Եթե դուք փնտրում եք պարզ և համեղ սենդվիչի տարբերակ, ապա չեք կարող սխալվել դասական ձվով աղցանի հետ: Այս բաղադրատոմսը պարունակում է պինդ խաշած ձու և մի բուռ թարմ բաղադրիչներ՝ հաճելի և բավարարող միջուկ ստեղծելու համար: Իր յուղալի հյուսվածքով և բուրավետ սոուսով այս ձվով աղցանով սենդվիչը անպայման կուրախացնի ձեր ճաշակին:
Անկախ նրանից, թե դուք արագ ճաշ եք պատրաստում, թե պատահական հավաքույթ եք կազմակերպում, այս հեշտ օգտագործվող բաղադրատոմսը կառաջնորդի ձեզ պատրաստել համեղ ձվով աղցան սենդվիչ, որը դուր կգա բոլորին: Այս դասական ձվի աղցանի բաղադրատոմսի բաղադրիչները ներառում են պինդ խաշած ձու, մայոնեզ, Dijon մանանեխ, կիտրոնի հյութ, Worcestershire սոուս, աղ և պղպեղ: Ճռճռան և համը ավելացնելու համար մենք կօգտագործենք նաև խորանարդի կտրատած նեխուր, աղացած թարմ հալապենո, կտրատած սոխ (կամ թակած սոխ) և թարմ մաղադանոս:
Երբ բոլոր բաղադրիչները համակցված են, դուք կարող եք վայելել ձեր ձվի աղցանը տարբեր ձևերով: Այն կարելի է մատուցել այնպես, ինչպես կա, հազարի տերևների մահճակալի վրա՝ ցածր ածխաջրերով տարբերակի համար, կամ երկու կտոր հացի միջև՝ առատ սենդվիչ պատրաստելու համար: Այս բաղադրատոմսի բազմակողմանիությունը թույլ է տալիս հարմարեցնել ձեր սենդվիչը ըստ ձեր նախասիրությունների: Այսպիսով, պատրաստվեք պատրաստել արագ և համեղ ձվով աղցան սենդվիչ, որը կբավարարի ձեր ցանկությունները:
Ձվի ավելի շատ բաղադրատոմսերի համար ստուգեք մեր անխոհեմ մեթոդը կատարյալի համար խաշած ծվեր, հատկանշվում է կատարյալ հոսող դեղնուցով և նուրբ սպիտակներով: Այս խաշած ձվերը կարելի է ինքնուրույն համտեսել կամ օգտագործել դասական ձվերը Բենեդիկտոսի նման ճաշատեսակներն ավելացնելու համար կամ մատուցել սերուցքային ավոկադոյի վրա: տոստ.
Նախաճաշի կամ նախաճաշի գոհացուցիչ տարբերակի համար ուսումնասիրեք մեր փափկամազ և յուղալի բաղադրատոմսը ձվածեղ կատարելության համեմված: Անհատականացրեք դրանք ձեր ընտրած բաղադրիչներով, ինչպիսիք են պանիրը, բանջարեղենը կամ խոտաբույսերը՝ անհատականացված համի փորձ ստեղծելու համար: Եթե նախընտրում եք տապակած ձու, մեր ուղեցույցը կօգնի ձեզ ձեռք բերել արևոտ կամ չափազանց հեշտ ձվեր՝ համեղ հեղուկ դեղնուցով: Զուգավորեք դրանք խրթխրթան բեկոն or տապակած հաց, կամ օգտագործեք դրանք, որպեսզի թագադրեք շքեղություն մանրել.
Վերջապես, ձեզ հյուրասիրեք մեր բերանից ջուրը ձվի սենդվիչ, բաղկացած չորս շերտ սենդվիչ հացից, որը քսված է մայոնեզով և լցված կտրատած պինդ խաշած ձվերով, խրթխրթան գազարով և թարմ լոլիկով։ Այս բազմակողմանի և բավարարող կերակուրը կատարյալ է օրվա ցանկացած պահի համար: Այս բաղադրատոմսերով դուք կունենաք մի շարք համեղ ուտեստներ՝ ձվի վրա հիմնված, համտեսելու և վայելելու համար:
Ինչպես պատրաստել ձվով աղցան
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Կաթսայի մեջ զգուշորեն դրեք ձվերը՝ ապահովելով, որ դրանք մեկ շերտով չկոտրվեն։ Դուք կարող եք եփել այնքան ձու, որքան ցանկանում եք, քանի դեռ դրանք մեկ շերտով տեղավորվում են թավայի մեջ։ Կաթսայի մեջ այնքան ջուր ավելացրեք, որպեսզի ձվերը ծածկվեն մոտ մեկ դյույմով (2.5 սմ): Կաթսան դնել վառարանի վրա միջին բարձր ջերմության վրա և ջուրը հասցնել եռման աստիճանի։
Երբ ջուրը հասնում է գլանվածքի եռման, կրակն իջեցրեք ցածր կամ միջին ցածր՝ մեղմ եռալը պահպանելու համար: Թող ձվերը 10 րոպե եփվեն ջրի մեջ։ Մինչ ձվերը եփում են, պատրաստեք սառցե ջրով լցված աման։ Երբ ձվերը եփվեն ձեր ուզած մակարդակին, զգուշորեն հանեք դրանք կաթսայից՝ օգտագործելով բացված գդալ: Ձվերը անմիջապես դրեք սառցե ջրի բաղնիքի մեջ: Սա օգնում է դադարեցնել պատրաստման գործընթացը և հեշտացնում է դրանց կեղևը: Թույլ տվեք, որ ձվերը նստեն սառցե ջրի մեջ, մինչև ամբողջովին սառչի:
Նրբորեն հպեք ձվի երկու ծայրերին կոշտ մակերևույթի վրա, ինչպիսիք են խոհանոցային սեղանը կամ կտրատող տախտակը: Ձուն ետ ու առաջ գլորում ենք, որպեսզի կճեպի վրա փոքր ճաքեր ստեղծվեն: Հեռացրեք կեղևը հոսող ջրի տակ: Սկսեք ավելի լայն ծայրից և զգուշորեն հանեք կեղևը՝ զգույշ լինելով, որ ձուն չվնասեք: Ձվի կլպելը ջրի տակ օգնում է հեշտացնել գործընթացը և հեշտացնում է կեղևի մնացած բեկորները հեռացնելը: Չոր եւ տԵփած ձվերը լցնել տախտակի վրա և կտրատել դրանք ¼ դյույմ կտորների:
Միջին ամանի մեջ հարում ենք մայոնեզը, դիժոն մանանեխը, կիտրոնի հյութը, Worcestershire սոուսը, պապրիկան, շաքարավազը, աղը և պղպեղը: Ավելացնել թակած ձվերը, նեխուրը, սոխը, մաղադանոսը և աղացած քաղցր և կծու թթու վարունգը: Օգտագործելով ռետինե սպաթուլա, ծալեք՝ միացնելու համար: Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համեմունքները: Ավարտելուց հետո դուք կարող եք օգտագործել ձվի աղցանը որպես միջուկ սենդվիչների համար կամ մատուցել այն որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ աղցանների համար լիցք:
Տեսեք ավելի շատ ձվի բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ ձվի աղցան
Գործիքներ
- Սիլիկոնե սպաթուլա կամ գդալ
Բաղադրությունը
- 12 մեծ ձվեր , պինդ խաշած
- ⅓ գավաթ մայոնեզ , գումարած լրացուցիչ, եթե ցանկանում եք, տարածելու համար
- 2 թեյի գդալներ Dijon մանանեխ , ամբողջական ձավարեղեն կամ դեղին մանանեխ
- 1 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
- ¼ թեյի գդալ Worcestershire սոուս
- 1 թեյի գդալ կոսեր աղը
- ½ թեյի գդալ շաքարավազ
- ¾ թեյի գդալ հիմք սեւ պղպեղ
- ⅛ թեյի գդալ պատիճավոր կարմիր պղպեղ
- 2 stack նեխուր , մանր կտրատած նեխուր
- 3 scallions (սպիտակ և կանաչ), բարակ կտրատած կամ ½ փոքր սոխ, մանր կտրատած
- 2 ճաշի գդալ մանր կտրատած թարմ մաղադանոսի տերևներ
- 4 ճաշի գդալներ քաղցր և կծու թթու, նուրբ աղացած կամ քաղցր և կծու թթու վարունգ
Հրահանգներ
- Կաթսայի մեջ զգուշորեն դրեք ձվերը՝ ապահովելով, որ դրանք մեկ շերտով չկոտրվեն։ Դուք կարող եք եփել այնքան ձու, որքան ցանկանում եք, քանի դեռ դրանք մեկ շերտով տեղավորվում են թավայի մեջ։ Կաթսայի մեջ այնքան ջուր ավելացրեք, որպեսզի ձվերը ծածկվեն մոտ մեկ դյույմով (2.5 սմ): Կաթսան դնել վառարանի վրա միջին բարձր ջերմության վրա և ջուրը հասցնել եռման աստիճանի։
- Երբ ջուրը հասնում է գլանվածքի եռման, կրակն իջեցրեք ցածր կամ միջին ցածր՝ մեղմ եռալը պահպանելու համար: Թող ձվերը 10 րոպե եփվեն ջրի մեջ։ Մինչ ձվերը եփում են, պատրաստեք սառցե ջրով լցված աման։ Երբ ձվերը եփվեն ձեր ուզած մակարդակին, զգուշորեն հանեք դրանք կաթսայից՝ օգտագործելով բացված գդալ: Ձվերը անմիջապես դրեք սառցե ջրի բաղնիքի մեջ: Սա օգնում է դադարեցնել պատրաստման գործընթացը և հեշտացնում է դրանց կեղևը: Թույլ տվեք, որ ձվերը նստեն սառցե ջրի մեջ, մինչև ամբողջովին սառչի:
- Նրբորեն հպեք ձվի երկու ծայրերին կոշտ մակերևույթի վրա, ինչպիսիք են խոհանոցային սեղանը կամ կտրատող տախտակը: Ձուն ետ ու առաջ գլորում ենք, որպեսզի կճեպի վրա փոքր ճաքեր ստեղծվեն: Հեռացրեք կեղևը հոսող ջրի տակ: Սկսեք ավելի լայն ծայրից և զգուշորեն հանեք կեղևը՝ զգույշ լինելով, որ ձուն չվնասեք: Ձվի կլպելը ջրի տակ օգնում է հեշտացնել գործընթացը և հեշտացնում է կեղևի մնացած բեկորները հեռացնելը: Չորացրեք և եփած ձվերը տեղափոխեք կտրատման տախտակի վրա և կտրատեք դրանք ¼ դյույմ կտորների:
- Միջին ամանի մեջ հարում ենք մայոնեզը, դիժոն մանանեխը, կիտրոնի հյութը, Worcestershire սոուսը, պապրիկան, շաքարավազը, աղը և պղպեղը: Ավելացնել թակած ձվերը, նեխուրը, սոխը, մաղադանոսը և աղացած քաղցր և կծու թթու վարունգը: Օգտագործելով ռետինե սպաթուլա, ծալեք՝ միացնելու համար: Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համեմունքները: Ավարտելուց հետո դուք կարող եք օգտագործել ձվի աղցանը որպես միջուկ սենդվիչների համար կամ մատուցել այն որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ աղցանների համար լիցք:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: