Pelajari cara membuat saus chimichurri dua cara dalam waktu kurang dari 10 menit dengan resep mudah kami! Hanya dengan beberapa bahan sederhana dan pisau atau alat pengolah makanan, Anda dapat menyiapkan bumbu lezat ini dalam waktu singkat.
Saus Chimichurri adalah perpaduan pedas antara herba segar, cuka tajam, dan bawang putih lezat, menambah cita rasa pada berbagai macam hidangan. Petunjuk langkah demi langkah kami akan memandu Anda melalui prosesnya.
Setelah Anda mencoba saus chimichurri kami, Anda pasti tidak ingin pergi tanpanya! Rasanya yang luar biasa akan membuat Anda menginginkan lebih.
Lompat ke:
Cara Membuat Saus Chimichurri
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Metode 1: Pisau
Dalam mangkuk sedang, campurkan paprika manis, oregano kering, thyme kering, lada hitam bubuk, garam, serpihan paprika merah, dan air hangat.
Biarkan campuran mengalami rehidrasi selama sekitar 5 hingga 10 menit. Ini akan memastikan rasa menyatu dan mengintensifkan, menciptakan bumbu yang seimbang dan lezat untuk masakan Anda. Namun, jika Anda menggunakan oregano segar dan thyme segar, Anda dapat melewatkan proses rehidrasi ini.
Selanjutnya, cincang halus herba segar dan siung bawang putih. Tambahkan bumbu cincang dan bawang putih ke dalam campuran ramuan rehidrasi di dalam mangkuk. Masukkan minyak zaitun extra virgin dan cuka.
Campur semuanya dengan seksama hingga tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Tutup dan dinginkan hingga siap disajikan.
Metode 2: Pengolah Makanan
Dalam food processor, campurkan minyak zaitun extra virgin, cuka anggur, jus lemon, siung bawang putih, bawang merah, oregano, garam, merica, dan serpihan cabai merah, serta sepertiga herba segar.
Haluskan bahan-bahan tersebut sampai tercincang dengan baik tetapi tidak menjadi bubur. Anda ingin sausnya memiliki tekstur tertentu dan tidak sepenuhnya halus.
Tambahkan sisa herba segar secara bertahap dalam dua tambahan terpisah. Setelah setiap penambahan, lanjutkan mengaduk hingga herba tercincang dengan baik tetapi tidak menjadi bubur.
Ini akan memastikan saus memiliki tekstur yang cerah dan beraroma. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Pindahkan ke mangkuk kecil, tutup, dan dinginkan hingga siap disajikan.
Lihat Resep Lainnya:
Resep
Saus Chimichurri
bahan
Metode 1:
- 1 cangkir peterseli Italia segar yang dikemas ringan , batangnya dibuang, dicincang halus
- 1 sendok makan oregano segar atau kering , cincang halus
- 1 sendok makan timi segar atau kering , cincang halus
- 1 besar bawang putih segar , parut atau cincang halus
- 100 ml cuka anggur merah atau cuka anggur putih
- 50 ml air , hangat
- 50 ml minyak zaitun extra virgin
- ½ sendok teh garam kosher , sesuaikan dengan selera
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk
- ¾ sendok teh serpih paprika merah
- Mencubit paprika manis , opsional
Metode 2:
- 1-½ cangkir peterseli Italia segar yang dikemas ringan , batangnya dibuang, dicincang halus
- 1-½ cangkir daun ketumbar segar yang dikemas ringan , batangnya dibuang, dicincang halus
- 2 kecil siung bawang putih , dipotong kasar
- ¾ cangkir minyak zaitun extra virgin
- 2 sendok makan cuka anggur merah
- 2 sendok makan jus lemon segar , cuka anggur merah
- 1 sendok teh oregano kering , sesuaikan dengan selera
- ¾ sendok teh Serpihan cabai merah , sesuaikan dengan selera
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk , sesuaikan dengan selera
- 1 medium bawang merah atau ½ bawang merah , cincang, opsional
- ½ sendok teh Garam halal , sesuaikan dengan selera
- Jepit paprika manis , opsional
petunjuk
Metode 1: Pisau
- Dalam mangkuk sedang, campurkan paprika manis, oregano kering, thyme kering, lada hitam bubuk, garam, serpihan paprika merah, dan air hangat. Biarkan campuran mengalami rehidrasi selama sekitar 5 hingga 10 menit. Ini akan memastikan rasa menyatu dan mengintensifkan, menciptakan bumbu yang seimbang dan lezat untuk masakan Anda. Namun, jika Anda menggunakan oregano segar dan thyme segar, Anda dapat melewatkan proses rehidrasi ini.
- Selanjutnya, cincang halus herba segar dan siung bawang putih. Tambahkan bumbu cincang dan bawang putih ke dalam campuran ramuan rehidrasi di dalam mangkuk. Masukkan minyak zaitun extra virgin dan cuka. Campur semuanya dengan seksama hingga tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Tutup dan dinginkan hingga siap disajikan.
Metode 2: Pengolah Makanan
- Dalam food processor, campurkan minyak zaitun extra virgin, cuka anggur, jus lemon, siung bawang putih, bawang merah, oregano, garam, merica, dan serpihan cabai merah, serta sepertiga herba segar. Haluskan bahan-bahan tersebut sampai tercincang dengan baik tetapi tidak menjadi bubur. Anda ingin sausnya memiliki tekstur tertentu dan tidak sepenuhnya halus.
- Tambahkan sisa herba segar secara bertahap dalam dua tambahan terpisah. Setelah setiap penambahan, lanjutkan mengaduk hingga herba tercincang dengan baik tetapi tidak menjadi bubur. Ini akan memastikan saus memiliki tekstur yang cerah dan beraroma. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Pindahkan ke mangkuk kecil, tutup, dan dinginkan hingga siap disajikan.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.