Եթե փնտրում եք Starbucks-ի ձվի խայթոցների կրկնօրինակ բաղադրատոմս, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ կզարմացնի: Մենք վստահ ենք, որ այս ձվերը շատ ավելի լավն են, քան Starbucks-ի ձվերը:
Բացի այդ, դրանք պատրաստելու համար ձեզ հատուկ սարքավորում պետք չէ: All you need is a blender to combine the ingredients, a 12-cup muffin pan to cook them in, and a 9x13-inch baking dish filled with boiling water to create steam in the oven, which will help the egg bites to cook gently and have a smooth, creamy texture.
Ձվի խայթոցները կարող են պահվել սառնարանում մինչև 3 օր կամ սառեցնել մինչև մեկ ամիս, ինչը նրանց իդեալական է դարձնում անմիջապես խորտիկների կամ արագ և հեշտ նախաճաշի համար: Սենդվիչով ընկած ա Buttermilk biscuit ջեռոցում թխած բեկոնով և ամերիկյան պանիրով ամբողջական նախաճաշի համար, կամ կտրատեք դրանք և լցրեք տապակի մեջ։ tortilla ձեր նախընտրած հավելումներով՝ արագ անելու համար նախաճաշ բուրիտո.🌯
Ինչպես պատրաստել Sous Vide ձվի խայթոցներ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցի մի դարակը կարգավորեք միջին դիրքում, իսկ մյուսը՝ ամենացածր դիրքում. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 300°F: Ներքևի դարակի վրա դնել 9x13 դյույմանոց թխման աման և այն կիսով չափ լցնել եռացող ջրով; սա ջեռոցում գոլորշի կստեղծի, որը կօգնի ձվի խայթոցներին նրբորեն եփել և ունենալ հարթ, յուղալի հյուսվածք:
Փոքր չկպչող տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա հաճախակի եփեք խոզապուխտը կամ բեկոնը՝ խառնելով մինչև դառնա փխրուն, 5-6 րոպե: Օգտագործելով բաց գդալ, բեկոնը տեղափոխեք թղթե սրբիչով պատված ափսեի մեջ, որպեսզի չորանա; մի կողմ դնել.
Բլենդերի մեջ միացրեք ձվերը, կաթնաշոռը, Մոնտերեյ ջեք պանիրը, չեդդեր, աղ, պղպեղ, հատիկավոր սխտոր և կծու սոուս: Խառնել մինչև ամբողջովին հարթ, մոտ 45 վայրկյան:
Միևնույն ժամանակ, չկպչուն կեքսի տապակի վրա առատորեն ցողեք չկպչող խոհարարական սփրեյով; Խոզապուխտը հավասարապես բաժանեք պատրաստված կեքսի ձևամանի մեջ, այնուհետև ձվի խառնուրդը լցրեք պատրաստված կեքսի ձևամանի մեջ՝ յուրաքանչյուրը լցնելով մոտ երեք քառորդով։ Թխել 20-23 րոպե կամ մինչև պնդանա։
Ձվի խայթոցները հանեք ջեռոցից և թողեք թավայի մեջ մոտ 5 րոպե հանգստանա։ Օգտագործեք դանակով թուլացրեք դրանք թավայի եզրերից և զգուշորեն բարձրացրեք դրանք ափսեի վրա: Մատուցել տաք վիճակում։
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ Sous Vide ձվի կծում
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- ¼ գավաթ ճաշատեսակի չմշակված մեղրով խոզապուխտ կամ Applewood-ի ապխտած բեկոն , խորանարդիկներով
- 6 մեծ ձու
- 1-⅓ բաժակ (4% կաթնային յուղ) կաթնաշոռ
- 1 գավաթ Մոնթերեյ Jackեք քերած կամ մանրացված
- ¼ գավաթ քերած մեղմ չեդդեր կամ մեքսիկական խառնուրդ՝ մանրացված
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- ⅛ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ կամ կայենյան պղպեղ
- ⅛ թեյի գդալ սովորական պապրիկա
- ⅛ թեյի գդալ թարմ սխտոր
- 1 թեյի գդալ տաք սոուս, ինչպիսին է Texas Pete Brand-ը
Հրահանգներ
- Ջեռոցի մի դարակը կարգավորեք միջին դիրքում, իսկ մյուսը՝ ամենացածր դիրքում. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 300°F: Ներքևի դարակի վրա դնել 9x13 դյույմանոց թխման աման և այն կիսով չափ լցնել եռացող ջրով; սա ջեռոցում գոլորշի կստեղծի, որը կօգնի ձվի խայթոցներին նրբորեն եփել և ունենալ հարթ, յուղալի հյուսվածք:
- Փոքր չկպչող տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա հաճախակի եփեք խոզապուխտը կամ բեկոնը՝ խառնելով մինչև դառնա փխրուն, 5-6 րոպե: Օգտագործելով բաց գդալ, բեկոնը տեղափոխեք թղթե սրբիչով պատված ափսեի մեջ, որպեսզի չորանա; մի կողմ դնել.
- Բլենդերի մեջ միացրեք ձվերը, կաթնաշոռը, Մոնտերեյ ջեք պանիրը, չեդդեր, աղ, պղպեղ, հատիկավոր սխտոր և կծու սոուս: Խառնել մինչև ամբողջովին հարթ, մոտ 45 վայրկյան:
- Միևնույն ժամանակ, չկպչուն կեքսի տապակի վրա առատորեն ցողեք չկպչող խոհարարական սփրեյով; Խոզապուխտը հավասարապես բաժանեք պատրաստված կեքսի ձևամանի մեջ, այնուհետև ձվի խառնուրդը լցրեք պատրաստված կեքսի ձևամանի մեջ՝ յուրաքանչյուրը լցնելով մոտ երեք քառորդով։ Թխել 20-23 րոպե կամ մինչև պնդանա։
- Ձվի խայթոցները հանեք ջեռոցից և թողեք թավայի մեջ մոտ 5 րոպե հանգստանա։ Ձվի խայթոցները թավայի եզրերից թուլացնելու համար օգտագործեք դանակ և զգուշորեն հանեք դրանք ափսեի մեջ: Մատուցել տաք վիճակում։
Notes
- Երբ սառչում է, ձվի խայթոցները դրեք հերմետիկ տարայի մեջ և դրեք սառնարանում մինչև 3 օր: Այնուհետև տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում 20-30 վայրկյան բարձր կամ մինչև տաքացվի:
- Starbucks Bacon-ի և Gruyere sous vide-ի ձվի խայթոցների համար օգտագործեք Monterey Jack և Gruyere պանրի համադրություն:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: