Փնտրու՞մ եք հեշտ պատրաստվող և համեղ նախաճաշ: Վաֆլի այս հեշտ բաղադրատոմսը վստահաբար կբավարարի ձեր ցանկությունները: Պատրաստված է ընդամենը մի բուռ բաղադրիչներից, որոնք դուք հավանաբար արդեն ունեք ձեր մառանում, այս վաֆլիները թեթև են, փափուկ և շատ համեղ: կատարյալ լուծում. Բացի այդ, քայլ առ քայլ հրահանգներով և օգտակար խորհուրդներով, նույնիսկ անփորձ խոհարարները կարող են կարճ ժամանակում պատրաստել այս համեղ թան վաֆլիների խմբաքանակը:
Այսպիսով, ինչո՞վ է այս վաֆլիներն այդքան առանձնահատուկ: Նախ, թան թան նրանց տալիս է հարուստ, թանձր համ, որին դժվար է դիմակայել: Երկրորդ, եգիպտացորենի օսլայի ավելացումը վաֆլիները դարձնում է խրթխրթան դրսից և փափուկ՝ ներսից՝ տալով նրանց կատարյալ հյուսվածք: Եվ վերջապես, հարած ձվի սպիտակուցի մեջ ծալելը վաֆլիներին տալիս է թեթև և օդային որակ, որը դրանք կդարձնի ձեր նոր նախաճաշը: Բայց մի ընդունեք մեր խոսքը դրա համար. փորձեք այս բաղադրատոմսը ինքներդ և տեսեք, թե ինչու է այն արագորեն դառնում նախաճաշի ամենասիրվածը: Եվ եթե ձեզ մոտ մնացորդներ են լինում, դրեք դրանք սառցախցիկում արագ և հեշտ նախաճաշելու համար:
Այսպիսով, ինչ եք սպասում: Վերցրեք ձեր վաֆլի երկաթը և պատրաստվեք վայելելու նախաճաշը, որն ուղղակի անդիմադրելի է: Ավելի շատ նախաճաշի բաղադրատոմսերի համար կարող եք ստուգել այս համեղ տարբերակները, ինչպիսիք են Բլիթներ, Blueberry նրբաբլիթներ, Թան բլիթներ, եւ Բանանի Բլիթներ.
Ինչպես պատրաստել վաֆլի
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200°F և տեղադրեք դարակը մեջտեղում: Այնուհետև ջեռոցում անվտանգ դարակ դրեք թխման թերթիկի վրա, որպեսզի եփած վաֆլիները տաք պահեն, մինչ դուք ավելի շատ կպատրաստեք: Մի մեծ ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, եգիպտացորենի օսլան, շաքարավազը, աղը, փխրեցուցիչը և սոդան: Այնուհետև առանձին միջին ամանի մեջ հարել թան, ձվի դեղնուցները, վանիլինը և ավոկադոյի յուղը: Հարիչով հարիչով հարել ձվի սպիտակուցները մեկ այլ ամանի մեջ, մինչև ձևավորվեն թունդ գագաթներ: Այնուհետև ավելացրեք թան խառնուրդը և հալված կարագը ալյուրի զանգվածին և հարեք այնքան, մինչև խմորը հարթ լինի:
Այնուհետև, ռետինե սպաթուլայի միջոցով նրբորեն ծալեք հարած ձվի սպիտակուցը, մինչև այն հավասարվի: Նախապես տաքացրեք վաֆլի արդուկը և երկու կողմից ցողեք չկպչուն խոհարարական սփրեյով: Լցնել այնքան խմոր, որ թույլ ծածկի արդուկի մակերեսը, մոտավորապես ⅓-ից ¾ բաժակ՝ կախված դրա չափից: Հիշեք, որ կափարիչը փակելուց հետո խմորը կտարածվի: Փակեք արդուկը և խմորը եփեք ըստ արտադրողի հրահանգների կամ մինչև վաֆլիները ոսկե դարչնագույն և մի փոքր փխրուն դառնան:
Տեղադրեք դրանք պատրաստված դարակի/թխման թերթիկի վրա, որպեսզի տաք մնան ջեռոցում, մինչ պատրաստում եք մնացած վաֆլիները: Եթե վաֆլի արդուկը լավ համեմված կամ չկպչող մակերես ունի, հնարավոր է, որ անհրաժեշտ չլինի այն ցողել յուրաքանչյուր խմբաքանակի միջև:
Տեսեք ավելի շատ Նախաճաշի բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ վաֆլիներ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 219 g (1-¾ բաժակ) համատարած ալյուր, գդալով չափիչ բաժակի մեջ և հարթեցված
- 30 g (¼ բաժակ) եգիպտացորենի օսլա կամ ալյուր
- ¼ գավաթ շաքարավազ
- 1 թեյի գդալ կոսեր աղը
- 2 թեյի գդալներ փխրեցուցիչ
- ½ թեյի գդալ խմորի սոդա
- 2 բաժակ լավ թափահարած թան (կամ տնական թան)
- 2 մեծ ձու , սպիտակներն ու դեղնուցներն առանձնացված են
- ¼ բաժակ+ 2 ճաշի գդալ ավոկադոյի յուղով
- 1 ճաշի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 4 ճաշի գդալներ unsalted կարագ , հալված և մի փոքր սառեցված
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200°F և տեղադրեք դարակը մեջտեղում: Այնուհետև ջեռոցում անվտանգ դարակ դրեք թխման թերթիկի վրա, որպեսզի եփած վաֆլիները տաք պահեն, մինչ դուք ավելի շատ կպատրաստեք: Մի մեծ ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, եգիպտացորենի օսլան, շաքարավազը, աղը, փխրեցուցիչը և սոդան: Այնուհետև առանձին միջին ամանի մեջ հարել թան, ձվի դեղնուցները, վանիլինը և ավոկադոյի յուղը:
- Հարիչով հարիչով հարել ձվի սպիտակուցները մեկ այլ ամանի մեջ, մինչև ձևավորվեն թունդ գագաթներ: Այնուհետև ավելացրեք թան խառնուրդը և հալված կարագը ալյուրի զանգվածին և հարեք այնքան, մինչև խմորը հարթ լինի: Այնուհետև, ռետինե սպաթուլայի միջոցով նրբորեն լցրեք հարած ձվի սպիտակուցը, մինչև այն հավասարվի:
- Նախապես տաքացրեք վաֆլի արդուկը և երկու կողմից ցողեք չկպչուն խոհարարական սփրեյով: Լցնել այնքան խմոր, որ թույլ ծածկի արդուկի մակերեսը, մոտավորապես ⅓-ից ¾ բաժակ՝ կախված դրա չափից: Հիշեք, որ կափարիչը փակելուց հետո խմորը կտարածվի: Փակեք արդուկը և խմորը եփեք ըստ արտադրողի հրահանգների կամ մինչև վաֆլիները ոսկե դարչնագույն և մի փոքր փխրուն դառնան: Տեղադրեք դրանք պատրաստված դարակի/թխման թերթիկի վրա, որպեսզի տաք մնան ջեռոցում, մինչ պատրաստում եք մնացած վաֆլիները: Եթե վաֆլի արդուկը լավ համեմված կամ չկպչող մակերես ունի, հնարավոր է, որ անհրաժեշտ չլինի այն ցողել յուրաքանչյուր խմբաքանակի միջև:
Notes
- Պահեստավորում Վաֆլիները թողեք ամբողջովին սառչի մետաղական դարակի վրա, նախքան դրանք հերմետիկ տարայի կամ սառնարանի տոպրակի մեջ պահելը: Կարող եք դրանք պահել սառնարանում մինչև 3-4 օր կամ սառնարանում մինչև 3 ամիս։
- Տաքացում ջեռոցում. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F և դրեք վաֆլիները թխման թերթիկի վրա: Թխել 10-12 րոպե կամ մինչև դրանք տաքանան և դրսից խրթխրթան:
- Տոստերի տաքացում. Տապակել վաֆլիները ամենաթեթև պայմաններում, մինչև դրանք տաքանան և դրսից խրթխրթան: Այս մեթոդը լավ է աշխատում նաև սառեցված վաֆլիների համար:
- Տաքացում միկրոալիքային վառարանում. Վաֆլիները դնել միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ափսեի վրա և տաքացնել 30-60 վայրկյան կամ մինչև դրանք ամբողջությամբ տաքանան: Հիշեք, որ վաֆլիները կարող են դառնալ փափուկ և թաց, եթե օգտագործեք այս մեթոդը:
- Եփել վաֆլիները. Վաֆլիները եփում ենք ըստ բաղադրատոմսի և թողնում, որ ամբողջովին սառչի մետաղական դարակի վրա։
- Սառեցնել վաֆլիները. Երբ դրանք սառչեն, դրանք մեկ շերտով դրեք թխում թերթիկի վրա և սառեցրեք մոտ մեկ ժամ կամ մինչև պնդանան:
- Պահպանեք վաֆլիները. Սառեցված վաֆլիները տեղափոխեք սառցարանային պահվող տոպրակի կամ տարայի մեջ և պահեք սառցարանում մինչև 3 ամիս:
- Տաքացնել վաֆլիները. Երբ պատրաստ լինեք մատուցել վաֆլիները, նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350°F և դրեք սառեցված վաֆլիները թխման թերթիկի վրա: Թխել 10-12 րոպե կամ մինչև դրանք տաքանան և դրսում խրթխրթան:
- Վաֆլիները եփում ենք ըստ բաղադրատոմսի և թողնում, որ դրանք ամբողջովին սառչի մետաղական դարակի վրա։
- Վաֆլիները մեկ շերտով դնել թխման թերթիկի վրա և թխելու թերթիկը դնել սառնարանում:
- Սառեցրեք վաֆլիները մոտ մեկ ժամ կամ մինչև պնդանան:
- Երբ վաֆլիները սառչում են, հեռացրեք դրանք թխման թերթիկից և դրեք սառցախցիկի համար անվտանգ տոպրակի կամ տարայի մեջ:
- Պարկը կամ տարան սերտորեն փակեք՝ հնարավորինս շատ օդ հեռացնելով:
- Նշեք տոպրակի կամ տարայի ամսաթիվը և պարունակությունը:
- Վաֆլիները պահեք սառնարանում մինչև 3 ամիս։
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: