Hidangan ini memadukan rasa bayam, bawang bombay, dan bawang putih yang kaya, berpadu sempurna dengan krim asam krim dan sentuhan tepung jagung.
Frittata ini, dengan taburan keju Meksiko yang meleleh dan dihias dengan daun ketumbar segar, gurih dan pasti akan menggugah selera Anda.
Teksturnya yang lembut dan kelezatannya yang memuaskan menjadikannya resep serbaguna yang dapat dinikmati panas di luar oven atau disajikan pada suhu ruangan.
Cara Membuat Frittata Bayam
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 350 °F dan letakkan rak oven di tengahnya. Gemuk dan loyang 11x13 dengan memasak semprotan minyak. Menyisihkan. Tempatkan kantong bayam beku di piring tahan microwave—microwave selama 7 menit.
Pindahkan bayam yang sudah matang ke saringan untuk ditiriskan. Tekan bayam dengan sendok besar untuk menghilangkan semua sisa cairan. Menyisihkan.
Sementara itu, panaskan 3 sendok makan minyak dalam wajan antilengket besar dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih—bumbui dengan ½ sendok teh garam Kosher dan ¼ lada hitam bubuk.
Masak sesekali sampai bawang bombay menjadi sangat lembut, sekitar 10 menit. Tambahkan bayam dan daun ketumbar. Masak, aduk selama satu atau dua menit lagi, dan sisihkan hingga dingin.
Dalam mangkuk besar, kocok telur, sisa ½ sendok teh garam halal, dan sisa ½ sendok teh lada hitam hingga rata.
Kocok krim asam dan tepung jagung hingga halus. Tambahkan campuran keju dan bayam lalu aduk hingga tercampur rata.
Tuang adonan bayam ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang Spinach Frittata hingga matang dan mengembang hingga pisau yang ditusukkan di dekat bagian tengahnya keluar bersih, kurang lebih 45 menit. Sajikan panas atau pada suhu kamar. Menikmati!
Resep Terkait:
- Telur rebus
- Burrito Sarapan Telur
- Telur Orak-Arik
- Sous Vide Telur Gigitan
- Telur goreng
- Muffin Bayam dan Telur
Resep
Frittata Bayam Tepung Jagung Mudah
bahan
- 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 12 ons Bayam beku , dicairkan
- 1 bawang merah atau kuning besar , dicincang
- 1 bawang putih besar , cincang halus
- 10 telur yang besar
- 1⅓ cangkir Krim asam penuh lemak
- 80 g (½ cangkir) Tepung jagung kuning quaker
- 1 sendok teh garam kosher
- ½ sendok teh lada hitam bubuk , terbagi
- 2 cangkir Keju Meksiko parut
- ¼ cangkir ketumbar , dicincang
petunjuk
- Panaskan oven hingga 350 °F dan letakkan rak oven di posisi tengah. Olesi loyang ukuran 11x 13 dengan semprotan minyak goreng. Menyisihkan.
- Tempatkan kantong bayam beku di piring tahan microwave. Microwave selama 7 menit. Pindahkan bayam yang sudah matang ke saringan untuk ditiriskan. Tekan bayam dengan sendok besar untuk menghilangkan semua sisa cairan. Menyisihkan.
- Sementara itu, panaskan 3 sendok makan minyak dalam wajan antilengket besar dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Bumbui dengan ½ sendok teh garam Kosher dan ¼ lada hitam bubuk. Masak sambil diaduk sesekali hingga bawang bombay menjadi sangat lembut, sekitar 10 menit. Tambahkan bayam dan daun ketumbar. Masak, aduk selama satu atau dua menit dan sisihkan hingga agak dingin.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur, sisa ½ sendok teh garam halal, dan sisa ½ sendok teh lada hitam hingga rata. Kocok krim asam dan tepung jagung hingga halus. Tambahkan campuran keju dan bayam lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang campuran bayam ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang Bayam Frittata sampai matang dan mengembang atau sampai pisau yang ditusukkan di dekat bagian tengahnya keluar bersih, sekitar 45 menit. Sajikan panas atau pada suhu kamar. Menikmati!
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.