Have you ever wondered if you could whip up those super crunchy tortilla chips and wonton chips right in your very own kitchen? Well, guess what?
You absolutely can! Homemade chips are a delicious treat, and the best part is you can infuse them with your favorite flavors. Baik Anda sedang bersiap-siap untuk menonton film malam yang nyaman, hangout yang menyenangkan bersama teman-teman, atau sekadar ingin menikmati camilan renyah, mempelajari cara membuat keripik ini adalah ide yang bagus.
Dan inilah rahasianya: Anda tidak memerlukan peralatan mewah – cukup beberapa bahan dasar saja.
Apa itu Keripik Tortilla dan Keripik Pangsit?
Tortilla chips are a snack made from thin slices of corn tortillas that are typically fried until crispy. They are commonly enjoyed as a crunchy appetizer or snack and are often served with various dips, such as salsa, guacamole, queso, or sour cream-based dips.
Tortilla chips are a staple in Mexican and Tex-Mex cuisine and have gained popularity worldwide as a versatile and flavorful snack.
On the other hand, Wonton chips are a variation of the traditional Chinese wonton dumplings. Wonton wrappers, which are thin sheets of dough made from flour, water, and sometimes eggs, are typically used to make dumplings.
However, these same wrappers can be cut into various shapes, fried until crisp, and turned into wonton chips. Wonton chips are often seasoned with salt or various spices for added flavor and are served as an appetizer or snack. They can be enjoyed on their own or paired with dips like sweet and sour sauce, duck sauce, or other Asian-inspired dips.
Keripik tortilla dan keripik pangsit menawarkan tekstur yang renyah dan memuaskan, menjadikannya pilihan populer untuk dicelupkan atau dijadikan camilan. Perbedaan utama terletak pada bahan dasar yang digunakan untuk keripik (tortilla jagung untuk keripik tortilla dan bungkus pangsit untuk keripik pangsit) dan profil rasa potensial yang dapat diambil karena asal budaya dan bumbu yang menyertainya.
Cara Membuat Keripik Tortilla
Line 2 baking sheets with paper towels and set them aside. Heat the oil to 350°F / 177°C in a deep heavy pot over medium heat (if you have a thermometer, drop one of the tortillas into the oil to test it; if it sizzles, the oil is ready).
Working in batches if necessary, fry the tortilla wedges until crisp, stirring to cook evenly. Remove the chips with a spider or slotted spoon and drain on the prepared baking dish—season lightly with salt.
Cara Membuat Keripik Pangsit
Jalur 1 loyang dengan tisu dan sisihkan. Panaskan minyak hingga 350°F / 177°C dalam a panci yang dalam dan berat dengan api sedang (jika Anda punya termometer, drop one of the wontons into the oil to test it; if it sizzles, the oil is ready).
Working in batches if necessary, fry the wonton until golden and crisp, stirring to cook evenly. Remove the wonton chips with a spider or slotted spoon and drain on the prepared baking dish—season lightly with salt.
Lihat Resep Lainnya
- Guacamole segar
- Saus bayam dan artichoke
- Saus Peternakan Meksiko
- Saus Queso Putih
- Salsa buatan sendiri
- Salsa Tomatillo Chipotle
- Salsa tomatillo
- paruh ayam
Resep
Keripik Tortilla atau Keripik Pangsit Mudah
Tools
- Sendok Berlubang atau Sendok Laba-laba atau Sendok Laba-laba
- loyang (untuk keripik panggang)
- Sikat Basting (untuk keripik panggang)
- Wadah kedap udara (untuk menyimpan)
bahan
Untuk Keripik Tortilla Buatan Sendiri:
- 960 ml (1 qt) kacang tanah atau minyak sayur
- 35 g (1-¼) sendok teh garam
- 20 Tortilla jagung dipotong-potong
Untuk Keripik Pangsit:
- 24 Pembungkus pangsit , potong menjadi dua atau secara diagonal, dari kemasan 6 ons
- 960 ml (1 qt) kacang tanah atau minyak sayur
- 35 g (1-¼) sendok teh garam
petunjuk
Cara Membuat Keripik Tortilla
- Lapisi 2 loyang dengan tisu dan sisihkan. Panaskan minyak hingga suhu 350°F / 177°C dalam panci yang dalam dan berat dengan api sedang (jika Anda memiliki termometer, masukkan salah satu tortilla ke dalam minyak untuk mengujinya; jika mendesis, minyak sudah siap). Jika perlu, kerjakan secara bertahap, goreng irisan tortilla hingga garing, aduk hingga matang merata. Keluarkan keripik dengan laba-laba atau sendok berlubang dan tiriskan di atas loyang yang sudah disiapkan. Bumbui sedikit dengan garam.
Cara Membuat Keripik Pangsit
- Lapisi 1 loyang dengan tisu dan sisihkan. Panaskan minyak hingga suhu 350°F / 177°C dalam panci yang dalam dan berat dengan api sedang (jika Anda memiliki termometer, masukkan salah satu pangsit ke dalam minyak untuk mengujinya; jika mendesis, minyak sudah siap). Jika perlu, goreng pangsit secara bertahap hingga berwarna keemasan dan garing, aduk hingga matang merata. Keluarkan keripik pangsit dengan laba-laba atau sendok berlubang dan tiriskan di atas loyang yang sudah disiapkan. Bumbui sedikit dengan garam.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.