Wow, your sweetheart, with this juicy Bone-In Ribeye Steak dinner for two!😎 With Valentine's Day coming up, I wanted to share my husband's delicious romantic steak dinner recipe he made just a few months ago to celebrate our anniversary.
You can make it to impress your partner. Ég er að tala um tvær rausnarlegar stærðir af ribeye kryddað með salti og pipar fyrir fullkomlega eldaða steik sem er spennt með bragðmikilli hunangssriracha steiktu grænmetisblöndu.
Þetta er fullkominn steikkvöldverður fyrir steikunnendur eins og mig! Já, ég er ótrúlega blessuð!!!😊 Hann lætur mér finnast ég vera sérstakur á hverjum degi en skemmir fyrir mér við sérstök tækifæri.😍
Ekki misskilja mig þó, það þýðir ekki að hann haldi eyðslusama veislu eða eitthvað; hann myndi fylla daginn með hugsi og yndislegu óvæntum sem tekur tíma og fyrirhöfn að skipuleggja, eins og blómvönd á dyraþrepinu okkar eða elda eitthvað sérstakt bara fyrir mig!
💕 Svo, án þess að flakka frekar, kynni ég þér hina fullkomnu Valentínusarmáltíðaruppskrift fyrir rómantískan mat heima. Paraðu saman við töfrandi afmælið okkar Rauð flauelkaka or Tvöfaldar súkkulaðibollur að klára steikarkvöldverðinn.😉
Hvernig á að búa til Ribeye steik
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Kvöldið áður, kryddið allar hliðar ribeye steikarinnar vel með salti og pipar. Pakkið hverri steik inn í plastfilmu og geymið í kæli í að minnsta kosti sólarhring.
Klukkutíma áður en eldað er skaltu taka ribeye steikina úr ísskápnum og leyfa henni að ná stofuhita—Forhitið flatan topp í meðalháan hita.
Kreistið safa úr 1 lime á báðum hliðum steikarinnar, stráið síðan létt yfir salti og pipar. (Nauðsynlegt er að nota meira krydd en þarf, þar sem steikin er mjög þykk og mikið af kryddinu mun detta af meðan á eldun stendur) Þegar rétt hitastig er náð, smyrjið flata toppinn ríkulega.
Bætið rib-eye steikinni saman við á annarri flatri hliðinni og steikið þar til hún er vel kulnuð, 8 til 10 mínútur. Látið steikina á annarri skammhliðinni og steikið í 1 til 2 mínútur. Snúið við og grillið á hinni flatu hliðinni í 8 til 10 mínútur.
Stattu því upp á gagnstæða skammhliðinni og steiktu í 1 til 2 mínútur. Þegar báðar hliðar ribeye steikarinnar eru orðnar vel hlaðnar skaltu færa ribeye steikina í svalari hluta flata toppsins og elda þar til innra hitastigið nær 125 gráður F fyrir medium-rare.
Flyttu yfir á disk, kreistu safa úr afganginum af lime yfir ribeye steikina og láttu það hvíla þar til innra hitastigið skráir 130 gráður F, um það bil 20 mínútur, tjaldaðu lauslega með álpappír á meðan þú gerir steikta grænmetið.
-Heat your flat top to medium-high heat and coat with a thin layer of olive oil. Add the vegetables to the flata toppinn og elda í 10 mínútur eða þar til óskað er eftir, snúið öðru hverju.
Stráið Elskan Sriracha. yfir grænmetið og hrærið vel. Smakkið til og stillið árstíðina með meira hunangs sriracha kryddi, ef þarf.
Fjarlægðu af sléttu toppnum og færðu í stóra skál. Renndu hnífnum meðfram beininu til að skera kjötið í burtu. (Geymið beinið fyrir málun.) Skerið steikina í 45 gráðu horn í ½ tommu sneiðar.
Setjið kjötið við hlið beinsins á stóran disk, stráið kosher salti yfir og dreypið limesafa yfir ef þess er óskað. Paraðu með Elskan Sriracha Steikt grænmetis medley, Rauð salsa "Mexican Restaurant Style" til hliðar, og Delicious okkar Paragvæska heimabakað pylsa. Njóttu!
Tengdar uppskriftir:
- Bestu ofnbökuðu nautahakkið Empanadas „Empanadas de Carne Molida al Horno“
- Easy Bife Kyoga
- Steikusamloka
- Nautakjöt með gulrótum og sætum kartöflum
- Besta nautakjöt Milanese „Milanesa de Carne“
- Honey Sriracha Steik Kebabs
Uppskrift
Auðveld Ribeye steik með beini
Innihaldsefni
- 2 32 aura bein-í ribeye steik , um 2 ½ tommur þykkt
- Kosher salt , að smakka
- Malaður svartur pipar , að smakka
- 2 stór lime
- Ólífuolía , eftir þörfum til að grilla
Fyrir Honey Sriracha steiktu grænmetisblönduna:
- 2 stór rauður eða gulur laukur , skerið laukinn í tvennt og sneið þá í ⅛ tommu þykka hálfa hringi.
- 2 stórar poblano paprikur eða blanda af rauðri og grænni papriku , júlíenned
- 1 pund ferskum sveppum (við notuðum portabella sveppi), sneidda
- 1 hrúga matskeið Honey Sriracha Krydd
Leiðbeiningar
- Kvöldið áður, kryddið allar hliðar ribeye steikarinnar vel með salti og pipar. Pakkið hverri steik inn í plastfilmu og geymið í kæli í að minnsta kosti sólarhring.
- Klukkutíma áður en eldað er skaltu taka ribeye steikina úr ísskápnum og leyfa henni að ná stofuhita—Forhitið flatan topp í meðalháan hita.
- Kreistið safa úr 1 lime á báðum hliðum steikarinnar, stráið síðan salti og pipar létt yfir á báðar hliðar. (Nauðsynlegt er að nota meira krydd en þarf, þar sem steikin er mjög þykk og mikið af kryddinu mun detta af meðan á eldun stendur)
- Þegar rétt hitastig er náð, smyrjið flata toppinn ríkulega. Bætið rib-eye steikinni saman við á annarri flatri hliðinni og steikið þar til hún er vel kulnuð, 8 til 10 mínútur. Setjið steikina upp á annarri skammhliðinni og steikið í 1 til 2 mínútur. Snúið við og grillið á hinni flatu hliðinni, 8 til 10 mínútur. Stattu því upp á gagnstæða skammhliðinni og steiktu í 1 til 2 mínútur.
- Þegar báðar hliðar ribeye steikarinnar eru orðnar vel kolnar, færðu ribeye steikina á svalari hluta flata toppsins og eldaðu þar til innra hitastigið nær 125 gráður F fyrir medium-rare.
- Flyttu yfir á disk, kreistu safa úr afganginum af lime yfir ribeye steikina og leyfðu að hvíla þar til innra hitastigið skráir 130 gráður F, um það bil 20 mínútur, tjaldaðu lauslega með álpappír á meðan þú gerir steikta grænmetið.
Fyrir hunang Sriracha steikt grænmetisblandið:
- Hitaðu flata toppinn þinn í miðlungs-háan hita og húðaðu með þunnu lagi af ólífuolíu. Bætið grænmetinu við flata toppinn og eldið í 10 mínútur eða þar til það er tilbúið, snúið öðru hverju.
- Stráið Honey Sriracha yfir. yfir grænmetið og hrærið vel. Smakkaðu og stilltu árstíðina með meira hunangs sriracha kryddi, ef þörf krefur. Fjarlægðu af sléttu toppnum og færðu í stóra skál.
Til að skera út og bera fram Ribeye-steikina með bein:
- Renndu hnífnum meðfram beininu til að skera kjötið í burtu. (Geymið beinið fyrir málun.) Skerið steikina í 45 gráðu horn í ½ tommu sneiðar.
- Setjið kjötið við hlið beinsins á stóran disk, stráið kosher salti yfir og dreypið limesafa yfir ef þess er óskað. Parið/ með hunangssriracha steiktu grænmetisblöndu, rauðu salsa "Mexican Restaurant Style" á hliðinni og ljúffengu paragvæsku heimabakaða pylsuna okkar. Njóttu!
Skýringar
- Að geyma: Ef þú átt afganga skaltu geyma þá í loftþéttu íláti í kæli í allt að 3 daga.
- Til að hita upp aftur: Þú getur notað örbylgjuofn eða ofn til að hita steikina aftur. Fyrir örbylgjuofn, setjið steikina á örbylgjuþolið fat, hyljið það með röku pappírshandklæði og hitið í örbylgjuofn á háu í 1-2 mínútur eða þar til hún er orðin í gegn. Forhitið ofninn í 350°F (180°C), setjið steikina á ofnþolið fat, hyljið það með filmu og bakið í 10-15 mínútur eða þar til hún er hituð.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.