Apakah Anda sedang mencari masakan ayam yang enak dan tidak merepotkan? Coba Ayam Teriyaki! Favorit orang Jepang tercinta ini terkenal karena perpaduan rasa manis dan gurihnya yang menambah kelezatan ayam.
Dalam resep ini, kami akan memandu Anda membuat Ayam Teriyaki lezat yang dijamin akan memikat hati orang yang Anda cintai. Hanya dengan beberapa bahan dan langkah dasar, Anda dapat menyiapkan hidangan layak restoran dalam kenyamanan dapur Anda sendiri.
Cara Membuat Ayam Teriyaki
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Tambahkan bahan marinade ke dalam kantong plastik besar yang bisa ditutup kembali. Masukkan dada ayam, peras udaranya, tutup rapat, lalu pijat perlahan hingga ayam terlumuri bumbu marinasi.
Rdinginkan selama minimal 15 menit atau hingga 2 jam. Panaskan 3 sendok makan minyak kacang dalam wajan anti lengket berukuran besar dengan api sedang.
Keluarkan ayam dari marinadenya. (Buang sisa bumbu marinasi yang tersisa di dalam kantong yang dapat ditutup kembali.) Masak ayam, balikkan hingga matang, 2 hingga 3 menit setiap sisinya, atau hingga termometer yang dapat dibaca instan menunjukkan suhu 165 derajat F. Pindahkan ke talenan dan potong-potong atau pindahkan ke mangkuk yang dilapisi aluminium foil agar tetap hangat.
Cara Membuat Saus Ayam Teriyaki
Campur Sake, kecap asin, merica, tepung maizena, gula merah muda, dan ½ gelas air, campur dengan kaldu ayam rasa Knorr Granulated Chicken dalam mangkuk berukuran sedang, sisihkan—panaskan 1 sendok makan minyak dalam panci kecil dengan api sedang. Tambahkan jahe, bawang putih, dan bagian putih daun bawang. Aduk beberapa kali untuk menghilangkan aromanya. Selanjutnya, aduk campuran saus teriyaki ke dalam panci (pastikan aduk kembali sebelum dimasukkan ke dalam panci agar tepung maizena larut sempurna). Masak dengan api kecil dan kecilkan hingga agak mengental.
Tuang saus ke dalam mangkuk berisi ayam dan aduk hingga terlumuri saus. Pindahkan ke piring saji dan sajikan dengan nasi putih, brokoli kukus, dan hiasi dengan daun bawang cincang atau biji wijen, jika diinginkan. Sajikan panas. Menikmati!
Resep Terkait:
Resep
Ayam Teriyaki Mudah
Tools
bahan
- 4 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang atau 8 paha tanpa kulit tanpa tulang (sekitar 1 ½ pon)
Untuk Bumbunya:
- ¼ cangkir Anggur Shaoxing atau sherry kering
- ¼ sendok teh bawang putih bergranula
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk atau cabai rawit bubuk
Untuk Saus Ayam Teriyaki:
- ¼ cangkir Demi , Anggur Shaoxing, atau sherry kering
- 2 sendok makan kecap rendah sodium
- 1 sendok makan kecap hitam rasa jamur atau kecap hitam
- 3 sendok makan gula merah muda atau gula pasir
- ½ cangkir air hangat ditambah ½ sendok teh kaldu Knorr rasa ayam
- 2 sendok teh kanji dr tepung jagung , campur dengan 2 sendok makan air untuk membuat bubur
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk , serpihan cabai merah, atau cabai rawit bubuk
Memasak
- 3 untuk 4 sendok makan minyak kacang , minyak alpukat, minyak canola atau minyak sayur, atau sesuai kebutuhan
- 1 sendok makan Jahe cacah
- 3 cengkeh bawang putih , dicincang
- 2 daun bawang , cincang bagian putih dan hijaunya, pisahkan
Opsi penyajian:
- nasi putih
- Berbagai macam sayuran yang dikukus atau direbus
petunjuk
- Tambahkan bahan marinade ke dalam kantong plastik besar yang bisa ditutup kembali. Masukkan dada ayam, peras udaranya, tutup rapat dan pijat perlahan hingga ayam terlumuri bumbu marinasi. Dinginkan selama minimal 15 menit atau hingga 2 jam.
- Panaskan 3 sendok makan minyak kacang dalam wajan anti lengket berukuran besar dengan api sedang. Keluarkan ayam dari marinadenya. (Buang sisa bumbu marinasi yang tersisa di dalam kantong yang dapat ditutup kembali.) Masak ayam, balikkan hingga matang, 2 hingga 3 menit setiap sisinya, atau hingga termometer baca instan menunjukkan suhu 165 derajat F. Pindahkan ke talenan dan potong-potong atau pindahkan ke mangkuk yang dilapisi aluminium foil agar tetap hangat.
Untuk saus Ayam Teriyaki:
- Campur Sake, kecap asin, merica, tepung maizena, gula merah muda, dan ½ gelas air, campur dengan kaldu rasa Knorr Granulated Chicken dalam mangkuk berukuran sedang, sisihkan.
- Panaskan 1 sendok makan minyak dalam panci kecil dengan api sedang. Tambahkan jahe, bawang putih, dan bagian putih daun bawang. Aduk beberapa kali untuk menghilangkan aromanya. Selanjutnya masukkan campuran saus teriyaki ke dalam panci (pastikan aduk kembali sebelum dimasukkan ke dalam panci agar tepung maizena larut sempurna).
- Masak dengan api kecil dan kecilkan hingga agak mengental. Tuang saus ke dalam mangkuk berisi ayam dan aduk hingga terlumuri saus. Pindahkan ke piring saji dan sajikan dengan nasi putih dan brokoli kukus, lalu hiasi dengan daun bawang cincang atau biji wijen, jika diinginkan. Sajikan panas. Menikmati!
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.