Get ready to experience the delightful and nutritious Healthy Blueberry Scones! This recipe puts a wholesome twist on the classic breakfast pastry by incorporating white whole wheat flour, blueberries, and honey.
These scones are flavorful and offer a generous amount of fiber and protein, making them a guilt-free morning indulgence.
With their soft, flaky texture and natural sweetness, these scones will satisfy your cravings. Grab a warm scone, brew a fresh coffee or tea, and enhance the experience with a dollop of homemade honey butter.
Það er kominn tími til að dekra við sjálfan þig með ljúffengum og heilsumeðvituðum morgunverðargleði!🫐
How to Make Whole Wheat Blueberries Scones
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Blandið saman hvítu heilhveiti, lyftidufti, salti og sykri í matvinnsluvél. Bætið kældu smjörbitunum út í og blandið þar til blandan líkist grófum mola. Flytja til a stór blöndunarskál; setjið til hliðar í frystinum á meðan blautu hráefnunum er blandað saman.
(Að öðrum kosti, skera smjörið í hveitið í stórum blöndunarskál með því að nota a sætabrauðsskútu eða tveir gafflar). Hellið bláberjunum út í. Í meðalstórri blöndunarskál, þeytið saman þungum rjóma, eggi, glærri vanillu og hreinu vanilluþykkni. Hellið hveitiblöndunni yfir og blandið síðan saman þar til það er blandað saman.
Snúið deiginu á hveitistráðan flöt og hnoðið deigið í kúluform með hveitistráðum höndum; ekki hafa áhyggjur ef það er klístur. Ef deigið er þurrt skaltu bæta við 1 matskeið af þungum rjóma.
Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape—Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
Camila Made Ábending: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking. Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bakið í 18–20 mínútur þar til þær eru gullinbrúnar. Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Fyrir hunangsgljáann:
Settu hunangið og vatnið í lítinn pott; látið malla þar til hunangið leysist alveg upp og þykknar aðeins, um 5 mínútur. Takið af hitanum og hrærið vanilluþykkni út í; látið kólna.
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Easy Whole Wheat Blueberries Scones
Verkfæri
Innihaldsefni
- 375 g. (3 bollar) hvítt heilhveiti eða heilhveiti , skeiðað, jafnað og sigtað
- ⅓ bolli ljósbrúnsykur , pakkað og jafnað
- 1 matskeið Lyftiduft
- ½ teskeið kosher salt
- 12 matskeiðar (1-½ prik) ósaltað smjör, skorið í bita
- 2 ¼ bollar fersk bláber
- 2 stór egg , stofuhiti
- 1 Matskeið hreint vanilluþykkni
- 1 matskeið hunang
- ¼ bolli þungur rjómi , súrmjólk, súrmjólk eða nýmjólk, auk fleira til að bursta
Fyrir Honey Vanilla Glaze:
- ¼ Hunang
- ¼ vatn
- ½ teskeið hreint vanilluþykkni
Leiðbeiningar
- Í matvinnsluvél er hvítt heilhveiti, lyftiduft, salt og sykur blandað saman. Bætið kældu smjörbitunum út í og blandið þar til blandan líkist grófum mola. Flyttu yfir í stóra blöndunarskál; setjið til hliðar í frystinum á meðan blautu hráefnunum er blandað saman. (Að öðrum kosti, skera smjörið í hveitið í stórri blöndunarskál með sætabrauðsskera eða tvo gaffla). Hellið bláberjunum út í.
- Í meðalstórri blöndunarskál, þeytið saman þungum rjóma, eggi, glærri vanillu og hreinu vanilluþykkni. Hellið hveitiblöndunni yfir og blandið síðan saman þar til það er blandað saman. Snúið deiginu á hveitistráð yfirborð og hnoðið deigið í kúluform með hveitistráðum höndum; ekki hafa áhyggjur ef það er klístur. Ef deigið er þurrt skaltu bæta við 1 matskeið af þungum rjóma.
- Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape. Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Tip: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.