Եթե դուք հեշտ նախուտեստ եք փնտրում, ապա այս աղով և պղպեղով ծովախեցգետինը կատարյալ է: Սխտորով աղի և պղպեղի խառնուրդի մեջ խրված խրթխրթան ծովախեցգետինները համեղ ուտեստ են ստեղծում, որից ոչ ոք չի կարող հրաժարվել:🍤😋 Աղով և պղպեղով ծովախեցգետինը հայտնի և համեղ չինական ուտեստ է, որը կատարյալ է որպես նախուտեստ կամ հիմնական ուտեստ:
Այս բաղադրատոմսը պարունակում է նուրբ և խրթխրթան ծովախեցգետին, որը համեմված է սխտորով աղի և պղպեղի խառնուրդով, ստեղծելով անուշաբույր և անուշաբույր ուտեստ, որին դժվար է դիմակայել:
Ինչպես պատրաստել աղով և պղպեղով ծովախեցգետին
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Միավորել ծովախեցգետինները, Shaoxing գինին և կայենյան պղպեղը միջին ամանի մեջ և թողնել 10 րոպե մարինացվի: Մի կողմ դնել. Մեծ կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ միացրեք ծածկույթի խառնուրդը, ավելացրեք ծովախեցգետինները տոպրակի մեջ, փակեք և շպրտեք, որպեսզի մանրակրկիտ ծածկվի:
Փոքր ամանի մեջ խառնել կոշերի աղը, հինգ համեմունքով շաքարավազը, աղացած Սիչուան պղպեղի հատիկավոր պղպեղը և աղացած սև պղպեղը: Տաքացրեք յուղը միջին չափի տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա, մինչև որ յուղը հասնի 375 °F (190 °C): Թխելու սկուտեղը շարել մետաղական դարակով: Բռնեք ծովախեցգետնի պոչը, թափահարեք ավելորդ եգիպտացորենի օսլան և նրբորեն քսեք ծովախեցգետինները յուղի մեջ, մեկ-մեկ, մեկ շերտով: *(Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել խմբաքանակով եփել ծովախեցգետինները): Եփել յուրաքանչյուր կողմը մոտ 2 րոպե, մինչև մակերեսը ոսկեգույն դառնա, իսկ ծովախեցգետինները գանգուրվեն:
Պատրաստելուց հետո եփած ծովախեցգետինը տեղափոխեք ափսեի մեջ թղթե սրբիչով, որպեսզի ավելորդ յուղը չորանա: Երբ բոլոր ծովախեցգետինները եփվեն, լրացուցիչ յուղը լցնել ջերմակայուն ամանի մեջ և թավայի մեջ թողնել մոտ 2 թեյի գդալ յուղ: Հաջորդը, ավելացրեք աղացած սխտորը և չիլի պղպեղը տապակի մեջ: Մի քանի անգամ խառնել՝ բուրմունքն ազատելու համար:
Ավելացնել ծովախեցգետինները և վրան ցանել աղի և պղպեղի խառնուրդը։ Թափել այնքան, մինչև ծովախեցգետինները հավասարապես ծածկվեն: Աղով և պղպեղով ծովախեցգետինները տեղափոխեք ափսեի մեջ, ցանեք թակած կիլանտրոն և մատուցեք տաք վիճակում՝ որպես նախուտեստ կամ շոգեխաշած բրնձի վրա՝ որպես հիմնական ուտեստ: Վայելե՛ք։
Նշումներ:
- Եթե ջերմաչափ չունեք, մի փոքր պտղունց եգիպտացորենի օսլա գցեք յուղի մեջ: Դուք պետք է տեսնեք, որ եգիպտացորենի օսլայի շուրջ արագորեն ձևավորվում են փոքրիկ փուչիկներ:
- Պահպանեք ավելցուկային աղի և պղպեղի խառնուրդը հերմետիկ տարայի մեջ:
- Համոզվեք, որ աղի և պղպեղի ծովախեցգետինները չոր են, նախքան դրանք տաք յուղի մեջ ավելացնելը:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Ծովախեցգետին Lo Mein
- Կամարոնես ա լա Դիաբլա
- Shովախեցգետին Տապակած բրինձ
- Մեքսիկական ծովախեցգետնի կոկտեյլ
- Shովախեցգետնի կոկտեյլ
Դեղատոմս
Հեշտ աղ և պղպեղ ծովախեցգետին
Բաղադրությունը
- 1 lb (450 գ) ծովախեցգետին, կեղևազերծված և թակած
Մարինադի համար.
- 1 ճաշի գդալ Shaoxing գինի
- ¼ թեյի գդալ աղացած կայենյան պղպեղ
Ծածկույթի համար.
- ½ գավաթ եգիպտացորենի օսլա
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- ¼ թեյի գդալ հիմք սեւ պղպեղ
- ⅛ թեյի գդալ թարմ սխտոր
Աղի և պղպեղի ծովախեցգետնի խառնուրդի համար.
- ½ թեյի գդալ կոսեր աղը
- ¼ թեյի գդալ աղացած սիչուան պղպեղի հատիկներ
- ¼ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ կամ աղացած սպիտակ պղպեղ
- ⅛ թեյի գդալ Չինական հինգ համեմունք
- ⅛ թեյի գդալ բաց շագանակագույն շաքարավազ
Խոհարարության համար.
- ½ գավաթ գետնանուշի յուղ , կանոլայի յուղ, կամ բուսական յուղ կամ ըստ անհրաժեշտության
- 3 գորգեր սխտոր , մանր աղացած
- 2 կարմիր չիլի պղպեղ , կտրատած (ըստ ցանկության)
- Կիլանտրո , կտրատած (զարդարի համար)
Հրահանգներ
- Միավորել ծովախեցգետինները, Shaoxing գինին և կայենյան պղպեղը միջին ամանի մեջ և թողնել 10 րոպե մարինացվի: Մի կողմ դնել. Մեծ կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ միացրեք ծածկույթի խառնուրդը, ավելացրեք ծովախեցգետինները տոպրակի մեջ, փակեք և շպրտեք, որպեսզի մանրակրկիտ ծածկվի:
- Փոքր ամանի մեջ խառնել կոշերի աղը, հինգ համեմունքով շաքարավազը, աղացած Սիչուան պղպեղի հատիկավոր պղպեղը և աղացած սև պղպեղը: Տաքացրեք յուղը միջին չափի տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա, մինչև որ յուղը հասնի 375 °F (190 °C):
- Թխելու սկուտեղը շարել մետաղական դարակով: Բռնեք ծովախեցգետնի պոչը, թափահարեք ավելորդ եգիպտացորենի օսլան և նրբորեն քսեք ծովախեցգետինները յուղի մեջ, մեկ-մեկ, մեկ շերտով: *(Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել խմբաքանակով եփել ծովախեցգետինները):
- Եփեք յուրաքանչյուր կողմը մոտ 2 րոպե, մինչև մակերեսը դառնա գունատ ոսկեգույն, և ծովախեցգետինները գանգրացվեն: Պատրաստելուց հետո եփած ծովախեցգետինը տեղափոխեք ափսեի մեջ թղթե սրբիչով, որպեսզի ավելորդ յուղը չորանա:
- Երբ բոլոր ծովախեցգետինները եփվեն, լրացուցիչ յուղը լցնել ջերմակայուն ամանի մեջ և թավայի մեջ թողնել միայն մոտ 2 թեյի գդալ յուղ: Այնուհետև տապակի մեջ ավելացնել աղացած սխտորն ու չիլի պղպեղը: Մի քանի անգամ խառնել՝ բուրմունքն ազատելու համար:
- Ավելացնել ծովախեցգետինները և վրան ցանել աղի և պղպեղի խառնուրդը։ Թափել այնքան, մինչև ծովախեցգետինները հավասարապես ծածկվեն: Աղով և պղպեղով ծովախեցգետինները տեղափոխեք ափսեի մեջ, ցանեք թակած կիլանտրոն և մատուցեք տաք վիճակում՝ որպես նախուտեստ կամ շոգեխաշած բրնձի վրա՝ որպես հիմնական ուտեստ: Վայելե՛ք։
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: