Hari ini, saya membagikan Kue Markisa favorit sepanjang masa keluarga saya, "Bolo de Maracuja." Dibuat dari daging buah markisa alami dan dilapisi dengan kombinasi kaya susu kental manis dan buah markisa untuk rasa manis yang tajam dalam dosis ganda.
Resep kue markisa kami mudah dibuat, lembab, dan enak; ini akan menjadi salah satu kue markisa favoritmu! 🎂😋
Cara Membuat Kue Markisa
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 350 derajat F. Olesi loyang Bundt 12 cangkir antilengket dengan mentega. Ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk sedang.
Kocok minyak dan gula pasir dalam mangkuk dengan mixer dengan kecepatan sedang-tinggi hingga tercampur, minimal 3 menit, kikis sisi mangkuk dengan spatula karet seperlunya.
Kurangi kecepatan mixer ke rendah; kocok telur satu per satu, lalu kocok vanila. Tambahkan sekitar sepertiga campuran tepung dan setengah buah markisa; kocok hingga hampir menyatu. Tambahkan lagi sepertiga campuran tepung dan sisa buah markisa.
Kocok, kikis sisi mangkuk seperlunya hingga tercampur rata. Tambahkan sisa campuran tepung dan kocok selama 30 detik. Selesaikan memasukkan tepung dengan tangan untuk menghindari pencampuran berlebihan.
Tuang adonan secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan; menghaluskan bagian atas. Panggang sampai kue berwarna coklat keemasan, dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih, 45 hingga 50 menit.
Pindahkan ke rak dan biarkan dingin di dalam panci selama 30 menit. Jalankan pisau kecil yang tajam di sekitar tepi loyang untuk melonggarkan kue, lalu balikkan ke rak hingga benar-benar dingin.
Cara Membuat Glasir Markisa
Kocok susu kental manis dan 8 sendok makan daging buah markisa dalam mangkuk; jika glasirnya terlalu kental, masukkan 1 sendok makan lagi daging buah markisa, sedikit demi sedikit.
Tuangkan glasir di atas kue, biarkan menetes ke sisinya, dan sendokkan biji Maracuja untuk hiasan. Menikmati!
Resep Terkait:
- Kue Lembaran Vanila
- Kue Lembaran Kelapa
- Kue Coklat Nesquick dengan Brigadeiro
- Kue Wortel Brasil “Bolo de Cenoura com Brigadeiro”
- Kue yang Bangkit Sendiri
- kue kelapa
Resep
Kue Markisa Mudah
Tools
bahan
Untuk Kue Markisa:
- ¾ cangkir minyak alpukat atau 2 batang mentega tawar , melunak
- 400 g (3 cangkir) tepung serbaguna, diayak
- 20 g (1 sendok makan baking powder ditambah 1 ½ sendok teh) baking powder
- ¼ sendok teh garam kosher
- 400 g (2 cangkir) Gula Pasir
- 3 telur , suhu kamar
- 8 oz (1 cangkir) daging buah markisa tanpa pemanis seperti Goya
Untuk Glasir Markisa & Susu Kental:
- 8 sendok makan Daging buah markisa goya
- ½ cangkir susu kental (penuh lemak)
- 1 Markisa , untuk hiasan
petunjuk
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Olesi loyang Bundt 12 cangkir antilengket dengan mentega. Ayak tepung dan baking powder dalam mangkuk sedang.
- Kocok minyak dan gula pasir dalam mangkuk dengan mixer dengan kecepatan sedang-tinggi hingga tercampur, minimal 3 menit, kikis sisi mangkuk dengan spatula karet seperlunya.
- Kurangi kecepatan mixer ke rendah; masukkan telur satu per satu, lalu masukkan vanila. Tambahkan sekitar sepertiga campuran tepung dan setengah buah markisa; kocok hingga hampir menyatu.
- Tambahkan lagi sepertiga campuran tepung dan sisa buah markisa. Kocok, kikis sisi mangkuk seperlunya hingga tercampur rata.
- Tambahkan sisa campuran tepung dan kocok selama 30 detik. Selesaikan memasukkan tepung dengan tangan untuk menghindari pencampuran berlebihan.
- Tuang adonan secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan; menghaluskan bagian atas. Panggang sampai kue berwarna coklat keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih, 45 hingga 50 menit. Pindahkan ke rak dan biarkan dingin selama 30 menit di dalam loyang. Jalankan pisau kecil yang tajam di sekitar tepi loyang untuk melonggarkan kue, lalu balikkan ke rak hingga benar-benar dingin.
Cara Membuat Glasir Markisa
- Kocok susu kental manis dan 8 sendok makan daging buah markisa dalam mangkuk; jika glasirnya terlalu kental, masukkan 1 sendok makan lagi daging buah markisa, sedikit demi sedikit. Tuangkan glasir di atas kue, biarkan menetes ke sisinya, dan sendokkan biji Maracuja di atasnya untuk hiasan. Menikmati!
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.