Ini sangat sederhana dan dapat disesuaikan Cina Resep Minyak Cabai Panas. Minyak cabai pedas banyak digunakan dalam masakan Asia. Ini adalah infus aromatik minyak, cabai, dan rempah-rempah lainnya seperti adas bintang, biji wijen, kayu manis, bawang putih, lada Sichuan, daun bawang, daun salam, dll...
Cara Membuat Minyak Cabai Pedas
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Campurkan serpihan cabai, Merica Sichuan, MSG, garam, gula pasir, cabai bubuk, dan kacang tanah dalam mangkuk tahan panas yang menampung minimal 2 gelas cairan. Panaskan minyak dalam a kuali atau wajan dengan api sedang-besar.
Minyak harus bersuhu antara 250 hingga 275 F ºF pada an termometer instan. Tuangkan minyak dengan hati-hati atau gunakan sendok untuk memindahkan minyak ke dalam mangkuk campuran cabai yang dihaluskan. Saat minyak menggelembung, gunakan sendok logam untuk mengaduk agar semuanya tercampur dengan lembut.
Setelah benar-benar dingin, pindahkan Hot Chili Oil ke wadah kedap udara, dan simpan di lemari es hingga 2 minggu. Menikmati!
Resep Terkait:
Resep
Minyak Cabai Panas Mudah
bahan
- 4 Sendok makan serpihan cabai pedas yang dihancurkan
- 1 sendok teh bubuk cabai India atau bubuk cabai rawit
- 1 cangkir minyak alpukat , minyak kacang tanah, minyak canola, atau minyak netral apa pun yang Anda suka, kecuali minyak wijen
- 2 sendok makan kacang panggang tanpa garam , opsional
- 1 sendok teh Lada Sichuan dihancurkan , opsional
- ½ sendok teh garam kosher , secukupnya opsional
- ½ sendok teh Monosodium glutamat ''MSG'' , opsional
- ½ sendok teh gula pasir , opsional
petunjuk
- Campurkan serpihan cabai, merica Sichuan, MSG, garam, gula, cabai bubuk, dan kacang tanah dalam mangkuk tahan panas yang dapat menampung setidaknya 2 cangkir cairan.
- Panaskan minyak dalam wajan atau wajan dengan api sedang-besar. Suhu minyak harus antara 250 hingga 275 F ºF pada termometer instan.
- Tuangkan minyak dengan hati-hati atau gunakan sendok untuk memindahkan minyak ke dalam mangkuk berisi campuran cabai yang dihancurkan. Saat minyak menggelembung, gunakan sendok logam untuk mengaduk perlahan agar semuanya tercampur.
- Setelah benar-benar dingin, pindahkan Hot Chili Oil ke wadah kedap udara, dan simpan di lemari es hingga 2 minggu. Menikmati!
Catatan
- Menyimpan: Minyak Cabai Panas, pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 2 minggu. Minyak mungkin mengeras di lemari es, tetapi akan mencair kembali pada suhu kamar. Sebelum menggunakan minyak cabai, aduk sebentar agar bahan-bahannya merata.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan minyak Cabai Panas dalam microwave selama beberapa detik atau panaskan dalam panci dengan api kecil. Berhati-hatilah agar minyak tidak terlalu panas, karena dapat menyebabkan minyak kehilangan rasa atau menjadi terlalu panas untuk dipegang. Yang terbaik adalah memanaskan hanya minyak cabai yang Anda perlukan untuk segera digunakan daripada memanaskan kembali seluruh minyak cabai.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.