Untuk makan malam sederhana dan lezat di malam hari yang disukai seluruh keluarga, cobalah resep Ayam Panggang dan Sayuran Satu Pan ini. Ini adalah makanan mudah dan sehat yang memadukan stik drum ayam berair dengan campuran sayuran seperti bawang bombay cincang, wortel, dan kentang.
Dan jangan lupa untuk menyimpan jus yang terbentuk di panci pemanggang—itu akan berubah menjadi saus super lembut untuk melengkapi hidangan. Hidangan ini enak sendiri, tapi Anda bisa menyajikannya beras, kentang tumbuk, atau dengan sisi salad untuk makanan lengkap.
Sekilas tentang Metode
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
- Panaskan oven hingga 475°F dan siapkan rak.
- Campur kentang, bawang bombay, wortel, dan bumbu dalam mangkuk.
- Di wadah lain, siapkan campuran bumbu untuk ayam.
- Kuliti dan lumuri ayam dengan bumbu.
- Tata sayuran di loyang, taburi ayam di atasnya.
- Panggang selama 35-40 menit, putar setengahnya.
- Istirahatkan ayam yang ditutup dengan kertas timah, aduk sayuran dengan jus, dan sajikan.
💡Tips dan Saran
- Jika menggunakan bagian ayam, panggang dada ayam hingga mencapai suhu internal 160 derajat Fahrenheit, dan paha/stik drum mencapai 175 derajat Fahrenheit pada termometer baca instan, sekitar 35 hingga 40 menit. Putar wajan di tengah proses memasak.
- Diamkan ayam minimal 10-15 menit setelah dikeluarkan dari oven. Hal ini memungkinkan sarinya menyebar kembali, memastikan dagingnya lembab dan empuk.
- Bereksperimenlah dengan sayuran berbeda berdasarkan musim. Sayuran akar cocok digunakan di musim dingin, sedangkan asparagus dan paprika cocok untuk hidangan panggang di musim semi dan musim panas.
Lihat Resep Ayam Lainnya:
Resep
Resep Ayam Panggang dan Sayur Satu Pan
Tools
- Panci Lembar Berbingkai 18'' kali 13''
bahan
- 1 besar kentang, potong 1 inci Kentang apa saja bisa digunakan.
- 1 besar ubi jalar, potong 1 inci
- 1 besar Bawang merah, kupas dan belah dua
- 4 wortel, kupas dan potong 2 inci, ujung tebal dibelah dua memanjang
- 6 siung bawang putih, hancurkan dan kupas
- 4 sendok teh thyme segar cincang, dibagi
- 2 sendok teh rosemary segar cincang, dibagi
- 1 sendok makan oregano kering
- 4 sendok teh Bumbu Goya Serba Guna dengan merica atau garam halal, bagi
- 1 sendok teh lada hitam bubuk, dibagi
- 1 sendok makan paprika
- 3 sendok makan minyak sayur , terbagi
- 3 lb hingga 4 pon stik drum ayam , potongan ayam tanpa kulit atau 3-½ pon tulang (2 dada dibelah dua melintang, 2 stik drum, dan 2 paha), dipotong
petunjuk
- Sesuaikan rak oven ke posisi tengah atas dan panaskan oven hingga 475 derajat Fahrenheit.
- Dalam mangkuk besar, masukkan kentang, ubi jalar, bawang bombay, wortel, bawang putih, 2 sendok teh thyme, 1 sendok makan minyak, 1 sendok teh rosemary, 1 sendok teh Bumbu Goya, dan ½ sendok teh merica hingga terlapisi rata.
- Dalam mangkuk besar lainnya, campurkan sisa 2 sendok makan minyak, 2 sendok teh thyme, 1 sendok teh rosemary, 1 sendok makan oregano, 1 sendok makan Bumbu Goya, 1 sendok makan paprika, dan ½ sendok teh merica.
- Gunakan handuk kertas untuk menghilangkan kulit potongan ayam dan tepuk-tepuk hingga kering. Masukkan ayam ke dalam campuran bumbu hingga terbalut rata.
- Sebarkan sayuran dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah disiapkan. Letakkan potongan ayam yang sudah dibumbui di atas sayuran.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga stik drum mencapai 175 derajat Fahrenheit dalam termometer yang dapat dibaca instan, sekitar 35 hingga 40 menit. Putar wajan di tengah proses memasak.
- Pindahkan ayam ke piring saji dan tutup rapat dengan aluminium foil. Biarkan ayam istirahat selama 5 hingga 10 menit. Masukkan sayuran ke dalam jus panci, lalu pindahkan ke piring bersama ayam. Melayani.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.