Ingin membawa hidangan penutup Anda ke level berikutnya? Lihat resep saus stroberi cepat ini. Hanya dengan sedikit bahan, Anda dapat membuat topping lezat yang akan meningkatkan suguhan manis favorit Anda. Saus stroberi sederhana ini sangat serbaguna. Sendokkan secukupnya di atas satu sendok es krim vanilla krim untuk membuat sundae klasik, atau aduk ke dalam semangkuk yogurt untuk rasa yang menyegarkan.
Ini juga cocok untuk gerimis pancake, wafel, or roti bakar, menambahkan sentuhan buah yang lezat pada sarapan atau makan siang Anda. Tapi bukan itu saja – saus stroberi ini bisa memberikan lebih banyak manfaat. Gunakan sebagai isian kue kering seperti kue tart or crepes, atau cukup tuangkan di atas sepotong kue keju untuk menambah rasa. Kemungkinannya tidak terbatas! Bagian terbaik? Resep saus stroberi ini cepat dan mudah, memastikan Anda dapat menikmati pengalaman hidangan penutup terbaik tanpa banyak usaha.
Cara Membuat Saus Stroberi
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Dalam panci sedang, campurkan stroberi, gula pasir, jus lemon, dan ¼ gelas air. Tempatkan panci di atas api sedang-besar dan didihkan. Biarkan stroberi matang sekitar 5 hingga 6 menit, aduk sesekali agar tidak lengket, hingga menjadi lunak dan mengeluarkan sarinya.
Di wadah terpisah, campur tepung maizena dan sisa ¼ gelas air hingga tepung maizena larut sempurna. Masukkan campuran tepung maizena ke dalam saus secara bertahap dan lanjutkan memasak sambil diaduk hingga saus cukup mengental untuk melapisi bagian belakang sendok, sekitar 5 menit.
Angkat panci dari api dan masukkan ekstrak vanila. Biarkan saus mendingin selama beberapa menit. Sausnya akan semakin mengental saat dingin. Setelah sausnya dingin, Anda bisa langsung menggunakannya atau memindahkannya ke toples atau wadah kedap udara dan menyimpannya di lemari es hingga seminggu.
Catatan: Jika Anda lebih suka saus yang lebih halus, Anda bisa menggunakan blender imersi atau blender biasa untuk menghaluskan stroberi yang sudah matang sebelum menambahkan bubur tepung maizena. Ini akan menghasilkan tekstur yang lebih halus tanpa potongan stroberi.
Selain itu, jika Anda lebih suka membuat saus tanpa tepung maizena, cukup hilangkan saus bersama dengan ¼ gelas air dan lanjutkan memasak campuran stroberi selama sekitar 15 menit atau hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan.
Lihat Resep Lainnya:
- Sirup Maple Blueberry
- Saus apel buah beri
- Nikmati cranberry dengan pecan
- Saus cranberi
- Saus butterscotch
- asind Saus Karamel
- saus karamel
Resep
Saus Stroberi Mudah
Tools
- panci sedang Ini diperlukan untuk memasak saus stroberi.
- Sendok kayu atau spatula Digunakan untuk mengaduk dan mencampurkan bahan-bahan dalam panci saat memasak.
- mangkuk kecil Perlu mencampurkan sebagian campuran buah dengan tepung maizena untuk membuat bubur halus sebelum dimasukkan kembali ke dalam panci.
- Kocok atau garpu Digunakan untuk mencampur tepung maizena dengan sebagian kecil campuran buah, pastikan tercampur rata dan bebas gumpalan.
- Gelas ukur dan sendok Penting untuk mengukur bahan-bahan secara akurat, termasuk stroberi, gula, tepung maizena, jus lemon, mentega, dan ekstrak vanila (jika digunakan).
- pisau Diperlukan untuk mengupas (menghilangkan bagian atas hijau) dan membagi empat stroberi.
- Talenan Memberikan permukaan yang kokoh untuk mengiris dan menyiapkan stroberi.
- Sendok atau sendok: Digunakan untuk memindahkan saus stroberi yang sudah jadi ke dalam wadah saji atau memercikkannya ke hidangan yang diinginkan.
- Tatakan kaki tiga atau alas tahan panas: Direkomendasikan untuk meletakkan panci panas di atas permukaan pelindung untuk mencegah kerusakan.
bahan
- 2 lbs stroberi dikupas dan dipotong-potong
- ⅓ cangkir gula pasir sesuaikan selera tergantung manisnya strawberry anda
- 1 sendok teh kanji dr tepung jagung
- 1 sendok makan jus lemon segar
- ½ sendok teh ekstrak vanili
- ½ cangkir air , terbagi
petunjuk
- Dalam panci sedang, campurkan stroberi, gula pasir, jus lemon, dan ¼ gelas air. Tempatkan panci di atas api sedang-besar dan didihkan. Biarkan stroberi matang sekitar 5 hingga 6 menit, aduk sesekali agar tidak lengket, hingga menjadi lunak dan mengeluarkan sarinya.
- Di wadah terpisah, campur tepung maizena dan sisa ¼ gelas air hingga tepung maizena larut sempurna. Masukkan campuran tepung maizena ke dalam saus secara bertahap dan lanjutkan memasak sambil diaduk hingga saus cukup mengental untuk melapisi bagian belakang sendok, sekitar 5 menit.
- Angkat panci dari api dan masukkan ekstrak vanila. Biarkan saus mendingin selama beberapa menit. Sausnya akan semakin mengental saat dingin. Setelah sausnya dingin, Anda bisa langsung menggunakannya atau memindahkannya ke toples atau wadah kedap udara dan menyimpannya di lemari es hingga seminggu.
- Jika Anda lebih suka saus yang lebih halus, Anda bisa menggunakan blender imersi atau blender biasa untuk menghaluskan stroberi yang sudah matang sebelum menambahkan bubur tepung maizena. Ini akan menghasilkan tekstur yang lebih halus tanpa potongan stroberi.
Catatan
- Menyimpan: Biarkan saus stroberi hingga benar-benar dingin hingga mencapai suhu kamar. Pindahkan saus ke dalam wadah kedap udara, seperti toples atau wadah plastik kedap udara. Tutup wadah dengan rapat untuk mencegah masuknya udara atau kelembapan. Tempatkan wadah di lemari es. Saus stroberi biasanya dapat disimpan di lemari es hingga 1 minggu. Namun, sebaiknya periksa tanda-tanda pembusukan sebelum menggunakannya.
- Untuk memanaskan kembali: saus strawberry juga bisa dinikmati langsung dari lemari es tanpa dipanaskan kembali. Namun, jika ingin menghangatkannya, keluarkan saus stroberi secukupnya dari lemari es. Pindahkan saus ke dalam panci kecil atau wadah tahan microwave. Jika menggunakan panci, panaskan saus dengan api kecil, aduk sesekali hingga hangat seluruhnya. Jika menggunakan microwave, panaskan saus dalam waktu singkat, aduk sesekali, hingga hangat hingga mencapai suhu yang Anda inginkan. Berhati-hatilah agar saus tidak terlalu panas, karena saus bisa menjadi terlalu encer jika dipanaskan secara berlebihan. Setelah hangat, angkat dari api atau microwave dan sajikan sesuai keinginan. Saus stroberi yang dipanaskan kembali dapat langsung digunakan atau didinginkan untuk digunakan nanti.
Pindahkan saus ke dalam wadah kedap udara, seperti toples atau wadah plastik kedap udara.
Tutup wadah dengan rapat untuk mencegah masuknya udara atau kelembapan.
Beri label pada wadah dengan tanggal persiapan untuk membantu Anda memantau kesegarannya.
Tempatkan wadah di lemari es dan simpan hingga 5 hari. Saat Anda siap menggunakan saus stroberi, cukup keluarkan dari lemari es dan sendokkan ke piring atau makanan penutup yang Anda inginkan. Jika saus sudah mengental di lemari es, Anda bisa menghangatkannya perlahan di dalam panci atau microwave, aduk sesekali hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan. Cara Membekukan Untuk membekukan saus stroberi agar dapat disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama, ikuti langkah-langkah berikut: Biarkan saus stroberi hingga benar-benar dingin hingga mencapai suhu kamar sebelum dibekukan. Pindahkan saus ke wadah atau kantong freezer yang aman untuk freezer. Pastikan wadah atau tas kedap udara dan cocok untuk pembekuan. Sisakan sedikit ruang di bagian atas wadah atau kantong untuk memungkinkan pemuaian selama pembekuan. Tutup rapat wadah atau kantong untuk mencegah masuknya udara dan kelembapan. Beri label pada wadah atau tas dengan tanggal dan isinya untuk memudahkan identifikasi. Tempatkan wadah atau kantong di dalam freezer, pastikan disimpan dalam posisi rata agar lebih mudah dicairkan dan optimalisasi penyimpanan. Bekukan saus stroberi hingga 3 bulan. Disarankan untuk menggunakannya dalam jangka waktu ini untuk kualitas terbaik. Saat Anda siap menggunakan saus stroberi beku, ikuti langkah-langkah berikut untuk mencairkan dan menggunakannya: Keluarkan wadah atau kantong berisi saus stroberi beku dari freezer. Cairkan saus di lemari es semalaman atau selama beberapa jam hingga benar-benar mencair. Sebagai alternatif, Anda dapat mencairkannya dalam microwave menggunakan pengaturan pencairan es, namun berhati-hatilah agar saus tidak terlalu panas atau matang. Setelah dicairkan, aduk perlahan saus untuk menggabungkan kembali komponen yang terpisah. Gunakan saus strawberry yang sudah dicairkan sesuai keinginan, baik sebagai topping makanan penutup, dalam resep, atau untuk kreasi kuliner lainnya. Ingatlah untuk membuang saus stroberi yang dibiarkan pada suhu kamar selama lebih dari 2 jam atau menunjukkan tanda-tanda pembusukan. Saus stroberi yang disimpan dan dicairkan dengan benar dapat dinikmati dengan segala rasa dan teksturnya yang lezat.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.