Եթե դուք սիրում եք կոկոսի տորթ, ապա դուք կպաշտեք այս թեթև, համեղ խոնավ և համեղ տորթի բաղադրատոմսը: Մենք պատրաստել ենք այս տորթը մեր որդու 2-րդ տարեդարձի համար. Նա սիրում է կոկոս և Սարդ մարդ,😊 ուստի որոշեցինք պատրաստել Սարդ-մարդու թեմայով կոկոսի տորթ։
Այս կոկոսի տորթը իսկական ցուցափեղկ է և աներևակայելի հեշտ է պատրաստել: Այն բաղկացած է փափուկ, խոնավ և նուրբ կոկոսի սպիտակ տորթից երկու շերտից, որը ծածկված է կոկոսի սերուցքային պանրի հաստ ցրտահարությամբ:
Տորթի մեջ կա չքաղցրած մանրացված կոկոս, և դրա վրա շատ է, ինչը այն դարձնում է կոկոսի սիրահարների երազանքի դեսերտ: Եթե դուք չեք կարող բավարար քանակությամբ կոկոս ստանալ, ապա այս տորթը ձեզ համար է:
Անցնել,
Ինչպես պատրաստել կոկոսի տորթ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Տեղադրեք դարակ ջեռոցի մեջտեղում և տաքացրեք մինչև 350 °F: Երկու 9 դյույմանոց թխվածքաբլիթների վրա ցողեք չկպչուն խոհարարական սփրեյով և քսեք մագաղաթով: Մի կողմ դնել. Միջին ամանի մեջ 2 անգամ մաղել ալյուրը և փխրեցուցիչը; հարել մանրացրած կոկոսը և մի կողմ դնել:
Լցնել ավոկադոյի յուղը, չաղ կարագը, աղը և շաքարավազը ծանր հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով և միջին արագությամբ հարել մինչև յուղալի և փափուկ դառնալը, մոտ 5 րոպե։ կոկոսի քաղվածք.
Անհրաժեշտության դեպքում քերեք ափսեի կողքերը և վերև ափսեի հատակը: Հարում ենք սպիտակուցները մինչև լավ միանան, մոտ 1 րոպե: Նվազեցրեք խառնիչի արագությունը մինչև ցածր:
Թասը քերել և հարել, ավելացնել չոր բաղադրիչներն ու կոկոսի կաթը և հարել մինչև միանան, մոտ 20 վայրկյան (խմորը չխառնել): Օգտագործելով ռետինե սպաթուլա, բոլորը ձեռքով ծալեք, որպեսզի ամանի ներքևում գնդիկներ չլինեն:
Խմորը լցնել պատրաստի թավայի մեջ և վերևը հարթեցնել մետաղյա սպաթուլայի միջոցով: Մեկ կամ երկու անգամ հպեք տորթի լրիվ ձևաթղթերին՝ օդային փուչիկները բաց թողնելու համար:
Խմորը պետք է նույնիսկ թավայի մեջ նայվի: Թխել կոկոսը մոտե(ներ) մոտ 20-ից 30 րոպե կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա: Դարակի վրա թավայի մեջ 5 րոպե սառչում ենք, դարակի վրա շարում, թուղթը հանում և ամբողջովին սառչում։
Ինչպես պատրաստել կոկոսի կրեմ պանրի սառեցում
Էլեկտրական հարիչի ամանի մեջ կրեմ կարագը, սերուցքային պանիրը և կոկոսի կաթը մինչև յուղալի և լավ միանան: Աստիճանաբար ավելացնել հրուշակագործների շաքարավազը, ապա հարել կոկոսի քաղվածք. Եթե ցրտահարությունը շատ հաստ է, ապա ավելացրեք 1 ճաշի գդալ կոկոսի կաթ։
Ինչպես հավաքել և զարդարել
Տեղադրեք մագաղաթյա թղթի 4 շերտ կոկոսի տորթի տակդիրի կամ ափսեի եզրին: Շրջեք 1-ի ստորին շերտը թխվածք այնպես որ գմբեթավոր կողմը նայում է ներքև և դիպչում թխվածքաբլիթին: Վերևը հավասարապես քսել սերուցքային պանիրով և կոկոսի ցրտահարությամբ:
Այնուհետև վրան դնել թխվածքի երկրորդ շերտը և քսել մնացած սառույցը վերևի և կողքերի վրա: (Մենք խորհուրդ ենք տալիս սառցե սպաթուլա քսել ցրտահարությունը և նստարանային քերիչ՝ կողքերը հարթելու համար)
Տորթի վրա մանրացրած կոկոս ցանել և քսել կողքերին։ Կոկոսի տորթը լավագույնս վայելում է այն պատրաստման օրը, բայց այն կարելի է պահել տորթի գմբեթավոր տարայի մեջ սառնարանում մինչև 5 օր:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Գազարով տորթ կրեմ պանրով սառնամանիք
- Անանասի գլխիվայր տորթ
- Կարմիր թավշյա տորթ կոկոսի կրեմ պանրի սառեցմամբ
- Շոկոլադե թերթիկով տորթ մոկա ֆրոստինգով
- Marble Bundt տորթ
Դեղատոմս
Հեշտ կոկոսի տորթ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 250 g (2 բաժակ) համատարած ալյուր
- 1 ճաշի գդալ ոչ ալյումինե փխրեցուցիչ
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 120 ml (½ բաժակ) ավոկադոյի յուղ կամ խաղողի կորիզի յուղ
- 56.5 g (½ ձողիկ/ 4 ճաշի գդալ) չաղ կարագ՝ փափկած
- 315 g (1-½ բաժակ) հատիկավոր շաքար
- 6 խոշոր ձվի սպիտակուցներ , սենյակային ջերմաստիճանում
- 200 ml (¾ բաժակ) լի յուղայնությամբ չքաղցրած կոկոսի կաթ, ինչպիսին է Goya Brand-ը, սենյակային ջերմաստիճանում
- 30 ml (2 ճաշի գդալ) կոկոսի էքստրակտ կամ թափանցիկ վանիլ
- 60 g (1 բաժակ) չքաղցրած կամ քաղցրացված լի յուղայնությամբ մանրացված կոկոս
Կրեմ պանրի կոկոսի սառեցման համար.
- 113 g (1 ձողիկ) չաղ կարագ Փափկված, բայց շոշափելու համար դեռ սառը, այն չպետք է լինի փափուկ և փխրուն:
- 1 (8 ունցիա) սերուցքային պանիր, սենյակային ջերմաստիճանում (լիարժեք)
- 250 g (2 բաժակ) հրուշակեղենի շաքար
- 15 ml (1 ճաշի գդալ) մաքուր կոկոսի էքստրակտ կամ թափանցիկ վանիլին
- 15 ml (1 ճաշի գդալ) լի յուղայնությամբ կոկոսի կաթ
- 60 g (1 բաժակ) չքաղցրած մանրացված կոկոս (լիարժեք)
Հրահանգներ
- Տեղադրեք դարակ ջեռոցի մեջտեղում և տաքացրեք մինչև 350 °F: Երկու 9 դյույմանոց թխվածքաբլիթների վրա ցողեք չկպչուն խոհարարական ցողացիր և քսեք մագաղաթով: Մի կողմ դնել. Միջին ամանի մեջ 2 անգամ մաղել ալյուրն ու փխրեցուցիչը; հարել մանրացրած կոկոսը և մի կողմ դնել:
- Լցնել ավոկադոյի յուղը, չաղ կարագը, աղը և շաքարավազը ծանր հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով և միջին արագությամբ հարել մինչև յուղալի և փափուկ դառնալը, մոտ 5 րոպե՝ հարել կոկոսի էքստրակտը:
- Անհրաժեշտության դեպքում քերեք ափսեի կողքերը և վերև ափսեի հատակը: Հարում ենք սպիտակուցները մինչև լավ միանան, մոտ 1 րոպե: Նվազեցրեք խառնիչի արագությունը մինչև ցածր: Քերեք ամանը և հարեք հարիչը և ավելացրեք չոր բաղադրիչները, ավելացրեք կոկոսի կաթը և հարեք մինչև միացվի, մոտ 20 վայրկյան (խմորը չխառնեք): Օգտագործելով ռետինե սպաթուլա, բոլորը ձեռքով ծալեք, որպեսզի ամանի ներքևում գնդիկներ չլինեն:
- Խմորը լցնել պատրաստի տապակ(ների) մեջ և հարթեցնել վերևը մետաղյա սպաթուլայի միջոցով: Մեկ-երկու անգամ թխվածքաբլիթների վրա հպեք՝ օդային փուչիկները բաց թողնելու համար: Խմորը պետք է նույնիսկ թավայի մեջ նայվի:
- Թխել կոկոսի տորթ(ներ)ը մոտ 20-30 րոպե կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա: Թավայի մեջ 5 րոպե սառչում ենք դարակաշարի վրա, քսում ենք դարակի վրա, հանում թուղթը և ամբողջովին սառչում։
Ինչպես պատրաստել կրեմ պանրի կոկոսի ցրտահարություն.
- Էլեկտրական հարիչի ամանի մեջ կրեմ կարագը և սերուցքային պանիրը, կոկոսի կաթը մինչև յուղալի և լավ միանան: Աստիճանաբար ավելացրեք հրուշակագործների շաքարավազը, ապա հարեք կոկոսի մզվածքի մեջ։ Եթե ցրտահարությունը շատ հաստ է, ապա ավելացրեք 1 ճաշի գդալ կոկոսի կաթ։
Ինչպես հավաքել և զարդարել
- Տեղադրեք մագաղաթյա թղթի 4 շերտ կոկոսի տորթի տակդիրի կամ ափսեի եզրին: Շրջեք 1 թխվածքի ներքևի շերտն այնպես, որ գմբեթավոր կողմը դեպի ներքև լինի և դիպչի տորթի կրպակին:
- Վերևը հավասարապես քսել կոկոսի պանրի ցրտահարությամբ: Այնուհետև վրան դրեք թխվածքի երկրորդ շերտը և քսեք մնացած ցրտահարությունը վերևի և կողքերի վրա։ (Խորհուրդ ենք տալիս սառցե սպաթուլա քսելու համար սառույցը և նստարանային քերիչը՝ կողքերը հարթելու համար): Տորթի վրա ցանել մանրացված կոկոսը և քսել այն կողքերին: Տորթը լավագույնս վայելում է պատրաստման օրը, բայց այն կարելի է պահել տորթի մեջ: տորթի գմբեթի տարան սառնարանում մինչև 5 օր:
Notes
- Չոր չափման բաժակի մեջ լցնել ալյուրը և դանակի հետևի մասով հարթեցնել ավելցուկը: (Անմիջապես տոպրակից դուրս հանելով ալյուրը սեղմում է, ինչի արդյունքում ստացվում է չոր տորթ):
- Կոկոսի տորթի շերտերը կարելի է պատրաստել մեկ օր առաջ; Սառեցված շերտերը փաթաթել պլաստմասե և ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ և պահել սենյակային ջերմաստիճանում ամբողջ գիշեր։ Կարող եք նաև հավաքել և սառեցնել կոկոսի տորթը մատուցելուց մեկ օր առաջ, ծածկել այն տորթի գմբեթով և ամբողջ գիշեր պահել սառնարանում:
- Մատուցելուց առաջ թողեք մնա սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 1 ժամ։
- Տեղադրեք փայտե շամփուր կամ ատամհատիկ տորթի կենտրոնում և տեսեք՝ արդյոք այն մաքուր է դուրս գալիս; եթե ստացվի, տորթը պատրաստ է: Կարող եք նաև նկատել, որ տորթը հեռանում է տապակի կողքերից: Երբ դուք ավելի շատ պրակտիկա եք ստանում, դուք կարող եք պարզել, թե արդյոք տորթը պատրաստ է, երբ թեթև սեղմեք վերևի վրա և զգաք թեթև գարունը:
- Կոկոսի տորթը սառչելուց հետո առնվազն 1 ժամով դնել սառնարանում։ Այս քայլը կամընտիր է, բայց օգնում է ցրտահարության և թխվածքի շերտերին պահել իրենց ձևը՝ տալով մաքուր կտորներ:
- Համոզվեք, որ դուք օգտագործում եք սերուցքային պանրի բլոկներ, այլ ոչ թե սերուցքային պանրի քսուք:
Հիշելու համար 3 հաջող խորհուրդ. Կրեմով հարել կարագը և շաքարավազը, հերթով խառնել ձվերը և հերթով ավելացնել ալյուրն ու հեղուկը:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: