Minyak Cabai Panas Mudah
Ini adalah resep Minyak Cabai Pedas Buatan Cina yang sangat sederhana dan dapat disesuaikan. Minyak cabai pedas banyak digunakan dalam masakan Asia. Ini adalah infus minyak, cabai, dan rempah-rempah lainnya yang sangat aromatik seperti adas bintang, biji wijen, kayu manis, bawang putih, lada Sichuan, daun bawang, daun salam, dll...
bahan
- 4 Sendok makan serpihan cabai pedas yang dihancurkan
- 1 sendok teh bubuk cabai India atau bubuk cabai rawit
- 1 cangkir minyak alpukat , minyak kacang tanah, minyak canola, atau minyak netral apa pun yang Anda suka, kecuali minyak wijen
- 2 sendok makan kacang panggang tanpa garam , opsional
- 1 sendok teh Lada Sichuan dihancurkan , opsional
- ½ sendok teh garam kosher , secukupnya opsional
- ½ sendok teh Monosodium glutamat ''MSG'' , opsional
- ½ sendok teh gula pasir , opsional
petunjuk
- Campurkan serpihan cabai, merica Sichuan, MSG, garam, gula, cabai bubuk, dan kacang tanah dalam mangkuk tahan panas yang dapat menampung setidaknya 2 cangkir cairan.
- Panaskan minyak dalam wajan atau wajan dengan api sedang-besar. Suhu minyak harus antara 250 hingga 275 F ºF pada termometer instan.
- Tuangkan minyak dengan hati-hati atau gunakan sendok untuk memindahkan minyak ke dalam mangkuk berisi campuran cabai yang dihancurkan. Saat minyak menggelembung, gunakan sendok logam untuk mengaduk perlahan agar semuanya tercampur.
- Setelah benar-benar dingin, pindahkan Hot Chili Oil ke wadah kedap udara, dan simpan di lemari es hingga 2 minggu. Menikmati!
Catatan
Cara Menyimpan & Memanaskan Kembali
- Menyimpan: Minyak Cabai Panas, pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 2 minggu. Minyak mungkin mengeras di lemari es, tetapi akan mencair kembali pada suhu kamar. Sebelum menggunakan minyak cabai, aduk sebentar agar bahan-bahannya merata.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan minyak Cabai Panas dalam microwave selama beberapa detik atau panaskan dalam panci dengan api kecil. Berhati-hatilah agar minyak tidak terlalu panas, karena dapat menyebabkan minyak kehilangan rasa atau menjadi terlalu panas untuk dipegang. Yang terbaik adalah memanaskan hanya minyak cabai yang Anda perlukan untuk segera digunakan daripada memanaskan kembali seluruh minyak cabai.
Anda bisa membuat Hot Chili Oil terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es hingga siap digunakan. Rasanya akan semakin dalam dan berkembang seiring berjalannya waktu, jadi sebaiknya buatlah satu atau dua hari sebelumnya jika memungkinkan. Untuk membuatnya terlebih dahulu, ikuti petunjuk resepnya, biarkan minyak cabai hingga benar-benar dingin, lalu pindahkan ke wadah kedap udara. Simpan minyak cabai di lemari es hingga 2 minggu.
Jika Anda siap menggunakan minyak cabai, keluarkan dari lemari es dan diamkan pada suhu ruangan selama beberapa menit. Aduk sebentar untuk memastikan bahan merata, lalu gunakan sesuai keinginan. Minyak cabai mungkin mengeras di lemari es, tetapi akan mencair kembali pada suhu kamar atau setelah dipanaskan perlahan. Ingatlah untuk segera memanaskan kembali minyak cabai yang Anda perlukan daripada memanaskan kembali seluruh minyak cabai.
Fakta Nutrisi
Minyak Cabai Panas Mudah
Jumlah per Penyajian
Kalori
90
% * Nilai Harian
Lemak
10
g
15
%
Jenuh Lemak
1
g
6
%
Lemak tak jenuh ganda
1
g
Lemak tak jenuh tunggal
7
g
Sodium
74
mg
3
%
Kalium
37
mg
1
%
Karbohidrat
1
g
0
%
Serat
1
g
4
%
Gula
0.2
g
0
%
Protein
0.4
g
1
%
Vitamin A
431
IU
9
%
Vitamin C
0.1
mg
0
%
Kalsium
6
mg
1
%
Besi
0.3
mg
2
%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet kalori 2000.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.
Apakah Anda Suka Resepnya?Kami akan sangat menghargai jika Anda dapat menilainya. Juga, pastikan untuk memeriksa kami Youtube Saluran untuk resep hebat lainnya. Silakan bagikan di media sosial dan tandai kami agar kami dapat melihat kreasi lezat Anda. Terima kasih!