Chipa Mestizo bụ nri ndị Paraguay na omenala. Ọ bụ nke abụọ kasị dị iche iche nke chipa na Paraguay ma aha ya maka ngwakọta nke ntụ ọka ọka na yuca starch.
Nke a dị mfe ịme ka ọka ọka na-esi ísì ụtọ na-achọ naanị ihe ole na ole ma nwee ike ime ya na oven ọ bụla. Na akụkụ kacha mma? Ọ bụ ezie na ọ dịghị gluten.
-Awụlikwa elu na-:
Enwere ike ịnụ ụtọ ọgwụgwọ a dị iche iche maka nri ụtụtụ, dị ka nri akụkụ, ma ọ bụ dị ka nri nri. Ọ na-ejikọta nke ọma na otu iko Esie ya ọkụ ma ọ bụ otu iko kọfị na-esi ísì ụtọ.
Maka ntụziaka ndị ọzọ sitere n'ike mmụọ nsọ Paraguay, lelee Chipa Starch, Chipaụbọchị, Chipa Gwuo ọnụ mmiri, Chipa Bọns, Muffin Chipa, na Chipa Piru.
🧀Ndị nọchiri anya Queso Paraguay in Chipa Ntụziaka:
omenala Chipa A na-eme ya na cheese Paraguay, nke a makwaara dị ka cheese Paraguay ma ọ bụ Paraguay cheese. Chiiz a dị nro, nke nwere obere acid bụ ihe dị mkpa na nri Paraguay.
Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta Queso Paraguay, enweghị nchekasị! Chiiz ọ bụla dị nro, dị nro ma ọ bụ nke siri ike, nwere ike ịbụ ezigbo nnọchi. Nke a bụ ụfọdụ m nwara na-arụ ọrụ nke ọma:
- Ngwakọta Mexico
- Cheddar dị nro
- Monterey Jack cheese
- Mozzarella cheese
- Chiiz ighe
- Panela cheese
- White ọcha
👉Cheta: Enwere ike iji chiiz Parmesan mee ihe na ntụtụ, mana mara na ụtọ ya siri ike nwere ike imeri ụtọ ụtọ ya. chipa. Ọ bụrụ na ị na-eji Parmesan, jiri ya mee ihe.
Usoro na ilekiri
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
- Kpoo oven ruo 350ºF (175°C) na mpempe achịcha.
- Gwakọta ihe ndị akọrọ.
- Mee olulu mmiri n'etiti.
- Ude butter na àkwá ruo mgbe ude.
- Gwakọta ihe ndị dị mmiri na nkụ ruo mgbe obere mkpuru osisi etolite.
- Tinye cheese.
- Jiri nwayọọ gwakọta na mmiri ara ehi.
- Igwakorita ruo mgbe ire ụtọ na homogeneous.
- Ka mgwakota agwa zuru ike.
- Hazie ntụ ọka ahụ.
- Tinye na mpempe achịcha na akpọọ nkụ ruo mgbe ọla edo na-afụ ụfụ.
- Chipa a na-ezitere ya nke ọma site na oven.
ọdịiche
- Chipa Aramiri: Nke a bụ ntụ ọka manioc kpochapụrụ dabere chipa, nke a na-akpọkarị " chipa almidon ma ọ bụ chipa" Ihe ndị na-esi na ya na-agụnyekarị starch akpu, ọkara siri ike ma ọ bụ cheese Paraguay, abụba anụ ezi, margarine ma ọ bụ mmanu abuba, na mkpụrụ anise.
- Chipa Chiiz anọ: Ụdị a jupụtara na cheese dị iche iche, gụnyere Mozzarella, Catupiry, Paraguay cheese na cheese sanwichi.
- Chipa Chutita: A mgbanwe nke Chipa Mestiza, ọ na-agụnye starch ọka na ntụ ntụ, jupụtara na "chorizo misionero," chiiz, yabasị, ose na-acha uhie uhie na ihe ndị ọzọ.
- Chipa Asador, Caburé, ma ọ bụ Mboca: A na-esi ya dị iche iche elongated, oghere n'elu mgbawa gburugburu osisi, na-ebute udiri pụrụ iche.
- Chipa Puru (Gaa): Chipa pirú bụ obere ụdị donut crispy, ihe dị ka centimita abụọ n'obosara, nke a na-enwekarị mmasị n'oge nri ụtụtụ na nri nri. Aha ya, 'pirú,' na-ezo aka na udidi ya kpọrọ nkụ na nke dị nro, na-ekewapụ ya n'ime chipa ezinụlọ.
- Chipa So'o: Ụdị dị iche iche a na-agụnye njuputa anụ ezi ọka, nke na-abụkarị anụ ehi, ma na-eme ya ka kuki buru ibu nke anụ na ndochi akwa akwa.
- Chipa mgbada (Chipa Guazú ): Achịcha ọka bara ụba, "guasu" nke pụtara 'nnukwu' na Guarani, nke sitere na ọka ọhụrụ na akwa.
- Chipa Jasmine: Ụdị dị mfe a na-ejikọta starch akpu na ntụ ọka wit na-agụnye cheese, abụba anụ ezi, na akwa.
- Chipa Manduvi: "Manduví" pụtara "ahụekere" na Guarani chipa a na-eji ngwakọta nke ọka ọka na ahụekere ala mee ihe.
- Chipa Rorá: Kwadebere iji husk nke ọka osisi mgbe straining.
- Chipa Paquita: Mgbanwe nke chipa eji ntụ ọka ọka mee kama starch akpu. Ọ bụ ụdị achịcha jupụtara na cheese.
Ndụmọdụ na ndụmọdụ
- Ebe ọ bụ na uzommeputa ahụ enweghị gluten, ọ nweghị ihe ize ndụ nke igwakorita oke. Naanị jide n'aka na ị ga-agwakọta ihe ndị ahụ nke ọma maka ọbụna nkesa, nke na-enyere aka mee ka ahụ chipas Mkpa ọkụ.
- Ọ bụrụ na ịchọrọ ịkwadebe ọnụ ọgụgụ buru ibu, dị nnọọ okpukpu abụọ nke uzommeputa ma soro ntuziaka nkwadebe.
- Nkwekọrịta ziri ezi dị oke mkpa maka ime ihe ọma chipa ụzọ; ntụ ọka ahụ kwesịrị ịbụ kọmpat na ooh mana ọ bụghị oke mmiri.
- Iji hụ na chipá mestizo dị nro na ikuku nke ọma, ọ dị mkpa igwakorita ntụ ọka ahụ nke ọma wee kpụzie ya.
- I nwere ike ime chipa n'ụdị na nha ọ bụla ịchọrọ.
- Ọnụ ọgụgụ nke nkeji ị nwetara dabere na nha ị na-eme gị chipa.
- Tinye achịcha cheese Paraguay ọ bụla n'elu mpempe akwụkwọ a kwadebere ma kpuchie ya na akwa kichin dị ọcha iji gbochie ha nkụ ka ị na-emecha ịkpụcha ntụ ọka niile.
- Ọ dị mkpa iji kpoo oven wee hụ na ọ dị ọkụ nke ukwuu. Chipas ekwesịghị ịnọ na oven ogologo oge iji gbochie akpịrị ịkpọ nkụ. Ebe ọ bụ na oven dị iche iche, lekwasị anya na ya chipas ma wepụ ha mgbe ha na-agbanye obere olaedo, na-afụ ụfụ, ma nwee ntụpọ cheese n'elu.
- Idebe chipadị nro, mgbe ị na-ebupụ ha na oven, bufee ha na akwa waya ka ọ dị jụụ kpamkpam. Chekwaa ha n'ime akpa ikuku ma ọ bụ akpa mkpọchi zip ka ha dị ọhụrụ. Zere isi nri nke ukwuu; Nkeji 15 ruo 17 nke oge ịsa mmiri ga-ezuru ha ka esi ya nke ọma.
Hụkwuo Ezi ntụziaka Paraguay:
Ntụziaka
Chipa Ọkara Ọbara
Efrata
- 1 n'arọ. Steti Tapioca makwaara dị ka Tapioca Starch
- 300 gr ọka Quaker odo odo
- 300 mmmmmmmmmmmm bọta ma ọ bụ mmanu abuba dị nro M na-eji bọta na nhazi a n'ihi na m na-ahọrọ ụtọ ya, mana enwere ike iji ihe ndị ọzọ dị ka mkpirisi ma ọ bụ margarine.
- 8 nnukwu àkwá , ọnụ ụlọ okpomọkụ
- 3 teaspoons nnu kosher (nụrụ ụtọ)
- 300 ml (ihe dị ka iko 1-⅓) mmiri ara ehi ara ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi zuru oke, okpomọkụ ụlọ Lee ntuziaka m ka esi esi mmiri ara ehi eme n'ụlọ 👉 Ebe a.
- 800 mmmmmmmmmmmm Chiiz Mexico shredded
- 15 mmmmmmmmmmmm (2 tablespoons) Anise osisi Nhọrọ, mana akwadoro nke ukwuu.
- 1 tablespoon Ntụ ịme achịcha * omenala Chipa enweghị ntụ ntụ, mana ọ na-amasị m ịtinye ya ka ọ dị mfe ma dị nro.
ntuziaka
- Kpoo oven gị ruo 500ºF (260ºC) wee jiri akwụkwọ akpụkpọ anụ mee mpempe abụọ 13x18x1.
- Na nnukwu efere mix, jikọta tapioca starch, ọka ọka, nnu, anise, na ntụ ntụ.
- N'elu ebe a na-arụ ọrụ dị ọcha, wụpụ ngwakọta starch yuca ma mee olulu mmiri n'etiti. Tinye bọta na akwa dị nro, jiri mkpịsị aka gị na-agwakọta ha n'ime starch ruo mgbe ude.
- Jiri aka were were tinye ihe ndị ahụ kpọrọ nkụ n'ime ngwakọta mmiri ahụ ruo mgbe obere mkpuru osisi dị. (Iri irighiri ahụ kwesịrị ịpụta nke tọgbọrọ chakoo mana jidekọta ọnụ mgbe ịpịrị ya.)
- Gwakọta na cheese ruo mgbe agwakọtara nke ọma.
- Jiri nwayọ tinye mmiri ara ehi mmiri ara ehi, nke zuru oke iji mee ka ntụ ọka ahụ dị mfe igwakorita ma ọ bụghị nke siri ike. Gwakọta ya n'aka ruo mgbe ntụ ọka ahụ dị kọmpat na ooh. Rịba ama: ị nwere ike ọ gaghị adị mkpa iji mmiri ara ehi niile; ọ bụrụ na ọ dị nro, tinyekwuo ntụ ọka tapioca.
- Jiri ikiri ụkwụ aka gị ghee mgwakota agwa ka ọ kwapụ ya, wee chikọta ya azụ site na iji scraper bench. Gaa n'ihu ruo mgbe mgwakota agwa ahụ dị ire, kọmpat, ma ghara ịrapara n'elu ma ọ bụ aka gị, ihe dịka nkeji 4-5. Rịba ama: mgwakota agwa kwesịrị inwe ntụ ọka ntụ ọka dị nro dị ka agbanwe agbanwe mgbe emechara ya.
- Na-ekpuchi mgwakota agwa na akwa akwa kichin dị ọcha ma hapụ ya ka ọ zuru ike maka nkeji 15-20.
- Ịkpụzi ihe chipas, tuo otu mpempe ntụ ọka ma tụgharịa ya na bọọlụ, ihe dịka 130g nke ọ bụla. Nyefee n'ime ndekọ inch asatọ, jikọọ na nsọtụ ya ka ịmepụta okirikiri, wee pịa akara. Maka ọdịdị diagonal, tụgharịa n'ime ogologo inch 8 ogologo, dayameta 9-inch ma bee n'ime mpekere diagonal 2-inch.
- Tinye mgwakota agwa n'elu mpempe akwụkwọ a kwadebere ma mee ya ruo mgbe ọ na-acha odo odo ma na-afụ ụfụ, ihe dị ka nkeji 12-15. Ejila isi nri. Na-eje ozi ozugbo.
Notes
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.