Եթե դուք փնտրում եք համեղ և առատ կերակուր, որը կբավարարի ձեր համը, ապա այս մինի մսային բոքոնի բաղադրատոմսը կարող է լինել ձեր լավագույն տարբերակը: Այն պարունակում է աղացած չակի և խոզի միս և բանջարեղենի և համեմունքների համեղ խառնուրդ:
Սերուցքային սպանախի և խոզապուխտով քաղցր ոլոռի հետ համադրված այս կերակուրը կտպավորի ընտանիքին և ընկերներին: Բացի այդ, մի պարզ կետչուպի սոուսով դուք կարճ ժամանակում կատարյալ հավասարակշռված և բավարարող ընթրիք կունենաք:
Անցնել,
Ինչպես պատրաստել մինի մսի բոքոն
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 °F: Ա-ի վրա դնել մագաղաթյա թղթի կտոր սավանով տապակ և մի կողմ դրեք: Տաքացրեք ավելորդը կույս ձիթապտղի յուղ միջին չափի տապակի մեջ:
Ավելացրեք սոխը, պոբլանո պղպեղը, գազարը, նեխուրը, Knorr տավարի բուլյոնը և պղպեղը և եփեք միջին ցածր ջերմության վրա, երբեմն խառնելով, 8-10 րոպե, մինչև բանջարեղենը փափկի: Ավելացնել տոմատի մածուկը և եփել՝ խառնելով մոտ երկու րոպե։
Ավելացնել գինին, շաքարավազը, Worcestershire սոուսը և ջուրը: Կտրեք շագանակագույն կտորները և եփեք ևս 2-3 րոպե: Համտեսել և հարմարեցնել սեզոնը կոշերի աղով և/կամ պղպեղով:
Հեռացրեք կրակից և թույլ տվեք մի փոքր սառչի: Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք մսի երկու տեսակները, սոխի խառնուրդը, հացի փշրանքները և ձվերը և պատառաքաղով թեթև խառնեք, մի տրորեք, այլապես մսի բլիթը խիտ կլինի:
Խառնուրդը բաժանեք 6 (10-ից 11 ունցիա) մասերի և յուրաքանչյուրը պատրաստի թավայի վրա ձևավորեք փոքրիկ մսի բոքոն: Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք կետչուպը, բաց շագանակագույն շաքարավազը և քացախը:
Մի ճաշի գդալ կետչուպի խառնուրդ քսեք յուրաքանչյուր մինի մսի կտորի վրա: Թխել Mini Meatloaf-ը 40-ից 45 րոպե, մինչև ներքին ջերմաստիճանը լինի 155-ից 160 աստիճան F, և մինի մսային հացերը եփվեն:
Ինչպես պատրաստել կրեմով սպանախ
Կարագը հալեցնում ենք մեծ կաթսայի մեջ միջին ցածր ջերմության վրա։ Ավելացնել կարմիր սոխը և եփել, հաճախակի խառնելով, մինչև փափուկ և բաց ոսկե դարչնագույնը մոտ 4 րոպե:
Ավելացնել սխտորը և անընդհատ խառնելով եփել ևս 1 րոպե։ Ավելացնել թանձր սերուցքը, Կոշերի աղ, պղպեղ, և հիմք մշկընկույզ, և հասցրեք մեղմ եռման աստիճանի։
Եփել բաց ծածկույթով, երբեմն խառնելով, մինչև կրեմը այնքան հաստանա, որ փայտե գդալը ծածկվի, մոտ 10 րոպե: Ավելացնել պանիրը և հարել մինչև հալվի։ Ավելացնում ենք սպանախը և հարում ենք այնքան, մինչև կրեմի սոուսը հավասարվի:
Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համեմունքները: (Եթե կրեմապատ սպանախը մի փոքր ջրիկ է թվում, եփեք այն միջին կամ ցածր ջերմության վրա, մինչև ավելորդ հեղուկը գոլորշիանա:) Մատուցեք տաք վիճակում:
Ինչպես պատրաստել քաղցր ոլոռ խոզապուխտով
Heերմացրեք լրացուցիչ կծու ձիթապտղի յուղ միջին (10 դյույմ) տապակի մեջ ավելացնել խոզապուխտը և կարմիր սոխը և եփել միջին ջերմության վրա 5-7 րոպե, երբեմն խառնելով, մինչև խոզապուխտը տաքանա և սոխը փափկի:
Ավելացնել սառեցված ոլոռը, ¼ թեյի գդալ կոշեր աղ և ¼ թեյի գդալ պղպեղ, և եփել միջին ցածր ջերմության վրա 4-5 րոպե, մինչև ոլոռը տաքանա: Խառնել կիլանտրոն, համտեսել համեմունքները և մատուցել Mini Meatloaf-ի և Creamed սպանախի հետ: Վայելե՛ք։
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ Mini Meatloaf
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 2 ֆունտ գետնին չակ
- ½ ֆունտ աղացած խոզի միս
- 3 ճաշի գդալ լավ ձիթապտղի յուղ
- 1 մեծ դեղին սոխ թակած
- 1 պոբլանո պղպեղ թակած
- 1 գազար գրված
- 1 stack նեխուր Նյութի մանր թակած
- 6 սխտոր նուրբ աղացած
- 1 ճաշի գդալ Knorr Beef Bouillon կամ 2 թեյի գդալ կոշերի աղ փորձել
- 1 թեյի գդալ հիմք սեւ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս
- 2 ճաշի գդալներ Malbec գինի
- ⅓ գավաթ ջուր
- 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 2 թեյի գդալներ շաքար
- ¼ գավաթ կիլանտրո կամ հարթ տերևավոր մաղադանոս թակած
- ¾ գավաթ պարզ Պանկոյի հացի փշրանքներ
- 2 մեծ ձու ծեծել են
Կրեմով սպանախի համար
- ½ գավաթ Նյութի մանր կտրատած Parmigiano
- 2 (10 ունցիա) տուփ սառեցված տերևային սպանախ, հալեցրած, չորացրած, չոր քամած և խոշոր կտրատած, կամ 2 (10 ունցիա) փաթեթ թարմ սպանախ (կոշտ ցողունները հանվել են), շոգեխաշել, քամել և մանր կտրատել
- ⅛ թեյի գդալ թարմ քերած մշկընկույզ կամ աղացած մշկընկույզ
- ¼ թեյի գդալ հիմք սեւ պղպեղ
- ½ թեյի գդալ Կոշերի աղ
- 2 բաժակ խիտ մածուկ
- 4 սխտորի մեխակ, նուրբ թակած
- 1 1 միջին չափի կարմիր սոխ, մանր կտրատած
Խոզապուխտով քաղցր ոլոռի համար
- 1 ճաշի գդալ լրացուցիչ կծու ձիթապտղի յուղ
- 100g մնացորդներ խոզապուխտ ¼ դյույմ կտրատած 1 մեծ կարմիր սոխ, կիսով չափ կտրատած և կտրատած
- 1 12 ունցիա քաղցր սառեցված ոլոռ
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- ¼ թեյի գդալ աղացած հնդկական կարմիր չիլի կամ աղացած սև պղպեղ
- ¼ գավաթ cilantro թակած
Կետչուպի սոուս
- ½ գավաթ կետչուպ
- 1 ճաշի գդալ Բրինձ քացախ կամ սպիտակ քացախ
- 2 ճաշի գդալներ բաց շագանակագույն շաքարավազ
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 °F: Թավայի վրա դնել մագաղաթյա թուղթ և մի կողմ դնել: Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք միջին չափի տապակի մեջ։
- Ավելացնել սոխը, պոբլանո պղպեղը, գազարը, նեխուրը, Knorr տավարի բուլյոնը և պղպեղը և եփել միջին ցածր ջերմության վրա, երբեմն խառնելով 8-10 րոպե, մինչև բանջարեղենը փափկի:
- Ավելացնել տոմատի մածուկը և եփել՝ խառնելով մոտ երկու րոպե։ Ավելացնել գինին, շաքարավազը, Worcestershire սոուսը և ջուրը: Կտրեք շագանակագույն կտորները և եփեք ևս 2-3 րոպե:
- Համտեսեք և հարմարեցրեք սեզոնը կոշերի աղով և/կամ պղպեղով: Հեռացրեք կրակից և թույլ տվեք մի փոքր սառչի: Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք մսի երկու տեսակները, սոխի խառնուրդը, հացի փշրանքները և ձվերը և պատառաքաղով թեթև խառնեք, մի տրորեք, այլապես մսի բլիթը խիտ կլինի:
- Խառնուրդը բաժանեք 6 (10-ից 11 ունցիա) մասերի և պատրաստի թավայի վրա յուրաքանչյուր բաժին ձևավորեք փոքրիկ մսի բոքոն: Մսային բոքոնի յուրաքանչյուր մասի վերևում մոտ մեկ ճաշի գդալ կետչուպ քսեք:
- Թխել Mini Meatloaf-ը 40-ից 45 րոպե, մինչև ներքին ջերմաստիճանը լինի 155-ից 160 աստիճան F, և մինի մսային հացերը եփվեն:
Ինչպես պատրաստել կրեմով սպանախ
- Կարագը հալեցնում ենք մեծ կաթսայի մեջ միջին ցածր ջերմության վրա։ Ավելացնել կարմիր սոխը և եփել, հաճախակի խառնելով, մինչև փափուկ և բաց ոսկե դարչնագույնը մոտ 4 րոպե:
- Ավելացնել սխտորը և անընդհատ խառնելով եփել ևս 1 րոպե։ Ավելացնում ենք թանձր սերուցքը, կոշերի աղը, պղպեղը և աղացած մշկընկույզը և հասցնում եռման աստիճանի։
- Եփել բաց ծածկույթով, երբեմն խառնելով, մինչև կրեմը այնքան հաստ լինի, որ փայտե գդալը քսվի, մոտ 10 րոպե: Ավելացնել պանիրը և հարել մինչև հալվի։ Ավելացնում ենք սպանախը և հարում ենք այնքան, մինչև կրեմի սոուսը հավասարվի:
- Անհրաժեշտության դեպքում համտեսեք և կարգավորեք համեմունքները: (Եթե սերուցքային սպանախը մի փոքր ջրիկ է թվում, ապա եփեք կրեմով սպանախը միջին ցածր ջերմության վրա, մինչև ավելորդ հեղուկը գոլորշիանա:) Մատուցեք տաք վիճակում:
Ինչպես պատրաստել քաղցր ոլոռ խոզապուխտով
- Տաքացրեք լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղը միջին (10 դյույմ) տապակած տապակի մեջ, ավելացրեք խոզապուխտը և կարմիր սոխը և եփեք միջին ջերմության վրա 5-7 րոպե, երբեմն խառնելով, մինչև խոզապուխտը տաքանա և սոխը փափկի:
- Ավելացնել սառեցված ոլոռը, ¼ թեյի գդալ կոշեր աղ և ¼ թեյի գդալ պղպեղ, և եփել միջին ցածր ջերմության վրա 4-5 րոպե, մինչև ոլոռը տաքանա: Խառնել կիլանտրոն, համտեսել համեմունքները և մատուցել տաք վիճակում: Վայելե՛ք։
Ինչպես պատրաստել կետչուպի սոուս
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք կետչուպը, բաց շագանակագույն շաքարավազը և քացախը:
Notes
- Պահելու համար. Մինի մսից մնացորդները, սերուցքային սպանախը և քաղցր ոլոռը խոզապուխտով դրեք առանձին հերմետիկ տարաների մեջ և դրեք սառնարանում 3-4 օր:
- Տաքացնելու համար. Մինի մսի հացերը դնել ալյումինե փայլաթիթեղով պատված թխման թերթիկի վրա և թխել 350°F ջեռոցում 10-15 րոպե կամ մինչև տաքանալը: Որպես այլընտրանք, միկրոալիքային վառել մինի մսով հացը 1-2 րոպե կամ մինչև տաքացվի: Կրեմով պատրաստված սպանախը և խոզապուխտով քաղցր ոլոռը դրեք դրանք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ և տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում 1-2 րոպե կամ մինչև տաքացվի:
- Եթե թարմ սպանախ եք օգտագործում. 1 թիզ ջուրը եռացրեք մեծ կաթսայի մեջ: Ավելացնել սպանախը, ծածկել և շոգեխաշել մինչև թառամվի 3-5 րոպե: Լցնել քամոցի մեջ, լվանալ սառը ջրով և հնարավորինս շատ ջուր սեղմել: Տեղափոխել տախտակի վրա և կտրատել: Եթե սպանախը ջրիկ է թվում, հավաքեք բուռերով և քամեք, որպեսզի ավելորդ ջուրը հեռացվի:
- Սպանախը մանրակրկիտ չորացնելու համար հալեցրած սպանախը դրեք մաքուր խոհանոցային սրբիչի մեջ ամանի կամ լվացարանի վրա և պտտեք, որպեսզի քամեք ամբողջ խոնավությունը:
- Խառնել այնքան, մինչև միացվի, և խառնելով ստացվի չոր և խիտ մսամթերք:
- Թողեք այն հանգստանա առնվազն 10 րոպե, նախքան կտրատելը, որպեսզի օգնեք արգելափակել այդ համեղ հյութերը
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: