Þessar Bláberja Streusel Muffins eru ljúffengur morgunmatur eða hádegismatur sem mun fullnægja öllum löngun; þau eru gerð með ferskum bláberjum og toppað með streusel áleggi sem er sætt og stökkt.
Ennfremur er uppskriftin auðveld og einföld og hægt að gera með frosnum eða þurrkuðum bláberjum!
Hvernig á að gera Blueberry Streusel Muffins
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Þeytið saman hveiti, sykur og kanil í lítilli skál. Vinnið í mjúka smjörinu með fingrunum þar til það er jafnt vætt með stórum og meðalstórum mola.; geymið í kæli þar til þarf.
Forhitið ofninn í 375 °F. Lína a 12-bolli muffin pönnu með pappírsfóðrum. Sprayið pönnuna og fóðrunum með eldalaus eldunarúði. Þeytið saman hveiti, lyftiduft og matarsóda í meðalstórri skál. Þeytið mjúka smjörið og sykurinn saman í hrærivél með spöðulfestingunni þar til létt og loftkennt í um það bil 5 mínútur.
Bætið næst eggjunum við einu í einu, skafið niður hliðarnar á skálinni og þeytið vel eftir hverja viðbót. Þeytið að lokum vanilludropa og sítrónuberki út í. Bætið hveitiblöndunni saman við, til skiptis við súrmjólkina, þeytið þar til blandast saman (deigið verður þykkt).
Í annarri skál skaltu henda bláberjunum með 2 tsk af hveiti (þetta kemur í veg fyrir að þau sökkvi til botns). Bætið bláberjunum út í deigið og blandið varlega saman með gúmmíspaða þar til það er jafnt dreift. Ekki ofblanda! Skiptið deiginu jafnt í hvern bolla í tilbúnu muffin pönnu, fylltu þau næstum full, og skiptu streusel álegginu á milli muffins, ýttu létt á (þ muffin verður fullt).
Bakaðu Bláberja Streusel Muffins í um 25 til 27 mínútur eða þar til prófunartæki sem stungið er inn í miðjuna kemur hreint út. Látið það kólna á pönnunni í að minnsta kosti 10 mínútur áður en það er snúið út. Hlaupa hníf um brún hvers og eins muffin til að losa það af pönnunni ef nauðsyn krefur, flyttu síðan Blueberry Streusel Muffins á grind til að kólna alveg.
Berið fram strax eða geymið kælda bláberjastreusel Muffins í loftþéttu íláti við stofuhita í 2 daga eða í kæli í allt að 1 viku. Njóttu!
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðvelt bláberja Streusel Muffins
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir bláberið Muffins
- 270 g (2 bollar) alhliða hveiti
- 1 teskeið matarsódi
- ¼ teskeið kosher salt
- ½ bolli avókadó olía , þrúguolía, sólblómaolía pressuð, canola olía eða 1 stafur ósaltað smjör, mýkt
- ½ bolli kúnað sykur
- ½ bolli ljósbrúnsykur
- 2 stór egg , stofuhiti
- 1 matskeið hreint vanilluþykkni
- ½ bolli kjötmjólk , hrista eða súrmjólk
- 1-½ bollar fersk bláber (þú getur skipt út fyrir hvaða ber sem þú hefur við höndina)
- 2 matskeiðar turbinado sykur
- Börkur úr 1 sítrónu
Fyrir Streusel:
- 2 matskeiðar Ósaltað smjör , bráðnað
- 4 matskeiðar ljósbrúnsykur
- 4 matskeiðar kúnað sykur
- ¼ bolli hveiti
- ½ teskeið malaður kanill
Leiðbeiningar
Fyrir Streusel:
- Í lítilli skál, þeytið saman hveiti, sykur, kanil og börk. Vinnið í bræddu smjörinu með fingrunum þar til það er jafnt vætt; geymið í kæli þar til þarf.
Fyrir bláberið Muffins:
- Forhitið ofninn í 375 °F. Lína a (2) 12 bolla muffin pönnu með pappírsfóðri. Úðið á pönnuna og klæðningarnar með eldunarúða sem festist ekki. Sigtið saman hveiti og matarsóda í meðalstórri skál.
- Þeytið avókadóolíu og sykri saman í stóru skálinni þar til það er blandað saman, um það bil 1 mínútu. Bætið næst eggjunum við einu í einu, skafið niður hliðarnar á skálinni og þeytið vel eftir hverja viðbót. Þeytið að lokum vanilludropa og sítrónuberki út í.
- Bætið hveitiblöndunni smám saman út í, til skiptis við súrmjólkina, þeytið þar til það hefur blandast saman (deigið verður mjög þykkt). Bætið bláberjunum út í deigið og blandið varlega saman með gúmmíspaða þar til það er jafnt dreift. Ekki ofblanda!
- Skiptið deiginu jafnt í hvern bolla í tilbúnu muffin tini, fylltu þær næstum fullar og stráið streuselblöndunni jafnt yfir muffins.
- Bakaðu Bláberja Streusel Muffins í um 25 til 30 mínútur eða þar til prófunartæki sem stungið er inn í miðjuna kemur hreint út.
- Látið kólna á pönnunni í að minnsta kosti 10 mínútur áður en það er snúið út. Flyttu síðan yfir bláberja Streusel muffins á grind til að kólna alveg.
- Ef nauðsyn krefur skaltu renna hníf um brún hvers bláberjastreusel muffin til að losa það af pönnunni. Berið fram strax eða geymið í loftþéttum umbúðum við stofuhita í allt að 3 daga. Njóttu!
Skýringar
- Hvernig á að búa til heimagerða súrmjólk: Bætið 4 teskeiðum af ferskri sítrónu, lime eða hvítu eimuðu ediki í mæliglas úr gleri og bætið nægri mjólk til að búa til 1 bolla af heildarvökva; hrærið til að blandast saman og látið standa í 5 mínútur (blandan mun byrja að malla). Notið eftir þörfum í uppskrift, eða hyljið og geymið í kæli þar til þarf.
- Notaðu blöndu af avókadóolíu og ósaltuðu smjöri - fyrir raka og bragð.
- Ekki ofleika það þegar kemur að blöndun; blandið þar til það er bara blandað saman. Áður en bláberjunum er hnoðað saman skaltu henda þeim með smá hveiti; án þess, munu þeir sökkva til botns á muffin bollar. Ekki ofelda þær.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.