örlítið stökkar að utan.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.