Sempurnakan hidangan penutup Anda dengan kekayaan ganache coklat buatan sendiri yang menggoda. Perpaduan nikmat antara cokelat kental dan krim kental kental ini merupakan kunci dalam pembuatan kue, menambahkan lapisan ekstra keanggunan dan pesona pada hidangan penutup apa pun yang Anda buat.
Baik Anda ingin memercikkan glasir mengkilap ke atas kue, mengisi kue-kue yang lembut, atau membuat truffle yang menggugah selera, membuat ganache coklat adalah suatu keharusan bagi setiap pencinta hidangan penutup.
Dibuat hanya dengan dua bahan sederhana, resep ganache coklat kami yang mudah diikuti akan memuaskan keinginan Anda akan makanan manis.
Cara Membuat Ganache Coklat
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Tempatkan coklat dalam mangkuk stainless steel. Didihkan krim. Tuangkan krim panas di atas coklat.
Diamkan selama 1 menit, lalu aduk perlahan hingga rata—saring dan dinginkan. Tutup dan dinginkan semalaman sebelum digunakan.
Kocok ganache hingga mencapai puncak yang diinginkan untuk digunakan.
Kiat Camila: Untuk ganache yang lebih ringan, tambahkan krim dalam jumlah yang sama (berdasarkan volume) ke ganache dingin sebelum dikocok.
Resep Terkait:
Resep
Ganache Coklat Mudah
bahan
- 570 g (1 pon 4 ons) coklat pahit atau hitam , dipotong kasar
- 910 ml (2 pon) krim kental , Anda dapat menggunakan lebih banyak atau lebih sedikit tergantung bagaimana Anda berencana menggunakan ganache.
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni opsional
petunjuk
- Tempatkan coklat dalam mangkuk stainless steel. Didihkan krim. Tuangkan krim panas di atas coklat. Diamkan selama 1 menit, lalu aduk perlahan hingga rata—saring dan dinginkan. Tutup dan dinginkan semalaman sebelum digunakan. Kocok ganache hingga mencapai puncak yang diinginkan untuk digunakan.
- Tip Camila: Untuk ganache yang lebih ringan, tambahkan krim dalam jumlah yang sama (berdasarkan volume) ke ganache dingin sebelum dikocok.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.