These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
PAð auki eru þær einfaldar í gerð (þarf ekki að rífa smjör), sérhannaðar og bakaðar fallega beint úr frystinum, sem gerir þær að frábærum valkosti fyrir morgunmat eða brunch. Hægt er að bera þær fram venjulega eða með Jarðaberja sulta or hunangssmjör.☕️
For more Recipes for Scones, check out these Súkkulaðibitaskonur, Lemon Blueberry Scones, Graskerskónur með graskersgljáa, Vanillu skonsur, Whole wheat Banana Scones, og Whole Wheat Blueberry Scones with Honey Glaze.
How to Make Healthy Scones
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Pulse hveiti, hafrar, lyftiduft, kanill og salt sameina í matvinnsluvél með málm blað viðhengi. Bætið kældu smjörbitunum út í og blandið þar til blandan líkist grófum mola.
Flytja til a stór blöndunarskál og setjið í frysti á meðan blautu hráefnunum er blandað saman. (Að öðrum kosti, skera smjörið í hveitið í stórum blöndunarskál með því að nota a sætabrauðsskútu eða tveir gafflar).
Í meðalstórri blöndunarskál, þeytið saman þungum rjóma, hlynsírópi, eggjum, hlynseyði, glærri vanillu og hreinu vanilluþykkni. Hellið hveitiblöndunni yfir og blandið svo þar til það er bara blandað saman.
Snúðu deiginu á hveitistráðan flöt og hnoðaðu það með hveitistráðum höndum í kúluform; deigið á að vera örlítið klístrað en ekki svo blautt að það sé erfitt að vinna með það. Ef deigið er of klístrað, stráið þá smá hveiti yfir smátt og smátt.
Ef deigið er of þurrt skaltu bæta við 1 matskeið af þungum rjóma. Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
Blandið deiginu varlega saman með tréskeið og klappið því þegar mótað er til að koma í veg fyrir of mikið. Mótaðu það í hring og klappaðu því þar til það er 12 tommur í þvermál og um 1 tommu þykkt. Skerið það með hníf eða bekksköfu í 8 eða 12 fleyga.
Flyttu bátana yfir to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. Á meðan, forhitaðu ofninn í 400ºF.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Blandið hlynsírópinu, flórsykri, hlynseyði og vanillu saman í litla skál og þeytið þar til slétt; þú gætir þurft að stilla magn af púðursykri eða rjóma til að fá viðeigandi samkvæmni.
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Tengdar uppskriftir:
- Whole Wheat Lemon blueberry scones
- Vanillu skonsur
- Grasker Scone
- Súkkulaðibitaskonur
- Lemon Blueberry Scones
Uppskrift
Easy Healthy Scone
Verkfæri
Innihaldsefni
- 281 g (2-¼ bollar) hvítt heilhveiti eða heilhveiti * (skeiðað, jafnað og sigtað)
- 40 g (½ bolli) Skjálftir gamaldags hafrar
- ½ teskeið kanill jörð
- 1 matskeið lyftiduft
- ¼ teskeið kosher salt
- 2 teskeiðar hreint vanilluþykkni
- 1 teskeið glær vanillu eða hreint vanilluþykkni
- ½ teskeið hreint hlynseyði , valfrjálst
- ½ bolli ristaðar valhnetur eða pekanhnetur , saxað
- 12 Matskeiðar kalt ósaltað smjör , skera í litla bita.*(Mér finnst gott að setja smjörið mitt í frystinn 15 mínútum áður en byrjað er til að tryggja að það sé kalt).
- ¼ bolli kalt súrmjólk , þungur rjómi eða hrein jógúrt
- 2 stór egg , létt barinn
- ¼ bolli hlynsíróp helst einkunn A
Fyrir Maple Glaze:
- 3 matskeiðar hreint hlynsíróp helst einkunn A
- 1 matskeið Ósaltað smjör brætt
- ¼-1 bollar flórsykur
- ½ teskeið hreint vanilluþykkni
- ½ teskeið hlynseyði
- 1 2 til matskeiðar þungur rjómi, mjólk eða vatn ef þörf krefur
- Knippi af kanil valfrjálst
Leiðbeiningar
For the Healthy Scones:
- Í matvinnsluvél með málmhnífafestingu skaltu blanda saman hveiti, hafrum, lyftidufti, kanil og salti. Bætið kældu smjörbitunum út í og blandið þar til blandan líkist grófum mola. Settu í stóra hrærivélarskál og settu í frysti á meðan blautu hráefnunum er blandað saman. (Að öðrum kosti, skera smjörið í hveitið í stórri blöndunarskál með sætabrauðsskera eða tvo gaffla).
- Í meðalstórri blöndunarskál, þeytið saman þungum rjóma, hlynsírópi, eggjum, hlynseyði, glærri vanillu og hreinu vanilluþykkni. Hellið hveitiblöndunni yfir og blandið svo þar til það er bara blandað saman.
- Snúið deiginu á hveitistráð yfirborð og hnoðið deigið í kúluform með hveitistráðum höndum; deigið á að vera örlítið klístrað en ekki svo blautt að það sé erfitt að vinna með það. Ef deigið er of klístrað, stráið þá smá hveiti yfir smátt og smátt. Ef deigið er of þurrt skaltu bæta við 1 matskeið af þungum rjóma.
- ✏️Camila Made Ábending: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Fyrir Maple Glaze:
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.