Այս հավերժական մարմարե ֆունտ տորթը հիանալի հյուրասիրություն է, որը և՛ համեղ է, և՛ բուրմունքով: Նրա հյուսվածքը հիանալի խոնավ է, իսկ համը պարզապես անուշահոտ է:
Թեև շոկոլադե փայլն ապահովում է ինդուլգենցիայի լրացուցիչ շերտ, այս տորթը նույնքան հաճելի է, երբ վայելում եք առանց դրա: Եթե նախընտրում եք բաց թողնել ջնարակը, կարող եք վրան շաքարի փոշի շաղ տալ, որպեսզի քաղցրություն լինի:
Եվ եթե դուք Bundt տորթերի սիրահար եք, բաց մի թողեք մեր համեղ բաղադրատոմսերի լայն տեսականի ուսումնասիրելը: Մենք յուրաքանչյուր ճաշակին բավարարելու բան ունենք՝ սկսած դասականից Վանիլ Bundt տորթ մխիթարողին Pumpkin Bundt տորթ.
Կարող եք նաև փորձել Marble Bundt Cake (Բուդին Մարմոլադո) իր սքանչելի պտույտներով կամ անձնատուր լինել մեր սքանչելի ճռճռոցին Կիտրոնի կակաչի սերմեր Bundt տորթ. Յուրահատուկ շրջադարձի համար վայելեք մեր անդիմադրելի համերը Բրազիլական ոճի Bundt գազարով տորթ շոկոլադե չիպով, կամ զգացեք մեր թարմացնող համը Lemon Bundt տորթ. 🍰
Ինչպես պատրաստել մարմարե ֆունտ տորթ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Մարմարե ֆունտ տորթի համար.
- Տաքացնել ջեռոցը. Տեղադրեք դարակ ջեռոցի կենտրոնում և տաքացրեք այն մինչև 325°F (162°C):
- Պատրաստեք Bundt Pan-ը. Առատորեն յուղեք 10 բաժակ Bundt տապակը կարագով կամ կարագով, ապահովելով, որ բոլոր անկյունները պատված են: Թավայի վրա ալյուր քսեք՝ ավելցուկը հեռացնելով: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել թխելու սփրեյ, որը նախատեսված է հեշտ բաց թողնելու համար՝ ապահովելու համար տորթը հեշտությամբ հեռացնելու համար:
- Պատրաստել չոր բաղադրիչները. Միջին ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրն ու փխրեցուցիչը; դրանք մի կողմ դրեք:
- Պատրաստել շոկոլադե խառնուրդը. Առանձին միջին ամանի մեջ հարել շաքարավազի կեսը, կակաոյի փոշին և ջուրը, մինչև հարթ լինի։ մի կողմ դնել.
- Խառնել կարագը և շաքարավազը. Հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով, միջին արագությամբ հարել կարագը մինչև յուղալի (մոտ 2 րոպե): Աստիճանաբար հարում ենք մնացած 2 բաժակ շաքարավազի մեջ։ Արագությունը բարձրացրեք միջինից բարձր և հարեք այնքան, մինչև խառնուրդը լավ միախառնվի և թեթևանա (մոտ 4 րոպե):
- Ավելացնել համ և ձու. Միջին արագությամբ հարում ենք աղն ու վանիլինը։ Այնուհետև ձվերը հերթով հարում ենք՝ յուրաքանչյուր ավելացումից հետո լավ խառնելով և ըստ անհրաժեշտության քերելով ամանի կողքերը:
- Միավորել չոր բաղադրիչները և կաթը. Ցածր արագությամբ ավելացրեք չոր բաղադրիչները երեք հավելումներով՝ փոխարինելով կաթը երկու հավելումներով։ Խառնել միայն այնքան, մինչև խառնվի:
- Ստեղծեք շոկոլադե պտույտ. Կակաոյի զանգվածին ավելացրեք 3 բաժակ խմորը և հարեք մինչև միաձուլվի:
- Շերտերի շերտավորում. Մնացած պարզ խմորի մեկ երրորդը լցնել պատրաստի թավայի մեջ և հարթեցնել այն հավասար շերտով: Գդալով շոկոլադե խմորի մեկ երրորդը լցրեք պարզ խմորի վրա և հարթեցրեք այն հավասար շերտով: Կրկնում ենք մնացած խմորներով՝ հերթափոխով սովորական և շոկոլադ՝ վերջացնելով շոկոլադե շերտով։
- Թխել տորթը. Թխել տորթը 60-ից 70 րոպե, կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված տորթի փորձարկիչը մաքուր դուրս գա:
- Սառեցնել տորթը. Տորթը 15 րոպե սառչում ենք թավայի մեջ մետաղական դարակի վրա։ Տորթը շրջեք դարակի վրա և թողեք, որ ամբողջովին սառչի։
- Հավաքվել: Սառեցված տորթը դրեք մետաղական դարակի վրա՝ դնելով այն մագաղաթյա թղթի կամ փայլաթիթեղով ծածկված թխման թերթիկի վրա՝ ավելորդ փայլը բռնելու համար: Պատրաստի դառը քաղցր շոկոլադե ջնարակը դանդաղ լցնել տորթի վերևի վրա՝ թույլ տալով, որ այն բնականորեն հոսի և կաթի տորթի կողքերը: Ապահովեք փայլի հավասարաչափ բաշխում: Թույլ տվեք, որ տորթը մնա մոտ 30 րոպե, որպեսզի ջնարակը եփվի և ստացվի փայլուն տեսք, նախքան կտրատելը և մատուցելը:
Դառը քաղցր շոկոլադե ջնարակի համար.
- Պատրաստում ենք ջնարակը Բաղադրությունը. Շոկոլադը լցնում ենք սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ և մշակում ենք մինչև մանր աղալը: Շոկոլադը թողնում ենք կոմբայնի մեջ։
- Կրեմը տաքացնել. Փոքր կաթսայի մեջ կրեմը բերեք եռման աստիճանի։ Հեռացրեք այն կրակից և շոկոլադն ավելացրեք տապակի մեջ։ Հարում ենք այնքան, մինչև շոկոլադն ամբողջությամբ հալվի և հարթվի։ Խառնել վանիլի էքստրակտը:
- Տեղափոխել և հովացնել փայլը. Ջնարակը տեղափոխում ենք փոքրիկ ամանի մեջ։ Ջնարակի մակերեսը ծածկել պոլիէթիլենային թաղանթով և օգտագործելուց առաջ թողնել 10 րոպե սառչի։
Կամիլայի խորհուրդները. Փայլուն գլազուրը կարող է դառնալ ձանձրալի և մի փոքր կոշտ, երբ սառչում է, այնպես որ տորթը մատուցելուց առաջ անպայման վերադարձրեք սենյակային ջերմաստիճանի:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Վանիլային Բունդտ տորթ
- Pumpkin Bundt տորթ
- Marble Bundt տորթ
- Կիտրոնի կակաչի սերմեր Bundt տորթ
- Բրազիլական ոճի Bundt գազարով տորթ շոկոլադե չիպով
- Lemon Bundt տորթ
Դեղատոմս
Հեշտ մարմարե ֆունտ տորթ
Բաղադրությունը
Մարմարե ֆունտ տորթի համար.
- 342 g (3 բաժակ) տորթի ալյուր
- 500 g (2-½ բաժակ) հատիկավոր շաքար բաժանված
- 2 թեյի գդալներ փխրեցուցիչ
- ½ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 41 g ½ բաժակ բնական (ոչ հոլանդական մշակված) կակաոյի փոշի
- 6 ճաշի գդալներ ջուր
- 339 g (3 ձողիկներ) անշաղ կարագ փափկեցրեց
- 5 մեծ ձվեր , սենյակային ջերմաստիճանում
- ½ ճաշի գդալ վանիլինի էքստրակտ
- ½ ճաշի գդալ մաքուր վանիլին կամ մաքուր վանիլին կամ մաքուր վանիլի էքստրակտ
- ½ գավաթ անարատ կաթ
Շոկոլադե ջնարակի համար (ըստ ցանկության)
- 85 g (3 ունցիա) դառը քաղցր շոկոլադ, կոպիտ թակած
- ⅓ գավաթ խիտ մածուկ
- ½ թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
Հրահանգներ
- Նախապես տաքացրեք ջեռոցը. Տեղադրեք դարակ ջեռոցի կենտրոնում և տաքացրեք այն մինչև 325°F (162°C):
- Պատրաստեք Bundt տապակը. Առատորեն յուղեք 10 բաժակ Bundt տապակը կարագով կամ կարագով, ապահովելով, որ բոլոր անկյունները պատված են: Թավայի վրա ալյուր քսեք՝ ավելցուկը հեռացնելով: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել թխելու սփրեյ, որը նախատեսված է հեշտ բաց թողնելու համար՝ ապահովելու համար տորթը հեշտությամբ հեռացնելու համար:
- Պատրաստել չոր բաղադրիչները. Միջին ամանի մեջ մաղել ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ դրանք մի կողմ դրեք:
- Պատրաստում ենք շոկոլադե խառնուրդը. Առանձին միջին ամանի մեջ հարում ենք շաքարավազի, կակաոյի փոշու և ջրի կեսը մինչև հարթ լինի: մի կողմ դնել.
- Խառնել կարագը և շաքարավազը. հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով, միջին արագությամբ հարել կարագը մինչև յուղալի (մոտ 2 րոպե): Աստիճանաբար հարում ենք մնացած 2 բաժակ շաքարավազի մեջ։ Արագությունը բարձրացրեք միջինից բարձր և հարեք այնքան, մինչև խառնուրդը լավ միախառնվի և թեթևանա (մոտ 4 րոպե):
- Ավելացնել համ և ձու. միջին արագությամբ հարել աղը և վանիլինը: Այնուհետև ձվերը հերթով հարում ենք՝ յուրաքանչյուր ավելացումից հետո լավ խառնելով և ըստ անհրաժեշտության քերելով ամանի կողքերը:
- Միավորել չոր բաղադրիչները և կաթը. ցածր արագությամբ ավելացնել չոր բաղադրիչները երեք հավելումներով՝ փոխարինելով կաթը երկու հավելումներով: Խառնել միայն այնքան, մինչև խառնվի:
- Ստեղծեք շոկոլադե պտույտ: Ավելացրեք 3 բաժակ խմորը կակաոյի խառնուրդին և հարեք մինչև միաձուլվի:
- Շերտավորեք խմորները: Մնացած սովորական խմորի մեկ երրորդը լցրեք պատրաստված թավայի մեջ և հարթեցրեք այն հավասար շերտով: Գդալով շոկոլադե խմորի մեկ երրորդը լցրեք պարզ խմորի վրա և հարթեցրեք այն հավասար շերտով: Կրկնում ենք մնացած խմորներով՝ հերթափոխով սովորական և շոկոլադ՝ վերջացնելով շոկոլադե շերտով։
- Թխել տորթը. Թխել տորթը 60-70 րոպե, կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված տորթի փորձարկիչը մաքուր դուրս գա:
- Հովացրեք տորթը: Տորթը սառեցրեք թավայի մեջ մետաղական դարակի վրա 15 րոպե: Տորթը շրջեք դարակի վրա և թողեք, որ ամբողջովին սառչի։
- Հավաքեք. Սառեցված տորթը դրեք մետաղյա դարակի վրա՝ դնելով այն մագաղաթյա թղթի կամ փայլաթիթեղով ծածկված թխման թերթիկի վրա՝ ավելորդ փայլը բռնելու համար: Պատրաստի դառը շոկոլադե գլազուրը դանդաղ լցնել տորթի վերևի վրա՝ թույլ տալով, որ այն բնականորեն հոսի և կաթի տորթի կողքերը: Ապահովեք փայլի հավասարաչափ բաշխում: Թույլ տվեք, որ տորթը մնա մոտ 30 րոպե, որպեսզի ջնարակը եփվի և ստացվի փայլուն տեսք, նախքան կտրատելը և մատուցելը:
- Դառը քաղցր շոկոլադե ջնարակի համար.
- Պատրաստում ենք գլազուրը Բաղադրիչներ. Շոկոլադը լցնում ենք սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ և մշակում ենք մինչև լավ աղացած: Շոկոլադը թողնում ենք կոմբայնի մեջ։
- Կրեմը տաքացրեք: Փոքր կաթսայի մեջ կրեմը բերեք եռման աստիճանի: Հեռացրեք այն կրակից և շոկոլադն ավելացրեք տապակի մեջ։ Հարում ենք այնքան, մինչև շոկոլադն ամբողջությամբ հալվի և հարթվի։ Խառնել վանիլի էքստրակտը:
- Ջնարակը տեղափոխել և հովացնել. ջնարակը տեղափոխել փոքր ամանի մեջ: Ջնարակի մակերեսը ծածկել պոլիէթիլենային թաղանթով և օգտագործելուց առաջ թողնել 10 րոպե սառչի։
- Կամիլայի խորհուրդները. փայլուն գլազուրը կարող է թանձրանալ և մի փոքր կարծրանալ, երբ սառչում է, այնպես որ տորթը մատուցելուց առաջ անպայման վերադարձրեք սենյակային ջերմաստիճանի:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: