Mencari cara yang enak dan cepat untuk menghabiskan pisang matang? Lihat resep roti pisang marmer ini! Lembab, beraroma, dan ditaburi coklat dengan indah, roti pisang ini akan menjadi favorit baru di rumah Anda.
Apakah Anda suka minyak alpukat atau mentega, krim asam atau yogurt, resep ini bisa disesuaikan dengan selera Anda. Selain itu, menggunakan pisang yang terlalu matang di meja Anda adalah cara yang bagus.
Cara Membuat Roti Pisang Marmer
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 350 °F. Lapisi dengan kertas roti atau olesi dengan semprotan antilengket dalam loyang berukuran 9 x 5 inci. Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, soda kue, dan garam. Menyisihkan.
Dalam mangkuk mixer listrik, kocok minyak dan gula merah muda hingga tercampur, sekitar 2 menit. Tambahkan telur, satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan. Tambahkan campuran tepung dan aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Tambahkan pisang tumbuk, krim asam, dan ekstrak vanila, lalu kocok hingga tercampur. Jangan mencampur secara berlebihan!
Masukkan coklat ke dalam mangkuk tahan microwave berukuran sedang dan microwave dengan suhu tinggi dalam interval 30 detik, aduk hingga meleleh dan halus, 1 menit hingga 1 menit 30 detik. Sisihkan hingga agak dingin sambil menyiapkan adonan. Tambahkan coklat bubuk lalu aduk hingga larut. Tambahkan satu cangkir adonan roti pisang ke dalam coklat leleh dan aduk hingga tercampur rata. Sendokkan adonan polos dan adonan coklat secara bergantian ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan.
Aduk adonan dengan sumpit atau pisau (jangan berlebihan, nanti warnanya akan kacau)—Panggang selama kurang lebih 1 jam 10 menit, atau sampai hasil tes kue bersih. Dinginkan dalam loyang di rak kawat selama sekitar 10 menit; keluarkan roti dari loyang dan letakkan di rak kawat untuk mendinginkan Roti Pisang Marmer sepenuhnya.
Resep Terkait:
- Kue Lembaran Vanila
- Kue Lembaran Kelapa
- Kue Coklat Nesquick dengan Brigadeiro
- Kue Wortel Brasil “Bolo de Cenoura com Brigadeiro”
Resep
Roti Pisang Marmer Mudah
Tools
- Loyang roti berukuran 9 x 5 inci
bahan
- 195 g (1-¾) cangkir tepung serbaguna, masukkan ke dalam gelas takar dan ratakan
- 1 sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh garam kosher
- 151 g (⅔ cangkir) gula merah muda
- ½ cangkir minyak alpukat atau 1 batang (½ cangkir) mentega tawar, dilunakkan
- 2 telur yang besar , suhu kamar
- 1 cangkir tumbuk pisang yang sangat matang , dari 2-3 buah pisang
- ½ cangkir krim asam , yogurt tawar, atau buttermilk
- 2 sendok teh ekstrak vanila murni
- 3 ons cokelat setengah manis , dicincang
- 2 sendok teh bubuk kakao alami tanpa pemanis
petunjuk
- Panaskan oven hingga 350 °F. Lapisi dengan kertas roti atau olesi dengan semprotan antilengket dalam loyang berukuran 9 x 5 inci. Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, soda kue, dan garam. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk mixer listrik, kocok minyak dan gula merah muda hingga tercampur, sekitar 2 menit. Tambahkan telur, satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan. Tambahkan campuran tepung dan aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Tambahkan pisang tumbuk, krim asam, dan ekstrak vanila, lalu kocok hingga tercampur rata. Jangan mencampur secara berlebihan!
- Masukkan coklat ke dalam mangkuk tahan microwave berukuran sedang dan microwave dengan suhu tinggi dalam interval 30 detik, aduk hingga meleleh dan halus, 1 menit hingga 1 menit 30 detik.
- Sisihkan hingga agak dingin sambil menyiapkan adonan. Tambahkan coklat bubuk lalu aduk hingga larut. Tambahkan satu cangkir adonan roti pisang ke dalam coklat leleh dan aduk hingga tercampur rata.
- Sendokkan adonan polos dan adonan coklat secara bergantian ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan. Aduk adonan menggunakan sumpit atau pisau (jangan berlebihan, nanti warnanya akan kacau)—Panggang selama kurang lebih 1 jam 10 menit, atau sampai hasil tes kue bersih.
- Dinginkan dalam loyang di rak kawat selama kurang lebih 10 menit, keluarkan roti dari loyang, dan letakkan di rak kawat untuk mendinginkan Roti Pisang Marmer sepenuhnya. Nikmati Roti Pisang Marmer kami!
Catatan
- Menyimpan: Masukkan roti pisang marmer ke dalam wadah kedap udara atau bungkus rapat dengan plastik atau alumunium foil. Anda bisa menyimpannya di suhu ruangan hingga 3-4 hari atau di lemari es hingga seminggu.
- Untuk memanaskan kembali: Roti pisang marmer, panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C) dan letakkan roti di atas loyang. Panggang selama 10-15 menit atau sampai matang. Cara lainnya, masukkan roti ke dalam microwave dengan daya rendah selama 20-30 detik atau hingga hangat. Berhati-hatilah agar roti tidak terlalu panas karena bisa menjadi kering.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.