Auðvelt bláberja Streusel muffins
Þessar bláberja Streusel muffins eru ljúffengur morgunmatur eða hádegissnarl valkostur sem mun fullnægja öllum löngun; gert með ferskum bláberjum og toppað með streusel áleggi sem er sætt og stökkt. Ennfremur er uppskriftin auðveld og einföld og hægt að gera með frosnum eða þurrkuðum bláberjum!
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir bláberjamuffins
- 270 g (2 bollar) alhliða hveiti
- 1 teskeið matarsódi
- ¼ teskeið kosher salt
- ½ bolli avókadó olía , þrúguolía, sólblómaolía pressuð, canola olía eða 1 stafur ósaltað smjör, mýkt
- ½ bolli kúnað sykur
- ½ bolli ljósbrúnsykur
- 2 stór egg , stofuhiti
- 1 matskeið hreint vanilluþykkni
- ½ bolli kjötmjólk , hrista eða súrmjólk
- 1-½ bollar fersk bláber (þú getur skipt út fyrir hvaða ber sem þú hefur við höndina)
- 2 matskeiðar turbinado sykur
- Börkur úr 1 sítrónu
Fyrir Streusel:
- 2 matskeiðar Ósaltað smjör , bráðnað
- 4 matskeiðar ljósbrúnsykur
- 4 matskeiðar kúnað sykur
- ¼ bolli hveiti
- ½ teskeið malaður kanill
Leiðbeiningar
Fyrir Streusel:
- Í lítilli skál, þeytið saman hveiti, sykur, kanil og börk. Vinnið í bræddu smjörinu með fingrunum þar til það er jafnt vætt; geymið í kæli þar til þarf.
Fyrir bláberjamuffins:
- Forhitið ofninn í 375 °F. Klæddu (2) 12 bolla muffinsform með pappírsfóðri. Úðið á pönnuna og klæðningarnar með eldunarúða sem festist ekki. Sigtið saman hveiti og matarsóda í meðalstórri skál.
- Þeytið avókadóolíu og sykri saman í stóru skálinni þar til það er blandað saman, um það bil 1 mínútu. Bætið næst eggjunum við einu í einu, skafið niður hliðarnar á skálinni og þeytið vel eftir hverja viðbót. Þeytið að lokum vanilludropa og sítrónuberki út í.
- Bætið hveitiblöndunni smám saman út í, til skiptis við súrmjólkina, þeytið þar til það hefur blandast saman (deigið verður mjög þykkt). Bætið bláberjunum út í deigið og blandið varlega saman með gúmmíspaða þar til það er jafnt dreift. Ekki ofblanda!
- Skiptið deiginu jafnt í hvern bolla í tilbúnu muffinsforminu, fyllið þau næstum full, og stráið streuselblöndunni jafnt yfir muffinsin.
- Bakaðu Bláberja Streusel Muffins í um það bil 25 til 30 mínútur eða þar til prófunartæki sem stungið er í miðjuna kemur hreint út.
- Látið kólna á pönnunni í að minnsta kosti 10 mínútur áður en það er snúið út. Færðu síðan bláberja-Streusel muffinsin yfir á grind til að kólna alveg.
- Ef nauðsyn krefur skaltu renna hníf um brún hverrar bláberjastreusel muffins til að losa hann af pönnunni. Berið fram strax eða geymið í loftþéttum umbúðum við stofuhita í allt að 3 daga. Njóttu!
Skýringar
Hvernig á að geyma og endurhita
Að geyma: Bláberja Streusel muffins, leyfið þeim að kólna alveg eftir bakstur. Þegar þær eru kældar skaltu setja þær í loftþétt ílát eða poka með rennilás. Þú getur geymt þau við stofuhita í allt að 2 daga eða í kæli í allt að 1 viku. Ef geymt er í kæli skaltu loka ílátinu vel til að koma í veg fyrir að muffins þorni.
Til að hita upp aftur: Bláberja Streusel muffins, þú getur notað nokkrar aðferðir. Ef þau eru geymd við stofuhita skaltu hita þau í örbylgjuofn í 10-15 sekúndur þar til þau eru heit. Þú getur örbylgjuofn í kæli í nokkrar sekúndur eða sett þær í forhitaðan ofn við 350°F (175°C) í um það bil 5 mínútur. Endurhitun muffins mun hjálpa til við að endurheimta eiginleika þeirra og bragð. Þegar þau eru hituð aftur skaltu njóta þeirra strax fyrir bestu áferð og bragð.
Framundan
Bláberja Streusel muffins er hægt að gera daginn á undan - geyma í loftþéttu íláti, lagskipt með bökunarpappír. Hitið aftur í heitum ofni í 5-8 mínútur. Það verður geymt í 2 daga í loftþéttu íláti á köldum stað eða 1 viku í kæli.
Hvernig á að frysta
Skellið deiginu í muffinsbollana, fyllið rétt yfir þrjá fjórðu. Skiptið álegginu á milli muffins, þrýstið létt. Frystið þar til stíft, um 3 klst. Hægt er að fjarlægja muffins í frystipoka með rennilás á þessum tímapunkti og geyma í allt að 2 mánuði. Þegar tilbúið er að baka, forhitið ofninn í 325 gráður F. Setjið bláberjamuffins í pönnu og bakið þar til þær eru létt gylltar og prófunartæki sem stungið er í miðjuna kemur hreint út, 30 til 35 mínútur.
Skýringar:
- Hvernig á að búa til heimagerða súrmjólk: Bætið 4 teskeiðum af ferskri sítrónu, lime eða hvítu eimuðu ediki í mæliglas úr gleri og bætið nægri mjólk til að búa til 1 bolla af heildarvökva; hrærið til að blandast saman og látið standa í 5 mínútur (blandan mun byrja að malla). Notið eftir þörfum í uppskrift, eða hyljið og geymið í kæli þar til þarf.
- Notaðu blöndu af avókadóolíu og ósaltuðu smjöri - fyrir raka og bragð.
- Ekki ofleika það þegar kemur að blöndun; blandið þar til það er bara blandað saman. Áður en bláberjunum er hnoðað saman skaltu henda þeim með smá hveiti; án þess munu þeir sökkva til botns á muffinsbollunum. Ekki ofelda þær.
Næringargildi
Auðvelt bláberja Streusel muffins
Magn í hverjum skammti
Hitaeiningar
159
% Dagleg verðmæti *
Fita
6
g
9
%
Mettuð fita
1
g
6
%
Trans Fat
1
g
Fjölómettað fita
1
g
Einmettað fita
4
g
Kólesteról
17
mg
6
%
Natríum
83
mg
4
%
kalíum
38
mg
1
%
Kolvetni
24
g
8
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
14
g
16
%
Prótein
2
g
4
%
A-vítamín
59
IU
1
%
C-vítamín
1
mg
1
%
Kalsíum
16
mg
2
%
Járn
1
mg
6
%
* Hlutfall daglegra gilda byggist á 2000 kaloría mataræði.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.
Líkaði þér uppskriftin?Okkur þætti vænt um ef þú gætir gefið henni einkunn. Vertu líka viss um að kíkja á okkar Youtube Channel fyrir fleiri frábærar uppskriftir. Vinsamlegast deildu því á samfélagsmiðlum og merktu okkur svo við getum séð dýrindis sköpunina þína. Þakka þér fyrir!