Resep Pollo ala Naranja🍊 ini telah mendapat tempat di rumah kami sebagai salah satu favorit makan malam keluarga kami, dan inilah alasannya: Hidangan ini memadukan rasa manis tajam dari jus jeruk segar dan rasa gurih dari bawang putih, bawang bombay, dan campurannya. paprika manis dan paprika poblano.
Semuanya dipadukan dalam saus yang kaya dan beraroma dengan sedikit sentuhan pedas, melengkapi ayam empuk dengan sempurna.
Apa yang membuatnya lebih istimewa, setidaknya bagi saya? 😊 Ini adalah salah satu makanan pertama yang kubuat untuk suamiku, membuatnya menyukainya, sama seperti makananku Guiso de Fideo, yang menurutnya adalah Guiso terbaik yang pernah dia rasakan. Tapi sejujurnya, dia mengatakan itu tentang semua yang saya masak untuknya.
😍 Rahasia saya untuk hidangan kaya rasa? Ini adalah perpaduan segar antara jus jeruk segar dan kulit jeruk aromatik, dipadukan dengan Bumbu Serba Guna Goya Adobo dengan Lada. Untuk meningkatkannya lebih jauh, saya menambahkan sedikit minuman keras jeruk, menambahkan kompleksitas yang halus dan manis. Ini menciptakan keseimbangan sempurna antara rasa manis dan tajam.
Apa bagian terbaiknya? Ayam Jeruk ini tidak hanya enak tapi juga menyehatkan karena tidak mengandung tambahan gula. Selain itu, persiapannya sangat sederhana. Cobalah resep Pollo ala Naranja yang lezat ini. Saya yakin Anda akan menikmatinya, sama seperti keluarga saya!
Sekilas tentang Metode
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 450 ° F
- Kulit dan Bumbui ayam.
- Bakar Ayam.
- Tumis sayuran dan aromatik.
- Tambahkan bahan cair.
- Kembalikan ayam ke wajan.
- Panggang sampai matang.
- Menyajikan.
Saran Penyajian
Pollo ala Naranja cocok dipadukan dengan berbagai sisi. nasi putih adalah iringan klasik, memberikan dasar netral untuk melengkapi saus beraroma. Sayuran yang dikukus atau digoreng menambah unsur bergizi dan berwarna.
Untuk kontras yang menyegarkan, segar salad bekerja dengan baik. Mie or roti kering bagus untuk menyerap saus. Berbahan dasar jeruk selada kol juga bisa menambah kerenyahan dan kesegaran yang nikmat.
💡Tips dan Saran
- Untuk lebih meningkatkan rasa, tambahkan irisan jeruk dari 1 buah jeruk ke dalam adonan sebelum dipanggang.
- Gunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal dan dalam atau oven Belanda untuk memasak secara merata dan untuk mencegah saus gosong.
- Diamkan pollo a la naranja selama beberapa menit setelah dimasak agar bumbu menyatu sebelum disajikan.
Lihat Resep Lezat Lainnya:
Resep
Ayam Jeruk: Resep Ayam Jeruk Terbaik
Tools
- Wajan Tahan Oven 12 inci
- Pisau Koki Tajam
- Sendok & Gelas Takar
- Microplane atau Zester
- Sendok kayu atau spatula
bahan
- 3 pound potongan ayam dengan tulang (dada dibelah dua melintang, kaki dipisahkan menjadi paha dan stik drum), dipangkas
- 4 Sendok teh Goya Bumbu Serba Guna dengan Lada , terbagi
- 1 Sendok teh Lada Hitam Giling
- 2 sendok teh minyak sayur
- 1 besar bawang , Julienne
- 1 Jeruk paprika (atau warna apa pun), julienne
- 1 poblano Pepper atau Paprika , Julienne
- 5 Bawang putih , dicincang
- 2 sendok teh thyme segar , cincang atau ½ sendok teh kering
- 2 sendok teh tepung serbaguna
- 1 sendok teh paprika
- kulit dari 2 jeruk besar
- 1 cangkir jus jeruk segar
- ¼ cangkir minuman keras berwarna oranye seperti Gala
- 1 sendok teh cuka sari apel
petunjuk
- Persiapan: Panaskan lebih dulu oven hingga 450°F dan sesuaikan rak ke posisi tengah. Tepuk-tepuk ayam hingga kering dengan tisu. Bumbui secara merata dengan 2 sendok teh bumbu Goya Adobo dan 1 sendok teh lada hitam bubuk.
- Memasak Ayam: Dalam wajan tahan oven dengan bagian bawah berukuran 12 inci, panaskan minyak dengan api sedang-besar hingga mulai berasap. Masukkan ayam ke dalam wajan, kulitnya menghadap ke bawah, dan masak hingga berwarna kecoklatan, sekitar 10 menit. Balik dan masak sisi lainnya selama sekitar 5 menit. Angkat ayam dan sisihkan di piring.
- Mempersiapkan Saus: Kecilkan api menjadi sedang. Tiriskan kelebihan lemak dari wajan, sisakan sekitar 1 sendok makan. Tambahkan bawang bombay dan paprika, masak hingga lunak, kurang lebih 5 menit. Masukkan bawang putih, thyme, dan tepung.
- Masak sekitar satu menit hingga tepung terserap dan adonan harum. Tuang jus jeruk, kulit jeruk, paprika, cuka, orange liqueur (jika menggunakan), dan sisa 2 sendok teh bumbu adobo. Didihkan, aduk sesekali.
- Memanggang: Masukkan kembali ayam ke dalam wajan, dengan sisi kulit menghadap ke atas, masukkan ke dalam saus. Panggang dalam oven hingga suhu bagian dalam dada ayam mencapai 160°F dan paha/stik drum mencapai 175°F, sekitar 10 menit, sekitar 30 menit. Cicipi dan bumbui dengan garam dan merica sesuai kebutuhan. Pindahkan ayam ke piring saji.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.