Pineapple Cobbler is a tropical-inspired dessert that takes the classic cobbler recipe to a whole new level with the addition of shredded coconut. The combination of juicy pineapple, sweet coconut, and buttery biscuit topping creates a dessert that's both comforting and exotic.
Անցնել,
The filling for this cobbler starts with fresh, juicy pineapple that's cut into cubes and combined with shredded coconut, cornstarch, granulated sugar, light brown sugar, fresh lemon juice, and coconut extract. This mixture is then spooned into a buttered baking dish, ready to be topped with the homemade sweet coconutty biscuit dough.
The biscuit dough is made with a combination of all-purpose flour, granulated sugar, light brown sugar, baking powder, baking soda, kosher salt, cold unsalted butter, coconut extract, buttermilk, and shredded coconut. The addition of coconut to the biscuit dough adds a subtle tropical flavor and a slight crunch to the finished product.
The biscuit dough is then spooned over the top of the pineapple mixture and sprinkled with Demerara sugar before being baked until the topping is golden brown and the filling is thick and bubbly. The finished cobbler is best served warm with a scoop of vanilla ice cream or a dollop of whipped cream. The combination of sweet pineapple, shredded coconut, and buttery biscuits creates a dessert that's comforting and is sure to please even the most discerning dessert lover.
This Pineapple and Coconut Cobbler recipe is perfect for any occasion, from summer barbecues to cozy winter nights. It's easy to make with simple ingredients and can be enjoyed all year round. Whether you're in the mood for something comforting, this dessert is sure to satisfy your sweet tooth and transport you to a tropical paradise.
Ավելի շատ մրգային կոշկակարի բաղադրատոմսերի համար, համոզվեք, որ ստուգեք մեր մյուս համեղ տարբերակները, ինչպիսիք են Դեղձի փինաչի, Հապալաս կոշկակար, Plum Cobber, Խնձորի կոշկակար, և Ելակի կոշկակար. Այս մրգային աղանդերը կատարյալ են ցանկացած առիթի համար և, անկասկած, հաճելի կլինեն մարդկանց: Փորձեք տարբեր մրգերի համակցություններ և լցոնումներ՝ դասական կոշկակարի բաղադրատոմսերի ձեր եզակի տարբերակները ստեղծելու համար:
Ինչպես պատրաստել արքայախնձորի կոշկակար
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում: 11 դյույմ x 8.75 դյույմ թխման ափսեը յուղել կարագով; մի կողմ դնել. Միջին ամանի մեջ միացրեք արքայախնձորը, շաքարավազը, կիտրոնի հյութը, եգիպտացորենի օսլան, կոկոսի էքստրակտը և մանրացված կոկոսը: Խառնել, որ ներգրավվի և մի կողմ դնել: Մեծ ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը, սոդան, մանրացված կոկոսը և կոշերի աղը: Ավելացնել խորանարդի կտրատած կարագը և խմորի դանակով կամ ձեռքերով մշակել ալյուրի խառնուրդի մեջ, մինչև այն նմանվի կոպիտ հացի փշրանքների:
Whisk buttermilk and coconut extract together in a glass measuring cup or small bowl; add it to the flour and butter mixture and stir together with a rubber spatula just until combined; do not overmix. If needed, add a tablespoon or two of buttermilk at a time until the biscuit dough reaches a moist but not wet consistency. Transfer the pineapple mixture to the prepared baking dish. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the pineapple mixture; sprinkle with the remaining tablespoon of Demerara sugar.
Bake until the tops are golden brown, and juices are thick and bubbling, for about 45 to 50 minutes. If the biscuits are browning too much, cover loosely with foil. Տապակը հանեք ջեռոցից և թողեք, որ կոշկակարը մի փոքր սառչի, նախքան այն մատուցեք մի գդալ վանիլային պաղպաղակի կամ մի կտոր հարած սերուցքի հետ:
Դիտեք Ինչպես պատրաստել
Տեսնել ավելին Fruit Cobbler Recipes:
Դեղատոմս
Easy Pineapple Cobbler
Գործիքներ
- Ռետին
- Spatula փայլաթիթեղ
- Խմորեղեն
- Փորագրիչ
Բաղադրությունը
Արքայախնձորի միջուկի համար.
- 2 ճաշի գդալներ եգիպտացորենի օսլա
- 6 ճաշի գդալներ շաքարավազ
- 6 ճաշի գդալներ բաց շագանակագույն շաքար կամ հատիկավոր շաքար
- 1 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
- 1 թեյի գդալ կոկոսի կամ վանիլի էքստրակտ
- 1 ամբողջական թարմ արքայախնձոր (մոտ 4 բաժակ), կտրատել խորանարդի մեջ
- 1 գավաթ քաղցրացված մանրացված կոկոս
Քաղցր թխվածքաբլիթի համար.
- 1- բաժակ համընդհանուր ալյուր
- ¼ գավաթ քաղցրացված մանրացված կոկոս
- 3 ճաշի գդալներ շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալներ բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 1-¾ թեյի գդալներ փխրեցուցիչ
- ¼ թեյի գդալ խմորի սոդա
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 1 փայտ (8 ճաշի գդալ) սառը անշաղ կարագ, կտրատած
- ¾ գավաթ գումարած 2 ճաշի գդալ թան կամ տնական թան ,ցուրտ
- 1 թեյի գդալ կոկոսի էքստրակտ կամ վանիլի էքստրակտ նուշի էքստրակտ
- 1 ճաշի գդալ Դեմերարա շաքար կամ հատիկավոր շաքար , ցողելու համար
- Վանիլային պաղպաղակ , մատուցելու համար
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում: 11 դյույմ x 8.75 դյույմ թխման ափսեը յուղել կարագով; մի կողմ դնել.
- Միջին ամանի մեջ միացրեք արքայախնձորը, շաքարավազը, կիտրոնի հյութը, եգիպտացորենի օսլան, կոկոսի էքստրակտը և մանրացված կոկոսը: Խառնել, որ ներգրավվի և մի կողմ դնել:
- In a large bowl, whisk together the flour, sugars, baking powder, baking soda, shredded coconut, and kosher salt. Add the cubed butter, and work it into the flour mixture with a pastry cutter or your hands until it resembles coarse bread crumbs. Whisk buttermilk and coconut extract together in a glass measuring cup or small bowl; add it to the flour and butter mixture and stir together with a rubber spatula just until combined; do not overmix. If needed, add a tablespoon or two of buttermilk at a time until the biscuit dough reaches a moist but not wet consistency.
- Transfer the pineapple mixture to the prepared baking dish. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the pineapple mixture; sprinkle with the remaining tablespoon of Demerara sugar. Bake until the tops are golden brown, and juices are thick and bubbling, for about 45 to 50 minutes. If the biscuits are browning too much, cover loosely with foil.
- Տապակը հանեք ջեռոցից և թողեք, որ կոշկակարը մի փոքր սառչի, նախքան այն մատուցեք մի գդալ վանիլային պաղպաղակի կամ մի կտոր հարած սերուցքի հետ:
Notes
To reheat: If the cobbler is cold from the fridge, let it sit at room temperature for 15-20 minutes before reheating. Preheat the oven to 300°F and cover the cobbler with foil. Reheat the cobbler in the oven for about 20-25 minutes or until warm through. Remove the foil and continue reheating for an additional 5-10 minutes or until the biscuit topping is crisp. Remember that reheating the cobbler may alter the texture of the biscuit topping slightly, but the flavors will still be delicious. Enjoy the Pineapple Cobbler for days to come by storing and reheating it properly. Make-Ahead Make the filling and the biscuit dough as directed in the recipe.
Հավաքեք կոշկակարը թխման ամանի մեջ, բայց մի թխեք:
Կոշկակարը պինդ ծածկում ենք պոլիէթիլենային թաղանթով և ալյումինե փայլաթիթեղով և թողնում սառնարանում մինչև 1 օր։
Երբ պատրաստ եք թխելու, ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F և հեռացրեք պոլիէթիլենային թաղանթը և փայլաթիթեղը կոշկաքանդակից:
Bake the cobbler for 45-50 minutes or until the biscuit topping is golden brown and the filling is bubbly. Արքայախնձորի կոշկակարը ժամանակից շուտ պատրաստելը հիանալի տարբերակ է, եթե ցանկանում եք ժամանակ խնայել կամ պատրաստել այն հատուկ առիթի համար: Պարզապես համոզվեք, որ այն պատշաճ կերպով պահեք և թարմ թխեք այն լավագույն համի և հյուսվածքի համար: Ինչպես սառեցնել Թույլ տվեք կոշկակարին ամբողջովին սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը:
Կոշկակարը պինդ փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով, ապա ալյումինե փայլաթիթեղով։ Տարայի վրա նշեք սառեցման ամսաթիվը:
Փաթաթված կոշկակարը դնել սառցախցիկում և սառեցնել մինչև 2 ամիս։
Երբ պատրաստ եք տաքացնելու, կոշկակարը հանեք սառցախցիկից և թողեք, որ այն ամբողջ գիշեր հալվի սառնարանում։
Ջեռոցը տաքացրեք 300°F և ծածկեք կոշկաքանդակը փայլաթիթեղով։
Reheat the cobbler in the oven for about 20-25 minutes or until warm through. Remove the foil and continue reheating for an additional 5-10 minutes or until the biscuit topping is crisp. Note that freezing the cobbler may alter the texture of the biscuit topping slightly, but the flavors will still be delicious. Enjoy the Pineapple and Coconut Cobbler for up to 2 months by freezing it properly and reheating it as needed.
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: