Resep Kue Vanila saya adalah makanan penutup terbaik untuk pecinta vanila.
Kue ini dibumbui dengan campuran berbagai jenis vanila dan kemudian ditaburi krim mentega kental yang juga diperkaya dengan berbagai jenis vanila - menjadikannya kue ulang tahun yang sempurna! 🎂
Minggu ini, putra kami berusia sebelas tahun dan meminta kue ulang tahun vanila favoritnya serta seekor anak anjing🐶. Membuat kue itu adalah keahlian saya, sama seperti saya membuat kue vanilla khusus ini untuk ulang tahunnya hampir setiap tahun.
Anak anjing itu harus menunggu; Saya sudah cukup sibuk. 🙃😁 Sekarang, untuk resep kue vanilla. Seperti yang saya sebutkan, kue ini sangat mudah dibuat dan selalu menghasilkan remah-remah yang empuk dan lembab. Yang terpenting, ini cukup enak!
Saya menggabungkan vanilla bean, ekstrak vanilla murni, dan sentuhan vanilla bening untuk memberikan aroma nyaman dan nostalgia yang membawa Anda kembali ke masa kanak-kanak.🍦Setelah itu, suamiku mengambil alih dan melapisinya dengan krim mentega vanilla yang lembut dan lezat.
Kemudian, ditambahkan sentuhan akhir. Dia sungguh luar biasa! 😍 Dialah yang selalu menghiasi semua kueku.
Cara Membuat Kue Vanila
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
- Panaskan Oven dan Siapkan Panci: Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350°F (175°C). Olesi dan beri tepung pada tiga loyang kue bundar berukuran 9 inci, saring sisa tepung.
- Ayak Bahan Kering: Ayak tepung, baking powder, dan soda kue ke dalam mangkuk besar. Menyisihkan.
- Krim Mentega dan Gula: Dalam mixer elektrik yang dilengkapi paddle attachment, kocok mentega, minyak, garam, dan gula dengan kecepatan tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 5 menit.
- Tambahkan Telur dan Vanila: Dengan mixer rendah, tambahkan telur satu per satu, kikis mangkuk setelah setiap penambahan. Campurkan ekstrak vanila murni, perisa vanila bening, dan biji kacang vanila hingga tercampur rata.
- Campurkan Bahan Kering dan Basah: Masukkan bahan kering dan susu evaporasi ke dalam adonan secara bergantian dalam tiga bagian, diawali dan diakhiri dengan bahan kering. Aduk hingga tercampur rata, hati-hati jangan sampai overmix.
- Membakar: Bagi adonan secara merata di antara loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 25 sampai 30 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih.
- dingin: Biarkan kue mendingin dalam loyang di rak selama 15 menit, lalu balikkan ke rak, keluarkan kertas roti, dan dinginkan sepenuhnya.
Cara Membuat Krim Mentega Vanila
- Ayak Gula dan Susu: Ayak gula halus dan susu bubuk untuk menghilangkan gumpalan. Menyisihkan.
- Krim Mentega dan Krim Keju: Dalam mangkuk besar mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok mentega lunak, krim keju, ekstrak vanila murni, vanila bening, biji vanilla bean, dan garam hingga halus dan tercampur rata.
- Tambahkan Campuran Gula Bubuk: Masukkan campuran gula manisan secara bertahap. Setelah tercampur sempurna, tingkatkan kecepatan menjadi sedang-tinggi dan kocok hingga frostingnya ringan dan lembut, sekitar 2 hingga 3 menit. Jika perlu, tambahkan satu sendok makan atau lebih krim atau susu untuk mencapai konsistensi yang Anda inginkan. Berhati-hatilah untuk tidak berlebihan; frostingnya harus bisa dioleskan tetapi tidak encer. Cadangan sekitar ⅓ cangkir krim mentega untuk hiasan.
- Merakit Kue: Letakkan satu lapis kue vanila di atas tempat kue atau piring. Oleskan secangkir krim mentega di atasnya, lalu tambahkan lapisan kedua dan ulangi. Taburi dengan lapisan kue terakhir. Gunakan sisa frosting untuk menutupi bagian atas dan samping kue. Hiasi dengan jimmies pelangi dan gunakan frosting yang sudah dipesan dalam kantong piping yang dilengkapi dengan ujung Wilton 1M untuk membuat pola yang Anda inginkan di atas kue.
Tip Camila: Untuk mengekstrak biji dari biji vanili, belah memanjang dan kikis bijinya dengan bagian belakang pisau pengupas.
Resep Terkait:
- Kue Lembaran Kelapa
- Kue Wortel dengan krim keju panggang
- Kue Nanas Terbalik
- Kue Red Velvet dengan Frosting Keju Krim Kelapa
- Kue Lembaran Coklat dengan Mocha Frosting
- Kue Coklat Nesquick dengan Brigadeiro
Resep
Kue Vanila Mudah
Tools
bahan
Untuk Kue Vanila
- 375 g (3 cangkir) tepung serbaguna disendok dan diratakan dengan punggung pisau
- 1 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh baking powder non-aluminium
- 170 g (1 batang ditambah 4 sendok makan) mentega tawar , suhu kamar
- 60 ml (¼ cangkir) minyak alpukat atau minyak biji anggur
- 5 besar telur suhu kamar
- 1 cangkir susu evaporasi atau susu murni , pada suhu kamar
- ½ sendok teh garam kosher
- 400g (2 cangkir) gula pasir
- 15 ml (1 sendok makan) ekstrak vanila murni
- 15 ml (1 sendok makan) rasa vanilla bening ,
- ½ vanilla bean (bijinya dikikis)
Untuk krim mentega:
- 750 g (6 cangkir) gula manisan
- 1 sendok makan Susu kering utuh , seperti Merek Nido
- 336 g (3 batang) mentega tawar , melunak
- 2 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1 sendok teh vanila bening
- 4 ons krim keju , melunak
- ½ vanilla bean (bijinya dikikis)
- ⅛ sendok teh garam kosher
- Rainbow jimmies dan tip Wilton 1 M untuk dekorasi.
petunjuk
- Panaskan Oven dan Siapkan Panci: Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350°F (175°C). Olesi dan beri tepung pada tiga loyang kue bundar berukuran 9 inci, saring sisa tepung.
- Ayak Bahan Kering: Ayak tepung, baking powder, dan soda kue ke dalam mangkuk besar. Menyisihkan.
- Krim Mentega dan Gula: Dalam mixer elektrik yang dilengkapi paddle attachment, kocok mentega, minyak, garam, dan gula dengan kecepatan tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 5 menit.
- Tambahkan Telur dan Vanila: Dengan mixer rendah, tambahkan telur satu per satu, kikis mangkuk setelah setiap penambahan. Campurkan ekstrak vanila murni, perisa vanila bening, dan biji kacang vanila hingga tercampur rata.
- Campurkan Bahan Kering dan Basah: Masukkan bahan kering dan susu evaporasi ke dalam adonan secara bergantian dalam tiga bagian, diawali dan diakhiri dengan bahan kering. Aduk hingga tercampur rata, hati-hati jangan sampai overmix.
- Membakar: Bagi adonan secara merata di antara loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 25 sampai 30 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih.
- Cool: Biarkan kue mendingin dalam loyang di rak selama 15 menit, lalu balikkan ke rak, keluarkan kertas roti, dan dinginkan sepenuhnya.
Cara Membuat Krim Mentega Vanila
- Ayak Gula dan Susu : Ayak gula halus dan susu bubuk untuk menghilangkan gumpalan. Menyisihkan.
- Krim Mentega dan Krim Keju: Dalam mangkuk besar mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok mentega lunak, krim keju, ekstrak vanila murni, vanila bening, biji dari kacang vanila, dan garam hingga adonan halus dan tercampur rata.
- Tambahkan Campuran Gula Bubuk: Masukkan campuran gula manisan secara bertahap. Setelah tercampur sempurna, tingkatkan kecepatan menjadi sedang-tinggi dan kocok hingga frostingnya ringan dan lembut, sekitar 2 hingga 3 menit. Jika perlu, tambahkan satu sendok makan atau lebih krim atau susu untuk mencapai konsistensi yang Anda inginkan. Berhati-hatilah untuk tidak berlebihan; frostingnya harus bisa dioleskan tetapi tidak encer. Cadangan sekitar ⅓ cangkir krim mentega untuk hiasan.
- Merakit Kue: Letakkan satu lapis kue vanila di atas tempat kue atau piring. Oleskan secangkir krim mentega di atasnya, lalu tambahkan lapisan kedua dan ulangi. Taburi dengan lapisan kue terakhir. Gunakan sisa frosting untuk menutupi bagian atas dan samping kue. Hiasi dengan jimmies pelangi dan gunakan frosting yang sudah dipesan dalam kantong piping yang dilengkapi dengan ujung Wilton 1M untuk membuat pola yang Anda inginkan di atas kue.
- Kiat Camila: Untuk mengekstrak biji dari biji vanili, belah memanjang dan kikis bijinya dengan bagian belakang pisau pengupas.
Catatan
Catatan:
- Sendokkan tepung ke dalam gelas ukur kering dan ratakan kelebihannya dengan bagian belakang pisau. (Mengambil langsung dari kantong akan memadatkan tepung, sehingga menghasilkan kue kering.)
- Kue vanilla ini mendapatkan citarasanya dari ekstrak vanilla murni dan vanilla bening. Lapisan kue vanilla bisa dibuat sehari sebelumnya; bungkus lapisan yang sudah dingin dengan plastik dan aluminium foil dan simpan pada suhu kamar semalaman.
- Anda juga bisa merakit dan membekukan kue vanila sehari sebelum disajikan, menutupinya dengan kubah kue, dan mendinginkannya semalaman. Diamkan pada suhu kamar minimal 1 jam sebelum disajikan.
- Anda bisa membuat pengganti susu asam buatan sendiri jika Anda tidak punya buttermilk. Tuangkan 1 cangkir susu murni ke dalam gelas ukur cair dan masukkan 4 sendok teh jus lemon atau cuka. Diamkan campuran selama 10 menit. Asam akan membuat susu sedikit mengental.
- Resepnya dapat digunakan dalam loyang kue berukuran 9×13 inci, bundt, atau 24 kue mangkuk. Namun waktu memasaknya akan berbeda-beda.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.