Berikut ini resep Saus Cabai Manis Pedas Buatan Rumah yang enak dan mudah, selain sebagai saus celup yang enak, Anda juga bisa menggunakannya sebagai bahan untuk memasak tumisan yang lezat.
Cara Membuat Saus Cabai Manis Pedas
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Tambahkan semua bahan kecuali tepung maizena ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Tambahkan campuran ke dalam wajan antilengket berukuran sedang dengan api sedang-besar dan didihkan sambil terus diaduk.
Selanjutnya, nyalakan api sedang dan masak selama 5 menit lagi, aduk terus. Kemudian, nyalakan api sedang-kecil.
Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung maizena dengan dua sendok makan air hingga larut sepenuhnya. Tuang campuran ke dalam panci dan biarkan mendidih, aduk sesekali, hingga saus mengental sekitar 1 hingga 2 menit.
Ingatlah bahwa saus akan semakin mengental setelah dingin.
Cicipi sausnya dan sesuaikan rasanya dengan menambahkan lebih banyak gula jika kurang manis atau lebih banyak cuka jika kurang asam. Misalkan Saus Cabai Manis Pedas ternyata terlalu kental; campurkan beberapa sendok air untuk mengencerkannya selagi masih panas.
Tuang Saus Cabai Manis Pedas ke dalam mangkuk dan diamkan hingga benar-benar dingin. Sajikan sebagai saus celup atau simpan dalam toples kedap udara di lemari es hingga 5 hari.
Resep Terkait:
Resep
Saus Cabai Manis Pedas Mudah
bahan
- ½ cangkir cuka beras
- ⅔ cangkir gula merah muda atau gula pasir , untuk merasakan
- ½ cangkir ditambah 2 sendok makan air , terbagi
- 2 sendok makan Anggur Shaoxing atau sherry kering
- 1 sendok makan kecap
- 5 Cabai rawit Thailand , buang bijinya dan cincang atau 2 sendok makan serpihan cabai merah yang dihancurkan
- 2 sendok makan Sambal Oelek sambal terasi , untuk merasakan
- 5 siung bawang putih , dicincang
- 1 sendok makan jahe , dicincang
- 1 sendok makan kanji dr tepung jagung
petunjuk
- Dalam blender, masukkan semua bahan kecuali tepung maizena dan haluskan hingga halus.
- Dalam panci antilengket berukuran sedang dengan api sedang-besar, tambahkan campuran dan didihkan sambil terus diaduk. Selanjutnya, nyalakan api sedang dan masak selama 5 menit lagi, aduk terus. Kemudian, nyalakan api sedang-kecil.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung maizena dengan dua sendok makan air hingga larut sepenuhnya; tuangkan ke dalam panci, dan biarkan mendidih, aduk sesekali, hingga saus mengental, sekitar 1 hingga 2 menit. perlu diingat bahwa saus akan semakin mengental setelah dingin.
- Cicipi sausnya dan sesuaikan rasanya dengan menambahkan lebih banyak gula jika kurang manis atau lebih banyak cuka jika kurang asam. Jika Saus Cabai Manis Pedas terlalu kental, campurkan beberapa sendok air untuk mengencerkannya selagi masih panas.
- Tuang Saus Cabai Manis Pedas ke dalam mangkuk dan diamkan hingga benar-benar dingin. Sajikan sebagai saus celup atau simpan dalam toples kedap udara di lemari es hingga 5 hari.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.