Այս 30 րոպեանոց Delicious Chicken Lo Mein-ը հագեցած է թարմ բանջարեղենի բաղադրատոմսով: Յուրաքանչյուր ոք, ով կարդում է մեր բլոգները, գիտի, որ մենք լրջորեն տարված ենք ասիական սննդով: Դա երևի մեր թույլ կողմերից է, հաստատ:
Ահա մեր ամենասիրված չինական «Chicken Lo Mein» բաղադրատոմսերից մեկը, որը կարող եք փորձել տանը. այն շատ ավելի համեղ է, արագ է և բյուջետային է: Դա հաճելի կլինի ձեր ամբողջ ընտանիքին: 😉
Ինչպես պատրաստել Chicken Lo Mein
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Լապշան եփել ըստ փաթեթավորման հրահանգների՝ մինչև ալ դենտե: Լվանալ ծորակի ջրով, քամել և մի կողմ դնել: (Ես խորհուրդ եմ տալիս լապշան եփել 1 րոպե ավելի քիչ, քան առաջարկվում է փաթեթում. դրանք մի փոքր թերպատրաստված կլինեն, բայց սոուսով տապակվելուց հետո հիանալի կպատրաստվեն):
Միջին ամանի մեջ միացրեք մարինադի բոլոր բաղադրիչները: Մնացած բաղադրիչները պատրաստելիս թողեք այն մարինացվի սենյակային ջերմաստիճանում 10 րոպե։ Սոուսի բոլոր բաղադրիչները հարել ամանի մեջ; մի կողմ դնել. Անուշաբույր և բանջարեղեն կտրատել; մի կողմ դնել.
Մեծ 14 դյույմանոց չկպչուն տապակի կամ վոկի մեջ ջերմությունը դրեք միջինից բարձր ջերմության վրա; ավելացնել 1-ից 2 ճաշի գդալ ձեթ տապակի մեջ և սպասել, որ ձեթը տաքանա: Պտտեք յուղը, թեքվելով դեպի վերարկուները: Արագորեն ավելացրեք հավի միսը և կտորները տարածեք մեկ շերտի վրա՝ թույլ տալով, որ դրանք կարմրեն և կարմրեն մոտ 3 րոպե:
Շրջեք, որպեսզի մյուս կողմից եփվի մոտ 3 րոպե, երբեմն խառնելով, մինչև հավը թեթև կարմրի և եփվի: Տեղափոխել ափսեի մեջ։ Նույն կաթսան նորից լցրեք վառարանի մեջ, ավելացրեք ½ ճաշի գդալ ձեթ և թող տաքանա; ապա ավելացնել սոխը, գազարը, պղպեղը, բամբուկի կադրերը և գազարը: Տապակել 2-3 րոպե կամ մինչև փխրուն լինի:
Բոլոր բանջարեղենները տեղափոխեք ափսեի մեջ։ Ավելացնել մնացած 1 և ½ ճաշի գդալ ձեթը և կոճապղպեղը, սխտորը (Նապպա կաղամբը, եթե օգտագործում եք) և կանաչ սոխը: Մի քանի անգամ խառնել՝ բուրմունքն ազատելու համար:
Ավելացնել հավի միսը և արիշտա տապակի մեջ; պահված սոուսը արագ խառնեք* (եգիպտացորենի օսլան սիրում է նստել ներքևում), ապա լցնել լապշայի վրա։ Օգտագործեք աքցան՝ լապշա շպրտելու համար, որպեսզի քսեք սոուսով:
Անհրաժեշտության դեպքում համտեսեք և համեմեք հավի միսը: Երբ սոուսը բավականաչափ ջերմություն ստանա, այն կսկսի թանձրանալ; շարունակեք հարել ձեր սպաթուլայի հետ, մինչև այն թանձրանա և պղպջակ դառնա:
Դուք կիմանաք, որ սոուսը պատրաստ է, երբ այն դառնում է ավելի մուգ, կիսաթափանցիկ և հաստ: Ամեն ինչ խառնել մինչև սոուսի հետ մանրակրկիտ համակցված լինելը և տապակել մոտ 1 րոպե: Հավը lo mein տեղափոխում ենք մատուցվող ափսեի մեջ։ Մատուցել տաք! Վայելեք մեր հավի միսը չիլիի յուղով: 😉
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Ծովախեցգետին lo mein
- Բուսական Lo mein
- Ասիական քաշված խոզի միս
- Սիչուան Մալա հավ
- Cashew Chicken
- Հավի Lo Mein
Դեղատոմս
Easy Chicken Lo Mein
Բաղադրությունը
Բաղադրությունը:
- 300 g ամբողջական ցորենի լինգվին արիշտա կամ շոու մեյն ֆրի լապշա
Մարինադի համար.
- 1 ֆունտ առանց ոսկորների, առանց մաշկի հավի կրծքամիսը կտրված է ¼ դյույմ շերտի մեջ 1 ֆունտ (453.59 գ)
- 1 ճաշի գդալ Shaoxing գինի
- 2 թեյի գդալներ Եգիպտացորենի օսլա
- ¼ թեյի գդալներ սխտորի փոշի
- ¼ թեյի գդալներ հիմք սեւ պղպեղ
Սոուսի համար.
- ½ գավաթ տաք ջուր՝ համակցված ½ թեյի գդալ Knorr հատիկավոր հավի բուրմունքով
- 2 ճաշի գդալներ ոստրե սոուս
- 2 ճաշի գդալներ Shaoxing գինի
- 1 ճաշի գդալ նվազեցված նատրիումի սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ սնկի համով սոյայի սոուս կամ մուգ սոյայի սոուս
- 1 թեյի գդալ քնջութի յուղ
- 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
- 1 ճաշի գդալ բաց շագանակագույն շաքարավազ կամ հատիկավոր շաքար
- ½ թեյի գդալ աղացած կայենյան պղպեղ կամ կարմիր պղպեղի փաթիլներ
Խառնել տապակի համար.
- ¾ ճաշի գդալներ լրացուցիչ կծու ձիթապտղի յուղ կամ կանոլա, բուսական յուղ, գետնանուշի յուղ
- 1 սոխ, կտրատած
- 1 գազար, ջուլիեն
- 1 փոքր պոբլանո պղպեղ, ջուլիենացված կամ ցանկացած բուլղարական պղպեղ՝ ջուլիենով
- 1 փոքր կարմիր պղպեղ, ջուլիենացված կամ ցանկացած բուլղարական պղպեղ՝ ջուլիենով
- 1 (8 ունց.) պահածոյացված շերտ բամբուկի կադրերը կամավոր կերպով ընտրած
- 1 ճաշի գդալ աղացած աղցան
- 2 գորգեր սխտոր, աղացած
- 3 կանաչ սոխ, թակած
- ½ գավաթ մանրացված Նապա կաղամբ, բոք չոյ կամ առանց թելերի սիսեռ, ըստ ցանկության կամ bok choy, կամ առանց թելերի snap ոլոռ, ըստ ցանկության
Հրահանգներ
- Լապշան եփել ըստ փաթեթավորման հրահանգների՝ մինչև ալ դենտե: Լվանալ ծորակի ջրով, քամել և մի կողմ դնել: (Ես խորհուրդ եմ տալիս լապշան եփել 1 րոպե ավելի քիչ, քան առաջարկվում է փաթեթում, դրանք մի փոքր թերպատրաստվեն, բայց սոուսով տապակվելուց հետո հիանալի կպատրաստվեն):
- Միջին ամանի մեջ միացրեք մարինադի բոլոր բաղադրիչները: Մնացած բաղադրիչները պատրաստելիս թողեք այն մարինացվի սենյակային ջերմաստիճանում 10 րոպե։ Սոուսի բոլոր բաղադրիչները հարել ամանի մեջ; մի կողմ դնել. Անուշաբույր և բանջարեղեն կտրատել; մի կողմ դնել.
- Մեծ 14 դյույմանոց չկպչուն տապակի կամ վոկի մեջ ջերմությունը դրեք միջինից բարձր ջերմության վրա; ավելացնել 1-ից 2 ճաշի գդալ ձեթ տապակի մեջ և սպասել, որ ձեթը տաքանա: Պտտեք յուղը, թեքվելով դեպի վերարկուները: Արագորեն ավելացրեք հավի միսը և կտորները տարածեք մեկ շերտի վրա՝ թույլ տալով, որ դրանք կարմրեն և կարմրեն մոտ 3 րոպե:
- Շրջեք, որպեսզի մյուս կողմից եփվի մոտ 3 րոպե, երբեմն խառնելով, մինչև հավը թեթև կարմրի և եփվի: Տեղափոխել ափսեի մեջ։ Նույն կաթսան նորից լցրեք վառարանի մեջ և ավելացրեք ½ ճաշի գդալ ձեթ և թող տաքանա; ապա կրկին ավելացնել սոխը, գազարը, պղպեղը, բամբուկի կադրերը և գազարը: Տապակել 2-3 րոպե կամ մինչև փխրուն լինի: Բոլոր բանջարեղենները տեղափոխեք ափսեի մեջ։
- Ավելացնել մնացած 1 և ½ ճաշի գդալ ձեթը և կոճապղպեղը, սխտորը (Նապպա կաղամբը, եթե օգտագործում եք) և կանաչ սոխը: Մի քանի անգամ խառնել՝ բուրմունքն ազատելու համար:
- Ավելացնել հավի միսը և արիշտա տապակի մեջ; պահված սոուսը արագ խառնեք* (եգիպտացորենի օսլան սիրում է նստել ներքևում), ապա լցնել լապշայի վրա։ Օգտագործեք աքցան՝ լապշա շպրտելու համար, որպեսզի քսեք սոուսով: Անհրաժեշտության դեպքում համտեսեք և համեմեք հավի միսը: Երբ սոուսը բավականաչափ ջերմություն ստանա, այն կսկսի թանձրանալ; շարունակեք հարել ձեր սպաթուլայի հետ, մինչև այն թանձրանա և սկսի պղպջակել:
- Դուք կիմանաք, որ սոուսը պատրաստ է, երբ այն դառնա ավելի մուգ գույն, կիսաթափանցիկ և հաստ: Ամեն ինչ խառնել մինչև սոուսի հետ մանրակրկիտ համակցված լինելը և տապակել մոտ 1 րոպե: Հավը lo mein տեղափոխում ենք մատուցվող ափսեի մեջ։ Մատուցել տաք! Վայելեք մեր հավի միսը չիլիի յուղով: 😉
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: