Þessi kirsuberjakökuuppskrift á hvolfi, fyrir utan að vera auðveld, er algjör skyldueign fyrir öll tilefni. Sæt dökk kirsuber eru stjarnan hér, ofan á raka, ríka köku með réttu sætleikanum; samsetningin er erfitt að standast!😋
Berið það fram með vanilluís eða þeyttum rjóma fyrir fágaðan eftirrétt. Fyrir fleiri bragðgóða eftirrétti, skoðaðu þetta Kirsuber Galette, Ananaskaka á hvolfi, Appelsínuplötukakaog Gamaldags trönuberjakaka.
Hvernig á að búa til kirsuberjaköku á hvolfi
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Stilltu ofngrindina í miðstöðu og hitaðu ofninn í 350 gráður F—Hellið 4 matskeiðum af bræddu smjöri í 3.1 lítra nonstick rétthyrnd kökuform, halla til að húða botn og hliðar.
Þeytið ¾ bolli ljósan púðursykur, 1 tsk maíssterkju, 1 tsk hreint möndluþykkni og 1 tsk hreint vanilluþykkni í lítilli skál og stráið síðan jafnt yfir brædda smjörið.
Raðið kirsuberjum yfir sykurblönduna, hreiður kirsuber þétt saman. Setjið hveiti og lyftiduft til hliðar í stórri skál.
Setjið ¼ bolla avókadóolíu, 1 staf ósaltað smjör, ¼ tsk kosher salt, 1 bolla af kornsykri og ½ bolli af ljósbrúnsykri í skálina á hrærivél með skálinni og þeytið á meðalhraða í um það bil 3 mínútur.
Þeytið vanillu- og möndluþykkni út í. Þeytið eggin og eggjarauðuna eitt í einu og tryggið að þau fleyti sig alveg með smjörblöndunni.
Lækkið hraða hrærivélarinnar í lágan, skafið skálina og þeytarann, bætið ½ af þurrefnunum út í, bætið helmingnum af súrmjólk og þeytið þar til blandast saman. Bætið því næst afganginum af hveitiblöndunni og súrmjólkinni út í og þeytið á lágum hraða þar til það hefur blandast saman.
Ekki ofblanda deiginu! Notaðu gúmmíspaða til að brjóta það allt saman með höndunum til að tryggja að engir kekki neðst á skálinni. Hellið deigi yfir kirsuberin á pönnunni og sléttið toppinn með gúmmíspaða.
Bakaðu kirsuberjakökuna á hvolfi þar til djúpt gullinbrúnt og tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út, 50 til 55 mínútur. Látið kökuna kólna í forminu á vírgrindi í 5 mínútur.
Hlaupa hníf í kringum brúnina á pönnunni til að losa kökuhliðarnar og hvolfið kökunni síðan á framreiðsludisk. Fargið smjörpappír. Látið kökuna kólna í að minnsta kosti 1 klst.
Berið kirsuberjakökuna á hvolfi fram heita eða kalda. Geymið það þakið í kæli í allt að 3 daga.
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðveld kirsuberjakaka á hvolfi
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir kirsuberjakökuna á hvolfi:
- 250 g (2 bollar) alhliða hveiti
- 1 matskeið lyftiduft
- ¼ teskeið kosher salt
- ¼ bolli avókadó olía , vínberjaolía eða jurtaolía
- ½ stingið ósaltað smjör mýkt við stofuhita
- 1 bolli kúnað sykur
- ½ bolli ljósbrúnsykur
- 3 stór egg , stofuhiti
- 1 eggjarauða , stofuhiti
- ¾ bolli kjötmjólk , við stofuhita
- 2 teskeiðar hreint vanilluþykkni
- 1 teskeið hreint möndluþykkni
Fyrir púðursykuráleggið:
- ¼ bolli Ósaltað smjör , bráðnað
- ¾ bolli ljósbrúnsykur
- 1 teskeið Vanilla
- 1 teskeið möndlu
- ¼-1 pund (um 4 bollar) fersk eða frosin sæt dökk kirsuber (þarf ekki að þiðna)
Leiðbeiningar
- Stilltu ofngrindina í miðstöðu og hitaðu ofninn í 350 gráður F—Helltu 4 matskeiðum af bræddu smjöri í 3.1 lítra nonstick rétthyrnt kökuform, hallaðu til að húða botninn og hliðarnar. Þeytið ¾ bolli ljós púðursykur, 1 tsk maíssterkju, 1 tsk hreint möndluþykkni og 1 tsk hreint vanilluþykkni saman í lítilli skál og stráið síðan jafnt yfir brædda smjörið. Raðið kirsuberjum yfir sykurblönduna, hreiður kirsuber þétt saman.
- Sigtið saman hveiti og lyftiduft í stórri skál; setja til hliðar. Setjið ¼ bolla avókadóolíu, 1 staf ósaltað smjör, ¼ tsk kosher salt, 1 bolla af kornuðum sykri og ½ bolli ljóspúðursykur í skálina á hrærivél sem er með hjólafestingunni og þeytið á meðalhraða í um það bil 3 mínútur. Þeytið vanillu- og möndluþykkni út í.
- Þeytið eggin og eggjarauðuna út í eitt í einu og tryggið að þau fleyti sig alveg með smjörblöndunni. Lækkið hraða hrærivélarinnar í lágan, skafið skálina og þeytarann og bætið ½ af þurrefnunum út í, bætið við helmingi súrmjólkarinnar og þeytið þar til það hefur blandast saman.
- Bætið því næst afganginum af hveitiblöndunni og súrmjólkinni út í og þeytið á lágum hraða þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda deiginu! Notaðu gúmmíspaða til að brjóta það allt saman með höndunum til að tryggja að engir kekki neðst á skálinni. Hellið deigi yfir kirsuberin á pönnunni og sléttið toppinn með gúmmíspaða.
- Bakaðu kirsuberjakökuna á hvolfi þar til djúpt gullinbrúnt og tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út, 50 til 55 mínútur. Látið kökuna kólna í forminu á vírgrindi í 5 mínútur. Hlaupa hníf í kringum brúnina á pönnunni til að losa kökuhliðarnar og hvolfið kökunni síðan á framreiðsludisk. Fargið smjörpappír. Látið kökuna kólna í að minnsta kosti 1 klst. Berið fram heitt eða kalt - geymið þakið í kæli í allt að 3 daga.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.