These Buttermilk Cheddar Biscuits take breakfast time up a notch with a delicate buttery texture, subtle cheesy flavor, and a touch of pink Himalayan salt.
These biscuits are delicious with bacon, egg, and cheese and also a meal on their own. Better yet, they don’t require much clean-up, leaving you more time to prepare side dishes to go with them, such as hrærð egg, steikt egg, stökkt beikon eða pylsusósu. Þessi uppskrift notar mildan cheddar ost, en þú getur notað hvaða ost sem þú vilt!
How to Make Cheddar Biscuits
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Hitið ofninn í 425°. Lína a 13''x 18'' bökunarplötu með smjörpappír; setja til hliðar. In a food processor, pulse flour, baking powder, salt, and sugar to combine.
Bætið kældu smjörbitunum út í og blandið þar til blandan líkist grófum mola. Flytja til a large blöndunarskál úr ryðfríu stáli og bætið ostinum við; kasta til að sameina.
Í lítilli skál, þeytið súrmjólk og egg til að sameina og drizzle súrmjólk yfir toppinn; með gaffli eða gúmmíspaða, hrærið þar til það myndar rakt, örlítið klístrað deig; ef deigið virðist þurrt skaltu bæta við nokkrum matskeiðum af súrmjólk. Ekki vinna of mikið! (Að öðrum kosti, skera smjörið í hveitið í stórum blöndunarskál með því að nota a sætabrauðsskútu eða tveir gafflar).
Flyttu deigið yfir á létt hveitistráð yfirborð, stráðu toppnum með meira hveiti og færðu það varlega í grófa kúlu. Klappaðu deigið í rétthyrning um ¾'' þykkt. Notaðu síðan beittan hníf eða bekkur sköfu, skerið deigið í þrjá hluta.
Staflaðu deigbitum hvert ofan á annað, settu lausa þurra deigbita á milli laga og þrýstu niður til að fletja út. Lyftið deiginu með bekksköfu og stráið yfirborðið létt með hveiti til að koma í veg fyrir að deigið festist. Skerið þunnan kant í kringum hliðar deigsins til að búa til hreinar brúnir ef þess er óskað.
Fletjið deigið út í 10'' x 5'' og ¾" þykkan ferhyrning. Skerið deigið langsum í tvennt með beittum, hveitistráðum hníf og síðan þvert yfir í fjórðunga, búðu til 8 eða 12 grófa ferhyrninga; færðu þá yfir á tilbúna plötuna pönnu.
Lightly brush them with buttermilk and lightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the biscuits from the oven, and brush them with melted butter if desired. Enjoy warm!
Tengd uppskrift:
Uppskrift
Easy Cheddar Biscuits
Verkfæri
Innihaldsefni
- 250g (2 bollar) hveiti , plús meira eftir þörfum
- 1 matskeið lyftiduft
- ¾ teskeið kosher salt
- 1 teskeið sykur
- 1 ½ stingur kalt ósaltað smjör , teningar
- ½ bolli auk 2 matskeiðar kalt súrmjólk , hrist eða heimagerð súrmjólk, auk 2 matskeiðar til að bursta
- 1 stórt egg , kalt
- 100g (1 bolli) rifinn mildur Cheddar ostur
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 425 gráður F. Klæðið 13''x18'' plötu með smjörpappír; setja til hliðar.
- Blandið hveiti, lyftidufti, salti og sykri saman í matvinnsluvél. Bætið kældu smjörbitunum út í og blandið þar til blandan líkist grófum mola. Flyttu yfir í stóra blöndunarskál úr ryðfríu stáli og bættu ostinum við; kasta til að sameina.
- Í lítilli skál, þeytið súrmjólk og egg til að sameina og dreypið súrmjólkurblöndunni yfir toppinn; með gaffli eða gúmmíspaða, hrærið þar til það myndar rakt, örlítið klístrað deig; ef deigið virðist þurrt skaltu bæta við nokkrum matskeiðum af súrmjólk. Ekki vinna of mikið! (Að öðrum kosti, skera smjörið í hveitið í stórri blöndunarskál með sætabrauðsskera eða tvo gaffla).
- Færið deigið út á létt hveitistráð yfirborð, stráið toppinn af deiginu með aðeins meira hveiti og blandið því varlega saman í grófa kúlu. Klappaðu deigið í rétthyrning um ¾'' þykkt. Skerið síðan deigið í þrjá hluta með beittum hníf eða bekksköfu.
- Staflaðu deigbitum hvert ofan á annað, settu lausa þurra deigbita á milli laga og þrýstu niður til að fletja út. Lyftið deiginu með bekksköfu og stráið yfirborðið létt með hveiti til að koma í veg fyrir að deigið festist. Skerið þunnan kant í kringum hliðar deigsins til að búa til hreinar brúnir ef þess er óskað.
- Klappaðu eða rúllaðu deiginu varlega út í 10'' x 5'' og ¾" þykkan ferhyrning. Með beittum hveitistráðum hníf, skerðu deigið í tvennt eftir endilöngu og síðan þvert yfir í fjórðunga, gerðu 8 til 12 grófa ferhyrninga. Flyttu þá yfir að tilbúnu bökunarplötunni.
- Lightly brush them with buttermilk and slightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.