Wow, sayangmu, dengan makan malam Bone-In Ribeye Steak yang lezat untuk dua orang ini!😎 Menjelang Hari Valentine, aku ingin berbagi resep makan malam steak romantis lezat yang dibuat suamiku beberapa bulan lalu untuk merayakan hari jadi kami.
Anda bisa membuatnya untuk mengesankan pasangan Anda. Saya berbicara tentang dua ribeye ukuran besar yang dibumbui dengan garam dan merica untuk steak yang dimasak dengan sempurna yang dipadukan dengan Medley Sayuran Tumis Madu Sriracha yang beraroma.
Ini adalah makan malam steak terbaik untuk pecinta steak seperti saya! Ya, aku diberkati tak terkira!!!😊 Dia membuatku merasa istimewa setiap hari namun memanjakanku di acara-acara khusus.😍
Tapi jangan salah paham, itu tidak berarti dia mengadakan pesta mewah atau apa pun; dia akan mengisi hari itu dengan kejutan-kejutan yang bijaksana dan menyenangkan yang membutuhkan waktu dan upaya untuk direncanakan, seperti karangan bunga di depan pintu rumah kami atau memasak sesuatu yang istimewa hanya untuk saya!
💕 Jadi, tanpa basa-basi lagi, saya persembahkan resep santapan Hari Valentine yang sempurna untuk santapan romantis di rumah. Sandingkan dengan Hari Jadi kami yang menakjubkan Kue Beludru Merah or Cupcake Cokelat Ganda untuk menyelesaikan makan malam steak Anda.😉
Cara Membuat Steak Ribeye
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Malam sebelumnya, bumbui semua sisi steak ribeye dengan garam dan merica. Bungkus setiap steak dengan bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama 24 jam.
Satu jam sebelum dimasak, keluarkan steak ribeye dari lemari es dan biarkan mencapai suhu kamar—Panaskan terlebih dahulu bagian atas yang rata dengan api sedang-besar.
Peras air dari 1 buah jeruk nipis di kedua sisi steak, lalu taburkan sedikit garam dan merica. (Sangat penting untuk menggunakan lebih banyak bumbu daripada yang dibutuhkan, karena steaknya sangat kental, dan sebagian besar bumbu akan hilang selama proses memasak) Setelah mencapai suhu yang tepat, olesi bagian atasnya yang rata dengan banyak minyak.
Tambahkan steak iga di satu sisi rata dan bakar hingga hangus, 8 hingga 10 menit. Letakkan steak di satu sisi pendek dan bakar selama 1 hingga 2 menit. Balik dan panggang di sisi datar lainnya selama 8 hingga 10 menit.
Letakkan di sisi pendek yang berlawanan dan bakar selama 1 hingga 2 menit. Ketika kedua sisi steak ribeye sudah terisi dengan baik, pindahkan steak ribeye ke bagian atas datar yang lebih dingin dan masak hingga suhu internal mencapai 125 derajat F untuk medium-rare.
Pindahkan ke piring, peras jus dari sisa jeruk nipis di atas steak ribeye, dan diamkan hingga suhu internal mencapai 130 derajat F, sekitar 20 menit, tutup rapat dengan aluminium foil sambil membuat tumis sayuran.
-Panaskan flat top Anda dengan api sedang-besar dan lapisi dengan lapisan tipis minyak zaitun. Tambahkan sayuran ke dalamnya rata dan masak selama 10 menit atau sampai kematangan yang diinginkan, balik sesekali.
Taburkan Sayang Sriracha. di atas sayuran dan aduk rata. Cicipi dan sesuaikan musimnya dengan lebih banyak bumbu madu sriracha, jika perlu.
Keluarkan dari bagian atas yang rata dan pindahkan ke dalam mangkuk besar. Jalankan pisau Anda di sepanjang tulang untuk memotong daging. (Simpan tulang untuk pelapisan.) Potong steak dengan sudut 45 derajat menjadi irisan berukuran ½ inci.
Letakkan daging di samping tulang di piring besar, taburi dengan garam halal, dan taburi dengan air jeruk nipis, jika diinginkan. Sandingkan dengan Sayang Sriracha tumis sayur medley, Salsa Merah "Gaya Restoran Meksiko" di samping, dan Lezat kami Sosis Buatan Sendiri Paraguay. Menikmati!
Resep Terkait:
- Empanada Daging Sapi Panggang Oven Terbaik “Empanadas de Carne Molida al Horno”
- Bife Kyoga yang Mudah
- Steak Sandwich
- Rebusan Daging Sapi dengan Wortel dan Ubi Jalar
- Daging Sapi Milan Terbaik “Milanesa de Carne”
- Kebab Steak Sriracha Madu
Resep
Steak Ribeye dengan Tulang yang Mudah
bahan
- 2 Steak ribeye dengan tulang 32 ons , tebalnya sekitar 2 ½ inci
- Garam halal , untuk merasakan
- Merica hitam , untuk merasakan
- 2 kapur besar
- Minyak zaitun , sesuai kebutuhan untuk memanggang
Untuk campuran sayuran tumis Madu Sriracha:
- 2 bawang merah atau kuning besar , potong bawang bombay menjadi dua lalu iris menjadi setengah lingkaran setebal ⅛ inci.
- 2 paprika poblano besar atau campuran paprika merah dan hijau , dipotong-potong
- 1 pon jamur segar (kami menggunakan jamur portabella), diiris
- 1 tumpukan sendok makan Bumbu Madu Sriracha
petunjuk
- Malam sebelumnya, bumbui semua sisi steak ribeye dengan garam dan merica. Bungkus setiap steak dengan bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama 24 jam.
- Satu jam sebelum dimasak, keluarkan steak ribeye dari lemari es dan biarkan mencapai suhu kamar—Panaskan terlebih dahulu bagian atas yang rata dengan api sedang-besar.
- Peras air dari 1 buah jeruk nipis di kedua sisi steak, lalu taburkan sedikit garam dan merica di kedua sisi. (Sangat penting untuk menggunakan bumbu lebih banyak dari yang dibutuhkan, karena steaknya sangat kental dan banyak bumbu yang akan hilang selama proses memasak)
- Setelah mencapai suhu yang tepat, olesi bagian atasnya yang rata dengan banyak minyak. Tambahkan steak iga di satu sisi rata dan bakar hingga hangus, 8 hingga 10 menit. Letakkan steak di satu sisi pendek dan bakar selama 1 hingga 2 menit. Balikkan dan panggang di sisi datar lainnya, 8 hingga 10 menit. Letakkan di sisi pendek yang berlawanan dan bakar selama 1 hingga 2 menit.
- Saat kedua sisi steak ribeye sudah gosong, pindahkan steak ribeye ke bagian atas datar yang lebih dingin dan masak hingga suhu internal mencapai 125 derajat F untuk medium-rare.
- Pindahkan ke piring, peras jus dari sisa jeruk nipis di atas steak ribeye dan diamkan hingga suhu internal mencapai 130 derajat F, sekitar 20 menit, tutup rapat dengan aluminium foil sambil membuat sayuran tumis.
Untuk Medley Sayuran Tumis Madu Sriracha:
- Panaskan bagian atas datar Anda dengan api sedang-besar dan lapisi dengan lapisan tipis minyak zaitun. Tambahkan sayuran ke bagian atas yang rata dan masak selama 10 menit atau sampai tingkat kematangan yang diinginkan, balik sesekali.
- Taburkan Madu Sriracha. di atas sayuran dan aduk rata. Cicipi dan sesuaikan musim dengan lebih banyak bumbu madu sriracha, jika perlu. Keluarkan dari bagian atas yang rata dan pindahkan ke dalam mangkuk besar.
Untuk mengukir dan menyajikan Bone-in Ribeye Steak:
- Jalankan pisau Anda di sepanjang tulang untuk memotong daging. (Simpan tulang untuk pelapisan.) Potong steak dengan sudut 45 derajat menjadi irisan berukuran ½ inci.
- Letakkan daging di samping tulang di piring besar, taburi dengan garam halal, dan taburi dengan air jeruk nipis, jika diinginkan. Pasangkan/ dengan Medley Sayuran Tumis Sriracha Madu, Salsa Merah "Gaya Restoran Meksiko" di sampingnya, dan Sosis Buatan Paraguay Lezat kami. Menikmati!
Catatan
- Menyimpan: Jika masih ada sisa, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Anda bisa menggunakan microwave atau oven untuk memanaskan kembali steak. Untuk microwave, letakkan steak di piring tahan microwave, tutupi dengan tisu basah, dan microwave dengan suhu tinggi selama 1-2 menit atau sampai matang seluruhnya. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350°F (180°C), letakkan steak di atas piring tahan oven, tutupi dengan kertas timah, dan panggang selama 10-15 menit atau hingga panas.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.