Resep Kue Bunga Selai Kacang klasik ini sangat cocok untuk liburan atau kumpul keluarga: Dibuat dengan adonan kue selai kacang yang lezat, lalu digulung dengan gula dan di atasnya diberi ciuman cokelat hitam Hershey di tengahnya.
Untuk makanan penutup Terinspirasi Selai Kacang lainnya, lihat resep ini: Piala Selai Kacang, Selai Kacang Sempurna kue, dan Brownies Reese dengan Frosting Selai Kacang.😋
Cara Membuat Kue Bunga Selai Kacang
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, baking powder, dan baking soda; menyisihkan. Dalam sebuah pendirian pengaduk dengan paddle attachment, kocok mentega, gula, dan garam dengan kecepatan sedang hingga lembut, sekitar 3 menit. Dengan kecepatan rendah, masukkan selai kacang hingga tercampur. Gosok bagian samping dan bawah mangkuk dengan spatula karet.
Tambahkan telur dan ekstrak vanila murni. Naikkan mixer ke kecepatan tinggi dan kocok hingga tercampur, sekitar 1-2 menit. Kikis lagi sisi dan dasar mangkuk dengan spatula karet. Dengan kecepatan rendah, tambahkan bahan kering. Aduk hingga tercampur rata, jangan over mix! Tutup rapat dan dinginkan adonan kue hingga cukup kuat untuk digulung, sekitar 1 jam atau hingga 3 hari.
Bagaimana Merakit
Lapisi (2) loyang dengan kertas roti; sisihkan. Tempatkan ½ cangkir gula pasir dalam mangkuk kecil. Rtuangkan adonan kue ke dalam bola berukuran 1 inci (masing-masing sekitar 1 sendok makan), gulingkan dalam gula, dan letakkan dengan jarak 2 inci di atas loyang yang sudah disiapkan; dinginkan selama minimal 15 menit.
Panaskan oven hingga 350 °F. Panggang satu batch kue sampai pinggirannya matang dan berwarna keemasan, sekitar 8 hingga 9 menit; saat batch pertama dipanggang, biarkan sisa batch tetap dingin. Keluarkan loyang dari oven dan tekan sedikit permen ke bagian tengah setiap kue, biarkan sedikit retak. Kembali ke oven sampai berwarna coklat keemasan, 2 menit; jangan terlalu matang! Keluarkan dari oven, biarkan dingin di atas loyang selama beberapa menit, lalu pindahkan ke rak pendingin hingga benar-benar dingin. Simpan cookie dalam wadah kedap udara hingga 3 hari.
Resep Kue Favorit Lainnya:
Resep
Kue Bunga Selai Kacang
bahan
- 188 g (1-½ gelas) tepung serbaguna, masukkan ke dalam gelas takar dan ratakan
- ½ sendok teh bubuk pengembang
- ½ sendok teh sendok teh soda kue
- ⅛ sendok teh garam kosher
- 1 tongkat (½ cangkir) mentega tawar, dilunakkan
- 240 g (1 cangkir) selai kacang kental , seperti Jif
- ¾ cangkir dikemas gula merah muda
- ¼ cangkir gula pasir
- 3 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1 telur besar , suhu kamar
- 36 Ciuman Cokelat Hitam Hershey
Untuk Pelapisan:
- 100 g cangkir gula pasir
petunjuk
- Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, baking powder, dan soda kue; menyisihkan. Dalam stand mixer dengan paddle attachment, kocok mentega, gula, dan garam dengan kecepatan sedang hingga lembut, sekitar 3 menit.
- Dengan kecepatan rendah, masukkan selai kacang hingga tercampur. Gosok bagian samping dan dasar mangkuk dengan spatula karet. Tambahkan telur dan ekstrak vanila murni. Naikkan mixer ke kecepatan tinggi dan kocok hingga tercampur, sekitar 1-2 menit. Kikis lagi bagian samping dan dasar mangkuk dengan spatula karet.
- Dengan kecepatan rendah, tambahkan bahan kering. Aduk hingga tercampur rata, jangan over mix! Tutup rapat dan dinginkan adonan kue hingga cukup kuat untuk digulung, sekitar 1 jam atau hingga 3 hari.
- Cara Merakit Bunga Selai Kacang
- Lapisi (2) loyang dengan kertas roti; sisihkan. Tempatkan ½ cangkir gula pasir dalam mangkuk kecil. Gulung adonan kue menjadi bola berukuran 1 inci (masing-masing sekitar 1 sendok makan), gulingkan dalam gula, dan letakkan dengan jarak 2 inci di atas loyang yang sudah disiapkan; dinginkan selama minimal 15 menit.
- Panaskan oven hingga 350 °F. Panggang satu batch kue sampai pinggiran kue matang dan berwarna keemasan, sekitar 8 hingga 9 menit; saat batch pertama dipanggang, biarkan sisa batch tetap dingin.
- Keluarkan loyang dari oven dan tekan sedikit permen ke bagian tengah setiap kue, biarkan sedikit retak. Kembali ke oven sampai berwarna coklat keemasan, 2 menit; jangan terlalu matang! Keluarkan dari oven, biarkan dingin di atas loyang selama beberapa menit, lalu pindahkan ke rak pendingin hingga benar-benar dingin.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.