Եթե դուք փնտրում եք համեղ և հեշտ ծովամթերքով ուտեստ՝ ավելացնելու ձեր բաղադրատոմսերի ռեպերտուարին, մեղրով սխտորով ծովախեցգետինն անպայման պետք է փորձել: Ասիական ոգեշնչված այս բաղադրատոմսը պարունակում է հյութալի ծովախեցգետին, որը մարինացվում է Shaoxing գինու, ցածր նատրիումի սոյայի սոուսի, համեմունքների անուշաբույր խառնուրդով, այնուհետև տապակած սխտորով, կոճապղպեղով և կանաչ սոխով:
Շոուի աստղը մեղրով, սոյայի սոուսով և կարմիր պղպեղի փաթիլներով պատրաստված քաղցր և կծուծ ախորժակ պարունակող սոուսն է, որը ճաշատեսակին ավելացնում է համի հաճելի խորություն: Ծառայեք այն շոգեխաշած բրնձի կամ արիշտա անկողնու վրա, և դուք կունենաք արագ և համեղ կերակուր, որը կատարյալ է շաբաթվա ցանկացած օրվա համար:
Ինչպես պատրաստել Մեղր սխտորով ծովախեցգետին
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Միավորել մարինադի բաղադրիչները միջին ամանի կամ մեծ կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ: Մի կողմ դնել. Փոքր ամանի մեջ խառնել սոուսի բաղադրիչները; մի կողմ դնել. Մի մեծ կաթսա բարձր կրակի վրա դնել ձեթով, ավելացնել սխտորն ու կոճապղպեղը, խառնել և եփել մի քանի վայրկյան, որպեսզի բույրը արձակվի: Ավելացնել ծովախեցգետինները տապակի մեջ և տապակել մինչև ծովախեցգետինները վարդագույն դառնան 2-3 րոպե:
Ավելացնել պահված սոուսը տապակի մեջ և տապակել, մինչև ծովախեցգետինը եփվի, և սոուսը թանձրանա 2-3 րոպե: Խառնել կանաչ սոխը և անհրաժեշտության դեպքում հարմարեցնել համեմունքը: Ծառայել մեղրով սխտորով ծովախեցգետինը՝ տապակած շոգեխաշած բրնձի կամ բանջարեղենի վրա՝ զարդարված թակած կանաչ սոխով: Enjoy!
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Ծովախեցգետին Lo Mein
- Կամարոնես ա լա Դիաբլա
- Shովախեցգետին Տապակած բրինձ
- Մեքսիկական ծովախեցգետնի կոկտեյլ
- Shովախեցգետնի կոկտեյլ
Դեղատոմս
Հեշտ մեղր սխտորով ծովախեցգետին
Բաղադրությունը
Մարինադի համար:🦐
- 600 g մանր ծովախեցգետին , կեղևազերծված և փորված
- 1 ճաշի գդալ Shaoxing գինի կամ չոր շերի
- 1 ճաշի գդալ Ցածր նատրիումի սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
- ¼ աղացած կայենյան պղպեղ կամ սև պղպեղ
Սոուսի համար՝🍯
- 1 ճաշի գդալ սնկի համով մուգ սոյայի սոուս , մուգ սոյայի սոուս կամ ցածր նատրիումի սոյայի սոուս
- ¼ գավաթ մեղր
- ¼ թեյի գդալ կարմիր պղպեղ փաթիլներ , աղացած կայենյան պղպեղ կամ աղացած սև պղպեղ
Խառնաշփոթի համար:🧄
- 1 ճաշի գդալ գետնանուշի յուղ , լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ կամ կարագ
- 3 գորգեր սխտոր , մանր աղացած
- 1 ճաշի գդալ կոճապղպեղ , մանր աղացած
- 3-4 կանաչ սոխ , թակած պլյուս զարդարի համար
Հրահանգներ
- Միավորել մարինադի բաղադրիչները միջին ամանի մեջ կամ մեծ կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ: Մի կողմ դնել. Փոքր ամանի մեջ խառնել սոուսի բաղադրիչները; մի կողմ դնել.
- Մի մեծ կաթսա բարձր կրակի վրա դնել յուղով, ավելացնել սխտորն ու կոճապղպեղը, խառնել և եփել մի քանի վայրկյան՝ բուրմունքն ազատելու համար: Ավելացրեք ծովախեցգետինները տապակի մեջ և խառնեք, մինչև ծովախեցգետինը սկսի վարդագույն դառնալ, 2-ից 3 րոպե:
- Ավելացնել պահված սոուսը տապակի մեջ և տապակել, մինչև ծովախեցգետինը եփվի, և սոուսը թանձրանա 2-3 րոպե: Խառնել կանաչ սոխը և անհրաժեշտության դեպքում հարմարեցնել համեմունքը: Ծառայել մեղրով սխտորով ծովախեցգետինը՝ տապակած շոգեխաշած բրնձի կամ շոգեխաշած բանջարեղենի վրա՝ զարդարված մանր կտրատած կանաչ սոխով: Վայելե՛ք։
Notes
- Պահելու համար. Եթե ունեք մեղրով սխտորով ծովախեցգետնի մնացորդ, ապա այն կարող եք պահել սառնարանում հերմետիկ տարայի մեջ մինչև երեք օր: Տարայի մեջ տեղափոխելուց առաջ թողեք, որ ճաշատեսակը ամբողջովին սառչի և երկու ժամից ավելի չթողնել սենյակային ջերմաստիճանում։
- Տաքացնելու համար. Երբ պատրաստ լինեք տաքացնել ճաշատեսակը, կարող եք այն միկրոալիքային վառարանում կամ տաքացնել վառարանի վրա: Միկրոալիքային վառելու համար ծովախեցգետինները տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ և ծածկեք այն խոնավ թղթե սրբիչով:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: